Lista de condimentos

Un condimento es un alimento complementario (como una salsa o un polvo) que se añade a algunos alimentos para darles un sabor particular, realzar su sabor, ^{[ 1 ]} o, en algunas culturas , para complementar el plato, pero que no puede considerarse un plato por sí solo. El término condimento originalmente describía alimentos encurtidos o conservados , pero ahora incluye una gran variedad de saborizantes. ^{[ 2 ]} Existen muchos condimentos diversos en diferentes países, regiones y culturas. Esta lista incluye condimentos destacados a nivel mundial.

• Alioli : salsa mediterránea occidental a base de ajo y aceite. 
• Ajvar – condimento balcánico 
• Amba – Condimento para encurtidos de mango 
• Salsa Alfredo – Plato cremoso de pasta con mantequilla y queso Páginas que muestran descripciones breves de destinos de redirección 
• Au jus – Salsa de carne hecha con los jugos de la cocción 
• Bambangan : condimento fermentado tradicional de Sabah, Malasia 
• Salsa barbacoa : salsa que se usa como adobo, para rociar o como cobertura. 
• Salsa bearnesa : salsa elaborada con mantequilla clarificada y yema de huevo. 
• Salsa bechamel : salsa blanca francesa a base de roux y leche. 
• Pimienta negra – Fruto molido de la familia Piperaceae 
• Biber salçası – Pasta hecha de pimientos o tomate y sal, originaria de Turquía Páginas que muestran descripciones breves de destinos de redirección 
• Mantequilla – Producto lácteo 
• Chiles – Género de plantas con flores 
• Caramelo – Producto de confitería elaborado calentando azúcares. 
• Queso – Producto alimenticio elaborado con leche cuajada 
• Aceite de chile – Condimento elaborado a partir de chiles 
• Salsa de chile – Condimento preparado con chiles Páginas que muestran descripciones breves de destinos de redirección 
• Chimichurri – Salsa cruda para carne 
• Salsa de arándanos rojos – Salsa elaborada con arándanos rojos 
• Crema – Producto lácteo 
• Crema de chocolate – Pasta dulce con sabor a chocolate 
• Jarabe de chocolate : condimento con sabor a chocolate que se utiliza como cobertura o ingrediente. 
• Pasta de rábano picante 
• Chutney – Condimento del sur de Asia 
• Salsa cóctel : condimento que se suele servir con mariscos. 
• Ensalada de col : ensalada compuesta principalmente de repollo crudo finamente rallado. 
• Compota – Postre de fruta cocida en almíbar 
• Pimienta roja triturada – Condimento o especia elaborada con chiles rojos. 
• Salsa para mojar – Tipo de condimento 
  • Lista de salsas comunes – Tipo de condimento 
• Pasta de inosinato disódico con sabor umami
• Pasta de pescado – Pasta hecha de carne de pescado 
  • Lista de pastas de pescado – Pasta elaborada con carne de pescado 
• Salsa de pescado – Condimento elaborado a partir de pescado 
  • Lista de salsas de pescado
• Fritessaus – condimento holandés, que generalmente se sirve con papas fritas 
• Conservas de frutas : preparaciones de frutas, azúcar y, a veces , ácido; mermeladas y jaleas. 
• Salsa para papas fritas – Condimento para papas fritas 
• Salsa de ajo – Salsa con ajo como ingrediente principal 
• Garum – Salsa de pescado fermentada histórica 
• Aromatizante de glutamato : nombre genérico para los compuestos que realzan el sabor, basados ​​en el ácido glutámico y sus sales. 
• Salsa de carne – Salsa elaborada con los jugos de las carnes 
  • Salsa de champiñones – Tipo de salsa 
  • Salsa de cebolla – Tipo de salsa 
  • Salsa de ojos rojos – Tipo de salsa 
• Harissa : pasta norteafricana de pimientos rojos asados, chiles picantes, especias, aceite y otros ingredientes que aportan sabor.
• Salsa hoisin : salsa de uso común en la cocina china. 
• Salsa holandesa : salsa hecha con huevo, mantequilla y limón. 
• Miel : sustancia dulce y viscosa producida por las abejas. 
• Eneldo con miel – Páginas de condimentos que muestran descripciones breves sin espacios 
• Rábano picante – Especie de planta con flores de la familia de las coles (Brassicaceae) 
• Hummus – Plato de puré de garbanzos de Oriente Medio 
• Glaseado : método de elaboración de alimentos que se puede aplicar a muchos dulces. 
• Jalapeños – Chile picante 
• Kachumbari – Ensalada de tomate y cebolla 
• Karo – Jarabe elaborado a partir de maíz utilizado como aditivo alimentario Páginas que muestran descripciones breves de destinos de redirección 
• Kétchup – Salsa utilizada como condimento 
  • Kétchup de plátano – Salsa elaborada con plátanos 
  • Kétchup de curry - Kétchup con curry en polvo
  • Kétchup de champiñones – Estilo de kétchup 
  • Kétchup de frutas – Condimento hecho de fruta 
• Khrenovina – Salsa picante de rábano picante 
• Kyopolou – plato búlgaro-turco 
• Limón – Fruta cítrica amarilla 
• Lechuga – Especie de planta anual de la familia de las margaritas, que se cultiva con mayor frecuencia como verdura de hoja. 
• Ljutenica – Salsa o chutney de verduras en las cocinas búlgara, macedonia, serbia y turca. Páginas que muestran descripciones breves de los destinos de redirección. 
• Chutney de mango : chutney indio elaborado con mangos verdes. 
• Mantequilla de arce : dulce elaborado con jarabe de arce. 
• Jarabe de arce : jarabe elaborado a partir de la savia de los arces. 
• Salsa marinara – Salsa de tomate con hierbas 
• Mermelada – Conserva elaborada a partir de frutas cítricas 
• Matbucha : un condimento del norte de África
• Mayonesa – Salsa fría espesa 
  • Lista de mayonesas – Lista de mayonesas
• Merengue – Tipo de postre o dulce 
• Salsa mignonette – Condimento que se sirve con ostras 
• Leche : líquido rico en nutrientes producido por los mamíferos. 
• Milkette – Nombre de varias bebidas y alimentos elaborados con partes mezcladas a partes iguales. Páginas que muestran descripciones breves de destinos de redirección. 
• Miso – Condimento tradicional japonés 
• Salsa de glándulas de mono – salsa sudafricana 
• Muhammara – Salsa de pimiento rojo de la cocina siria 
• Murri – condimento árabe 
• Mostaza – Condimento elaborado a partir de semillas de mostaza 
  • Mostaza de Dijon – Tipo de mostaza 
  • Mostarda – Condimento italiano elaborado con fruta confitada y mostaza. 
  • Aceite de mostaza : aceite derivado de las plantas de mostaza. 
  • Mostaza de Tewkesbury – Tipo de mostaza 
  • Turun sinappi – Marca finlandesa de mostaza fundada en 1926 
  • Mostaza con miel – Condimento elaborado con semillas de mostaza. Páginas que muestran descripciones breves de destinos de redirección. 
  • Lista de marcas de mostaza
• Queso para nachos – Plato de totopos Páginas que muestran descripciones breves de destinos de redireccionamiento 
• Levadura nutricional – Tipo de levadura desactivada 
• Jugo agrio añejo : jugo de lima australiana fermentado que se usa en salsas. 
• Aceite de oliva – Grasa líquida elaborada a partir de aceitunas 
• salsa de ostras
• Pimienta negra – Fruto molido de la familia Piperaceae 
• Mermelada de pimiento – Conserva elaborada con pimientos picantes 
• Mantequilla de cacahuete : pasta elaborada a partir de cacahuetes molidos. 
• Pesto – pasta de cocina italiana 
• Piccalilli : salsa británica de verduras encurtidas picadas y especias. 
• Encurtidos del sur de Asia : variedades de verduras y frutas encurtidas. 

• • Encurtido de mango – Variedad de encurtidos preparados con mango 
  • Fruta encurtida : fruta que se ha conservado mediante fermentación anaeróbica en salmuera o inmersión en vinagre. 
  • Cebolla encurtida : cebollas encurtidas en una solución de vinagre o sal. 
  • Pimiento encurtido – Pimiento Capsicum conservado mediante encurtido 
• Pico de gallo – condimento mexicano 
• Pinđur – Salsa extendida en la península balcánica 
• Piri-piri – Cultivar de Capsicum frutescens 
• Condimento para palomitas de maíz : ingredientes utilizados para dar sabor a las palomitas de maíz. 
• Azúcar en polvo – Azúcar fino con un agente antiaglomerante. 

• Relish – Verdura o fruta cocida, encurtida o picada que se utiliza como condimento. 
  • Relish al estilo de Chicago – Páginas de condimentos que muestran descripciones breves sin espacios 
  • Kuchela - condimento de Trinidad 
• Remoulade – Salsa fría a base de mayonesa 

• Aderezo para ensaladas – Condimento para ensaladas 
• Aderezo para ensaladas – Sustituto de aderezo para ensaladas y mayonesa. Páginas que muestran descripciones breves de destinos de redireccionamiento. 
• Salsa – Condimento utilizado en la cocina mexicana Páginas que muestran descripciones breves de destinos de redirección 
• Salsa golf – Salsa fría de mayonesa y tomate 
• Salsa verde – Salsa mexicana picante hecha con tomatillos 
• Sal – Mineral compuesto de cloruro de sodio 
• Sambal : salsa o condimento picante del sudeste asiático. 
• Chucrut – Col fermentada y finamente cortada en rodajas. 
• Aceite de sésamo – Aceite comestible procedente de las semillas de sésamo 
• Semillas de sésamo : planta cultivada por sus semillas comestibles. Páginas que muestran descripciones breves de los destinos de redireccionamiento. 
• Skyronnes – Salsas islandesas para mojar 
• Crema agria – Producto lácteo fermentado 

• Salsa de soja : condimento líquido del este de Asia. 
  • Salsa de soja dulce – Salsa de soja aromática endulzada, originaria de Java, Indonesia. 
• Sprinkles – Pequeños caramelos multicolores para decorar 
• Salsa para bistec – Salsa marrón para sazonar los bistecs. 
• Salsa Sriracha – Salsa picante tailandesa Páginas que muestran descripciones breves de destinos de redirección 
• Sumbala – Algarrobas fermentadas utilizadas como condimento en la cocina de África Occidental. Páginas que muestran descripciones breves de los destinos de redirección. 
• Salsa de chile dulce : condimento que se usa principalmente como salsa para mojar. 
• Jarabe : solución espesa y viscosa de azúcar en agua. 
• Tahini – condimento de Oriente Medio elaborado con sésamo 
• Salsa tártara – Salsa fría a base de mayonesa 
• Tekka – Páginas de condimentos que muestran descripciones breves sin espacios. 
• Salsa teriyaki – adobo japonés 
• Pasta de tomate – Pasta elaborada a partir de tomates 
• Salsa de tomate : salsa elaborada principalmente con tomates. 
• Toum – Salsa de ajo común en el Levante 
• Aceite de trufa – Aceite con trufas o aromatizantes sintéticos. 
• Tzatziki – Salsa, sopa o dip frío de pepino y yogur 
• Vegenaise – Empresa estadounidense de alimentos veganos. Páginas que muestran descripciones breves de los destinos de redireccionamiento. 
• Salsa Velouté : salsa francesa hecha con roux y caldo ligero. 

• Vinagre – Líquido compuesto principalmente de ácido acético y agua. 
  • Vinagre negro : vinagre de color oscuro en la cocina china. 
• Wasabi – Especie de planta comestible 
• Conserva de cáscara de sandía – Condimento de frutas 
• Nata montada – Crema semisólida aireada 
• Pimienta blanca – Fruto molido de la familia Piperaceae Páginas que muestran descripciones breves de destinos de redirección 
• Salsa XO : salsa picante para mariscos de Hong Kong. 

• Za'atar – Hierba o mezcla de hierbas levantinas 
• Zacuscă - plato rumano-moldavo 

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