El próximo Iron Chef

• Desafío 1: Velocidad

• Un reto de velocidad en el que los chefs deben deshuesar un pollo, filetear un salmón, abrir suficientes cocos para producir dos tazas de leche de coco, abrir seis ostras y almejas, preparar un costillar de cordero y cortar una tira de rábano daikon de 100 mm (4 pulgadas ) lo suficientemente fina como para leer la letra impresa de un periódico en 15 minutos. 
• GANADOR: Aarón Sánchez

• Desafío 2: Arte

• Los chefs tienen el reto de preparar dos postres: uno con cualquier ingrediente disponible y otro con ingredientes salados. Cada chef elige uno de los siguientes ingredientes salados: bagre, callos , paleta de res , chorizo , confit de pato , tocino, huevas de salmón o calamar, según el orden en que aparezcan en el reto de velocidad. Los chefs no pueden usar mantequilla, azúcar ni queso, a menos que los elaboren ellos mismos.
• GANADOR: John Besh
• ELIMINADA: Traci Des Jardins

• Primera emisión: 7 de octubre de 2007

• Desafío 3: Simplicidad

• Los chefs tienen 30 minutos para preparar seis aperitivos que representen su estilo culinario. Gracias a su victoria en el desafío de Arte en el Episodio 1, el Chef Besh tiene la ventaja de elegir primero sus ingredientes y también el orden en que los chefs presentan sus platos. Los chefs actúan como jueces de los platos de los demás. El Chef Sánchez malinterpreta las reglas y no logra emplatar más de una porción de su plato, decidiendo durante la evaluación entregarle su plato al Chef Besh para que lo pruebe.
• GANADOR: Michael Symon

• Desafío 4: Innovación

• Después de una breve introducción a los ingredientes y utensilios especiales (y con la ayuda del chef Wylie Dufresne en una aparición especial), los chefs tienen 90 minutos para experimentar con estos elementos e incorporarlos a su estilo culinario. Luego, disponen de 90 minutos para preparar un plato utilizando ingredientes innovadores (por ejemplo, goma xantana , nitrógeno líquido ) y utensilios innovadores (por ejemplo, circulador de inmersión térmica , plancha antiadherente) para presentarlo a los jueces. Gracias a su victoria en el Desafío 1 de esta ronda, el chef Symon puede elegir sus ingredientes primero y cuenta con un equipo de cocina exclusivo, mientras que los demás concursantes deben compartir un equipo común.
• GANADOR: Chris Cosentino ^{[ 5 ]}
• ELIMINADA: Jill Davie

• Primera emisión: 14 de octubre de 2007

• Desafío 5: Ingenio (Doble Eliminación)

• Los chefs se dividen en parejas. Cada chef selecciona los ingredientes para su compañero y los coloca en una nevera portátil sellada. Luego, salen al exterior y cada uno tiene 60 minutos para preparar dos platos con los ingredientes de su nevera y los limitados ingredientes de su estación individual. Además, solo pueden usar una parrilla de carbón para cocinar. Gracias a su victoria en el desafío anterior, Chris Cosentino tiene el privilegio de decidir las parejas de concursantes.
• GANADOR: Michael Symon
• ELIMINADOS: Gavin Kaysen y Morou Ouattara

• Primera emisión: 21 de octubre de 2007

• Desafío 6: Creatividad bajo presión

• Los cuatro chefs restantes se enteran de que viajarán a Alemania para el desafío de esta semana. En el aeropuerto de Múnich, los llevan a las instalaciones de catering de Lufthansa, donde su siguiente reto es crear la comida perfecta para los pasajeros de primera clase, que deberán preparar y presentar en la cabina de primera clase de un avión de largo recorrido. Tienen 90 minutos para preparar un mínimo de tres platos.
• GANADOR: Michael Symon
• ELIMINADO: Aarón Sánchez

• Primera emisión: 28 de octubre de 2007

• Desafío 7: Liderar e inspirar

• Los tres chefs restantes continúan la fase internacional de la competición viajando a París para el siguiente reto. Deberán crear un menú que represente su interpretación de platos clásicos estadounidenses, el cual se servirá en una cena ofrecida por el embajador de Estados Unidos en Francia, a la que asistirán varias figuras destacadas de la gastronomía francesa.
• GANADOR: Ninguno de los chefs restantes fue declarado ganador.
• ELIMINADO: Chris Cosentino

• Primera emisión: 4 de noviembre de 2007

• Desafío 8: Alcanza la grandeza

• La final se desarrolla en un duelo cara a cara en el Kitchen Stadium, al estilo de las batallas tradicionales de Iron Chef America . El ingrediente secreto es el pez espada. Los jueces Ruhlman, Knowlton y Arpaia son reemplazados en la cata en directo por los actuales Iron Chefs Bobby Flay , Cat Cora y Masaharu Morimoto . Los tres jueces y los tres Iron Chefs colaboran para determinar al ganador, y cada uno recibe una papeleta para votar por su candidato preferido.
• GANADOR: Michael Symon
• ELIMINADO: John Besh

• Primera emisión: 11 de noviembre de 2007

• Desafío 1: Memoria

• El presidente entrega a cada chef un ingrediente relacionado con su pasado y los reta a preparar un plato, que se presentará al estilo familiar, que represente quiénes son.
• GANADOR: José Garces

• Desafío 2: Valentía

• El presidente asigna a cada chef un ingrediente exótico que quizás no haya utilizado antes. Aprovechando esta ventaja, al chef Garces se le permitió intercambiar los ingredientes de dos chefs: el chef Crenn y el chef Mullen.
• GANADOR: Nate Appleman (Unlaid Eggs)
• ELIMINADO: Eric Greenspan (Saltamontes)

• Primera emisión: 4 de octubre de 2009

• Desafío 3: Simplicidad

• En este desafío, el Presidente le da a cada chef la opción de elegir un recipiente de cocina tradicional de diversos países; cada uno está diseñado para cocinar en una sola olla. Después de 45 minutos de cocción, los concursantes deben probar y juzgar los platos de sus compañeros.
• GANADOR: Jehangir Mehta

• Desafío 4: Interpretación

• En el siguiente reto, Alton Brown asigna a cada chef un plato tradicional específico de uno de tres países: Grecia, Francia e Italia. Cada chef dispone de una hora para crear su propia interpretación del plato asignado.
• GANADOR: Seamus Mullen

• ELIMINADA: Holly Smith

• Primera emisión: 11 de octubre de 2009

• Desafío 5: Innovación, Parte I

• En este desafío, los chefs son enviados en parejas a varios restaurantes del área de Los Ángeles, donde deben probar el plato estrella de cada uno y luego replicarlo desde cero en 10 minutos. Los dueños del restaurante determinan cuál de los platos de los dos concursantes se asemeja más al original. El ganador obtiene 5 minutos adicionales en el siguiente desafío.
• Tareas:
  • Vietnamita: Pho de ternera (Chefs Crenn y Garces)
  • Coreano: Dolsot - bibimbap (Chefs Appleman y Mullen)
  • Tailandés: Curry verde con albóndigas de pescado (Chefs Freitag y Mehta)
  • Cocina china: Empanadillas de cerdo y vegetarianas (Chefs Treviño y Farmerie)
• GANADORES: Chefs Appleman, Crenn, Frietag y Treviño

• Desafío 6: Innovación, Parte II

• Los chefs deberán inspirarse en su visita a restaurantes locales para reinterpretar un plato tradicional estadounidense.
• GANADOR: Seamus Mullen

• ELIMINADO: Brad Farmerie

• Primera emisión: 18 de octubre de 2009

• Desafío 7: Adaptabilidad

• El Presidente les plantea a los chefs un reto para poner a prueba su capacidad de adaptación: preparar dos platos de inspiración mexicana, uno dulce y otro salado, utilizando un ingrediente sorpresa: tamarindo importado de México. Cada chef dispone de 90 minutos para comprar los ingredientes en el Grand Central Market de Los Ángeles y preparar sus platos. Casi al final del proceso, el presentador Alton Brown añadió un giro inesperado al comunicar el deseo del Presidente de que se añadiera tamarindo a la comida.
• GANADOR: Jehangir Mehta

• ELIMINADA: Dominique Crenn

• Primera emisión: 25 de octubre de 2009

• Desafío 8: Presión, Parte I

• Un chef indio pone a prueba el desempeño de los concursantes restantes bajo presión. Los chefs deben crear una versión vegetariana de un bocado que represente el sabor de la India. Como ganador del desafío anterior, el chef Mehta tiene la primera opción para elegir los ingredientes.
• GANADOR: Nate Appleman

• Desafío 9: Presión, Parte II

• Los chefs deben preparar una cena india de 5 platos. Este es un desafío de doble eliminación. Como ganador del desafío anterior, el chef Appleman tiene la primera opción para los ingredientes proteicos y se queda con todo el pargo rojo .
• GANADOR: José Garces
• ELIMINADOS: Roberto Treviño y Nate Appleman
• Los cuatro chefs restantes reciben billetes de avión para viajar a Tokio, donde tiene lugar el siguiente episodio.

• Primera emisión: 1 de noviembre de 2009

• Desafío 10: Umami (Sabor Delicioso), Parte I: Yakitori

• Los chefs deben crear cinco yakitori , cada uno con umami .
• Juez invitado: Iron Chef Masaharu Morimoto
• GANADOR: Jehangir Mehta

• Desafío 11: Umami (Sabor Delicioso), Parte II: Cinco Sabores del Arroz

• Los chefs deben crear cinco platos con cinco sabores: dulce, ácido, salado, amargo y umami. Cada plato debe incluir arroz de alguna forma y servirse en una caja bentō tradicional japonesa .
• Juez invitado: Dr. Yukio Hattori , director del Hattori Nutrition College . El Dr. Hattori fue comentarista en el programa original japonés Iron Chef .
• GANADOR: José Garces
• ELIMINADA: Amanda Freitag

• Primera emisión: 8 de noviembre de 2009

• Desafío 12: Integridad

• Expresión personal a través de la comida.
• Jueces invitados: El presidente, Dr. Yukio Hattori
• FINALISTAS: Jose Garces , Jehangir Mehta
• ELIMINADO: Seamus Mullen

• Primera emisión: 15 de noviembre de 2009

• Desafío 13: Imaginación

• El desafío final fue una batalla tradicional de Iron Chef cara a cara. El ingrediente secreto eran costillas y costillas, y presentaba carne de res, cerdo y búfalo .
• Jueces invitados: El presidente, Masaharu Morimoto, Bobby Flay, Michael Symon
• GANADOR: José Garces
• ELIMINADO: Jehangir Mehta

• Primera emisión: 22 de noviembre de 2009

• Desafío del ingrediente secreto (Ingrediente secreto: Pan): Cada chef debe preparar un sándwich que exprese su estilo culinario.

• GANADOR: Duskie Estes

• Reto del Presidente: Preparar un plato en la playa con ingredientes tropicales. El plato debe incluir la comida que les gustaría tener en una isla desierta.

Como ganador del reto del ingrediente secreto, el chef Estes pudo disponer de una ventaja de cinco minutos para coger los ingredientes de la "despensa" y empezar a cocinar.

• GANADOR: Ming Tsai
• ELIMINADO: Andrew Kirschner

• Primera emisión: 3 de octubre de 2010

• Reto del ingrediente secreto (Ingredientes secretos: café y donas): Crea un desayuno transformando estos dos ingredientes.

• GANADORA: Maneet Chauhan
• DESVENTAJA: Mary Dumont

• El reto del presidente: Clásicos de los restaurantes de carretera

Como ganadora del desafío anterior, Maneet Chauhan pudo asignar los platos a preparar a cada chef. Mary Dumont, al haber quedado última, recibió una penalización de un minuto al inicio.

• GANADOR: Marc Forgione
• ELIMINADO: Mario Pagán

• Primera emisión: 10 de octubre de 2010

• Reto del ingrediente secreto (Ingrediente secreto: Pepinillos): Crea un "aperitivo portátil" que exprese la versatilidad del ingrediente.

• GANADOR: Marc Forgione
• DESVENTAJA: Duskie Estes

• Reto del Presidente: Crear dos platos que giren en torno a los pescados que capturaron los chefs. Los chefs que no tenían suficiente pescado también podían usar sardinas como ingrediente principal.

Como ganador del desafío anterior, Marc Forgione pudo intercambiar uno de sus peces capturados por el de otra persona. En consecuencia, sustituyó uno de sus peces escorpión por el pargo capturado por Celina Tio. Duskie Estes, al haber quedado último, recibió una penalización de un minuto al inicio del desafío.

• GANADOR: Marco Canora
• ELIMINADA: Mary Dumont

• Primera emisión: 17 de octubre de 2010

• Desafío del Ingrediente Secreto (Ingredientes Secretos: Condimentos): A cada chef se le asigna la tarea de transformar un condimento seleccionado, como mayonesa, kétchup o aderezo ranch, en un plato que tenga como protagonista dicho condimento.

• GANADORA: Celina Tio
• DESVENTAJA: Maneet Chauhan

• Desafío del Presidente: En la Feria del Condado de San Diego , cada chef debe transformar ingredientes de los puestos de comida en tres platillos: uno frito, uno en brocheta y uno a la parrilla. Todos los platillos deben prepararse en una parrilla grande al aire libre.

Como ganadora del desafío anterior, Celina Tio tuvo una ventaja de cinco minutos en la búsqueda de ingredientes de 30 minutos en el recinto ferial. Maneet Chauhan, al haber quedado última, recibió una penalización de un minuto al comienzo de la prueba de cocina.

• GANADORA: Celina Tio
• ELIMINADA: Duskie Estes

• Primera emisión: 24 de octubre de 2010

• Reto del ingrediente secreto (Ingrediente secreto: Patatas)

• GANADOR: Marco Canora
• DESVENTAJA: Marc Forgione

• Reto del Presidente: Cada chef tuvo el reto de cocinar cuatro platos; uno que representara a cada una de las regiones norte, sur, este y oeste de los Estados Unidos.

• GANADOR: Ming Tsai
• ELIMINADA: Maneet Chauhan

• Primera emisión: 31 de octubre de 2010

Nota: En este episodio, el Iron Chef Jose Garces participó como juez invitado, sustituyendo a su compañero Iron Chef Michael Symon.

• Reto del Ingrediente Secreto (Ingrediente Secreto: Chocolate): Los chefs tuvieron dos horas para crear una presentación de postres.

• GANADOR: Ming Tsai

• Desafío del Presidente: Cada chef tuvo la tarea de crear su propio bufé y dispuso de 3 horas para preparar tres platos principales calientes y dos fríos. Como ganador del desafío anterior, Ming Tsai tuvo un minuto de ventaja para seleccionar sus ingredientes.

• GANADOR: Marco Canora
• ELIMINADO: Bryan Caswell

(Este episodio estaba originalmente planeado para ser una doble eliminación. Sin embargo, debido a que hubo un triple empate en la votación para el segundo chef a ser eliminado, los cuatro chefs restantes pudieron continuar a la siguiente ronda).

• Primera emisión: 7 de noviembre de 2010

• Desafío del Ingrediente Secreto (Ingrediente Secreto: Licor): Crea un cóctel junto con un aperitivo adecuado para acompañar la bebida.

• GANADOR: Marco Canora

• Desafío del Presidente: Seducir a los jueces creando tres platos de lujo con una proteína de alta gama. Cada chef seleccionó una caja fuerte que contenía un ingrediente de calidad desconocida, antes de recolectar ingredientes adicionales de cuatro restaurantes de alta cocina en 30 minutos. Marco Canora tuvo la ventaja de intercambiar su caja fuerte sin abrir por el ingrediente de otro chef, además de elegir en qué restaurante comenzaría cada chef a recolectar los ingredientes. Canora intercambió su caja fuerte sin abrir por el ingrediente de Tsai: carne Wagyū .

• GANADOR: Marco Canora
• ELIMINADOS: Celina Tio, Ming Tsai

• Primera emisión: 14 de noviembre de 2010

Ingrediente secreto: Banquete de Acción de Gracias (pavo de raza antigua, pato Pekín blanco, venado, langosta)

• GANADOR: Marc Forgione
• ELIMINADO: Marco Canora

• Primera emisión: 21 de noviembre de 2010

• El reto del presidente: "Primal: Calor y carne"

Los chefs se dividen en parejas, elegidas por el chef Spike. Los equipos son llevados a un paraje natural remoto, donde deben despiezar medio cerdo, encender una hoguera y preparar dos platos colaborativos que demuestren ingenio. El equipo con peor desempeño pasa a la ronda final del concurso de ingredientes secretos.

Equipos

1. Spike Mendelsohn y Marcus Samuelsson
2. Anne Burrell y Robert Irvine
3. Alex Guarnaschelli y Elizabeth Falkner
4. Geoffrey Zakarian y Beau MacMillan
5. Michael Chiarello y Chuck Hughes

• GANADORES: Geoffrey Zakarian y Beau MacMillan

• ÚLTIMOS DOS: Spike Mendelsohn y Marcus Samuelsson

• Duelo de ingredientes secretos: Vieiras

Con dos ingredientes ocultos bajo tapas rojas y negras, los chefs se ponen de acuerdo en su selección. Spike y Marcus eligieron el ingrediente de la tapa roja, que eran vieiras grandes , mientras que el otro, oculto bajo la tapa negra, era atún enlatado. Tienen 30 minutos para preparar un plato digno de un chef profesional con el ingrediente seleccionado.

• CONTINÚA EN LA COMPETICIÓN: Marcus Samuelsson

• ELIMINADO: Spike Mendelsohn

• Primera emisión: 30 de octubre de 2011

• El reto del presidente: "Llévame al partido de béisbol".

Los chefs disponen de 15 minutos para reunir los ingredientes necesarios de los vendedores del estadio y 60 minutos para transformar dos platos clásicos del Petco Park . Como ganaron el primer Desafío del Presidente, los chefs Zakarian y MacMillan cuentan con cinco minutos adicionales para reunir los ingredientes. Los dos chefs con peor desempeño participan en el Duelo del Ingrediente Secreto.

• GANADOR: Alex Guarnaschelli

• ÚLTIMOS DOS: Robert Irvine y Michael Chiarello

• Duelo de ingredientes secretos: Cacahuetes

• CONTINÚA EN LA COMPETICIÓN: Michael Chiarello

• ELIMINADO: Robert Irvine

• Primera emisión: 6 de noviembre de 2011

• El reto del presidente: "Vayamos todos al vestíbulo".

Se les pide a los chefs que creen dos platos (uno dulce y otro salado) demostrando ingenio con dulces de cine en 60 minutos. Como ganó el segundo Desafío del Presidente, la chef Guarnaschelli puede elegir sus propios dulces y escogió los de los demás chefs. Los dos chefs con peor desempeño son enviados al Duelo del Ingrediente Secreto.

Orden de los ingredientes:

1. Pasas cubiertas de chocolate: Chef Guarnaschelli
2. Bolas de malta: Chef Falkner
3. Palomitas de maíz: Chef Hughes
4. Caramelos de goma: Chef Chiarello
5. Caramelos de canela: Chef Zakarian
6. Cerveza de raíz: Chef Burrell
7. Caramelos cubiertos de chocolate: Chef Samuelsson
8. Caramelos agridulces: Chef MacMillan

• GANADORA: Elizabeth Falkner

• ÚLTIMOS DOS: Chuck Hughes y Beau MacMillan

• Duelo de ingredientes secretos: Tofu

• CONTINÚA EN LA COMPETICIÓN: Beau MacMillan

• ELIMINADO: Chuck Hughes

• Primera emisión: 13 de noviembre de 2011

• El reto del presidente: "La comida es divertida"

El comediante Kevin Nealon se reúne con los chefs en el club de comedia Improv y selecciona cuatro ingredientes obligatorios: pulpo, kumquats , tortillas y malvaviscos . Los chefs deben preparar un plato con los cuatro ingredientes en 45 minutos. Gracias a que ganó el tercer Desafío del Presidente, la chef Falkner recibe cinco minutos adicionales para comenzar la preparación de su plato. Los dos chefs con peor desempeño son enviados al Duelo del Ingrediente Secreto.

• GANADOR: Michael Chiarello

• ÚLTIMOS DOS: Geoffrey Zakarian y Beau MacMillan

• Duelo de ingredientes secretos: Coco

• CONTINÚA EN LA COMPETICIÓN: Geoffrey Zakarian

• ELIMINADO: Beau MacMillan

• Primera emisión: 20 de noviembre de 2011

• El reto del presidente: "Nueva York en un plato"

Los chefs crean una historia culinaria basada en un dibujo de una postal de lugares emblemáticos de la ciudad de Nueva York. Como ganó el Desafío del Presidente anterior, el chef Chiarello puede elegir los lugares emblemáticos. Los chefs tienen 20 minutos para comprar en el Mercado Central y 45 minutos para cocinar para seis personas (los cuatro jueces originales, junto con el Iron Chef Marc Forgione y el chef Charlie Palmer ) en la Terminal Central . Los dos chefs con peor desempeño son enviados al Desafío del Ingrediente Secreto.

Orden histórica:

1. Estatua de la Libertad  : Chef Chiarello
2. Times Square: Chef Zakarian
3. Broadway: Chef Samuelsson
4. Edificio Empire State: Chef Guarnaschelli
5. Central Park  : Chef Burrell
6. Puente de Brooklyn  : Chef Falkner

• GANADORA: Anne Burrell

• ÚLTIMOS DOS: Marcus Samuelsson y Elizabeth Falkner

• Duelo de ingredientes secretos: Bagels

• CONTINÚAN EN LA COMPETICIÓN: Elizabeth Falkner

• ELIMINADO: Marcus Samuelsson

• Primera emisión: 27 de noviembre de 2011

• El reto del presidente: "Subasta de alimentos"

El Presidente lleva a los chefs a una casa de subastas en Chelsea, donde cada uno hace una oferta por el menor tiempo en el que creen que pueden crear un plato con cada ingrediente presentado. El quinto ingrediente se le da al último chef que queda después de que todos los demás ingredientes se hayan ganado. El chef con el último ingrediente tiene cinco minutos menos que la oferta más baja por cualquier otro ingrediente. La oferta más baja es de 25 minutos por los chefs Chiarello y Falkner, por lo que le da al chef Guarnaschelli 20 minutos para cocinar una pierna de cordero. Al ganar el último Desafío del Presidente, el chef Burrell puede ser el cuarto catador y el chef menos exitoso seleccionado por el chef Burrell (el chef Zakarian) es enviado al Duelo del Ingrediente Secreto junto con el otro chef menos exitoso elegido por los tres jueces habituales.

Orden de los ingredientes:

1. Sardinas en conserva: Chef Burrell (50 minutos)
2. Carne Wagyu: Chef Zakarian (30 minutos)
3. Langosta de Maine: Chef Chiarello (25 minutos)
4. Atún seco: Chef Falkner (25 minutos)
5. Pierna de Cordero: Chef Guarnaschelli (20 minutos)

• GANADORA: Elizabeth Falkner

• ÚLTIMOS DOS: Anne Burrell y Geoffrey Zakarian

• Duelo de ingredientes secretos: Postre de pan rallado con salsa ponzu y panko

• CONTINÚA EN LA COMPETICIÓN: Geoffrey Zakarian

• ELIMINADA: Anne Burrell

• Primera emisión: 4 de diciembre de 2011

• El reto del presidente: "Barbacoa en la playa de los Hamptons"

Los concursantes preparan una barbacoa en la playa para 20 invitados, además de los jueces, en el Montauk Yacht Club. Los chefs reciben 500 dólares y dos horas para conseguir sus propios ingredientes. Una vez que los hayan conseguido, cada chef dispone de dos horas para preparar un menú degustación de mariscos de tres platos que demuestre su pasión por la gastronomía. Gracias a su victoria en el anterior Desafío del Presidente, la chef Falkner recibe una ventaja de 15 minutos y un viaje en lancha rápida hasta su primer lugar de recogida de ingredientes. Se declara un ganador para este desafío, el chef con peor desempeño es eliminado y los dos chefs restantes participan en el Duelo de Ingredientes Secretos en el Estadio de la Cocina.

• GANADOR (avanza a la final): Geoffrey Zakarian

• ELIMINADO: Alex Guarnaschelli

• Duelo de ingredientes secretos: Galletas de tres bocados y aperitivo de vino

• CONTINÚAN EN LA COMPETICIÓN: Elizabeth Falkner

• ELIMINADO: Michael Chiarello

• Primera emisión: 11 de diciembre de 2011

• El reto del presidente: "Comida navideña"

Los chefs Falkner y Zakarian se enfrentan a una final llena de presión en Kitchen Stadium, donde los ingredientes secretos son: asado de corona de res, bastones de caramelo, clementinas, calabaza bellota y calabaza moscada, bacalao salado, coles de Bruselas, sidra de manzana sin filtrar y chirivías . Deben crear tres platos con temática navideña con esos ingredientes para los jueces invitados Bobby Flay y Masaharu Morimoto, junto con los tres jueces habituales y el Presidente. Durante el transcurso de la batalla, la primera sorpresa del Presidente obliga a los chefs a usar arándanos rojos como otro ingrediente temático con el que deben crear un plato. Además, les da a elegir a un antiguo competidor para cocinar con él durante 15 minutos en cada lado de la cocina, y ambos eligen al chef Guarnaschelli. La segunda sorpresa del Presidente para los chefs es crear un postre helado usando la máquina de helados. La sorpresa final del Presidente es que cada chef prepare un cóctel "con temática navideña" servido en una copa de martini.

• GANADOR: Geoffrey Zakarian

• ELIMINADA: Elizabeth Falkner

• Primera emisión: 18 de diciembre de 2011

• El reto del presidente: "Ingenio"

Los chefs son llevados a una playa y se les da un ingrediente con el que tuvieron dificultades en una competición anterior.

Ingredientes

1. Alex Guarnaschelli: Langosta
2. Amanda Freitag: Setas Shiitake
3. Duskie Estes: Calamari
4. Elizabeth Falkner: Ajo negro
5. Eric Greenspan: Saltamontes
6. Jehangir Mehta: Búfalo
7. Marcel Vigneron: Aguacate
8. Nate Appleman: Plátano
9. Spike Mendelsohn: Vieiras
10. Tim Love: Col rizada

• GANADOR: Alex Guarnaschelli

• ÚLTIMOS DOS: Spike Mendelsohn y Tim Love

• Duelo de ingredientes secretos: Piña

Los chefs tienen 30 minutos para crear un plato con piña. El chef Love prepara un plato de codorniz a la parrilla, col rizada frita y piña encurtida. El chef Mendelsohn prepara una lubina agridulce de inspiración vietnamita.

• CONTINÚA EN LA COMPETICIÓN: Spike Mendelsohn

• ELIMINADO: Tim Love

• Primera emisión: 4 de noviembre de 2012

• El reto del presidente: "Innovación"

Los chefs se dividen en tres grupos de tres, cada uno de los cuales debe desarrollar una versión innovadora de un plato internacional: falafel , tacos o banh mi . Como chef ganador del desafío del presidente anterior, el chef Guarnaschelli pudo asignar a cada chef a un grupo.

Grupos

1. Tacos: Alex Guarnaschelli, Spike Mendelsohn, Duskie Estes
2. Banh Mi: Eric Greenspan, Nate Appleman, Elizabeth Falkner
3. Falafel: Jehangir Mehta, Marcel Vigneron, Amanda Freitag

• GANADOR: Jehangir Mehta ( Eric Greenspan y Alex Guarnaschelli fueron los mejores en sus respectivos grupos).

• LAS TRES ÚLTIMAS: Elizabeth Falkner , Amanda Freitag y Duskie Estes

• Duelo de ingredientes secretos: Pan blanco

Los chefs tienen treinta minutos para preparar un plato que destaque el pan blanco. El chef Freitag prepara albóndigas de cerdo con pan rallado y parmesano, el chef Estes hace ravioles de yema de huevo con crutones de mantequilla dorada y tocino, y el chef Falkner prepara un sándwich Monte Cristo con helado de tostada francesa.

• CONTINÚAN EN LA COMPETICIÓN: Elizabeth Falkner y Amanda Freitag

• ELIMINADA: Duskie Estes

• Primera emisión: 11 de noviembre de 2012

• El reto del presidente: "Simplicidad"

Cada chef es fotografiado por el fotógrafo gastronómico Todd Selby . Luego, los chefs se dividen en cuatro grupos de dos, y cada uno prepara un aperitivo que refleja la personalidad de su oponente. El chef perdedor de cada pareja debe cocinar para salvarse de la eliminación. Como ganador del desafío anterior, el chef Mehta divide a los chefs.

Grupos

1. Alex Guarnaschelli y Marcel Vigneron
2. Elizabeth Falkner y Amanda Freitag
3. Nate Appleman y Eric Greenspan
4. Jehangir Mehta y Spike Mendelsohn

• GANADORA: Amanda Freitag ( Spike Mendelsohn , Alex Guarnaschelli y Nate Appleman ganaron sus respectivos enfrentamientos)

• CUATRO ÚLTIMOS: Elizabeth Falkner , Jehangir Mehta , Marcel Vigneron y Eric Greenspan

• Duelo de ingredientes secretos: Cereales

Los chefs deben crear un plato que contenga Kellogg's Raisin Bran y Rice Krispies . El chef Vigneron prepara un postre de Rice Krispies y Raisin Bran con helado de coco, el chef Falkner prepara un tartufo bianco de Rice Krispies y Raisin Bran , el chef Greenspan prepara un atún con costra de Rice Krispies sobre un puré de Raisin Bran, y el chef Mehta prepara un pastel de cangrejo de Rice Krispies y un chevda de Raisin Bran .

• CONTINÚAN EN LA COMPETICIÓN: Elizabeth Falkner , Marcel Vigneron y Jehangir Mehta

• ELIMINADO: Eric Greenspan

• Primera emisión: 18 de noviembre de 2012

• El reto del presidente: "Transformación"

A cada chef se le pidió que transformara una lata de carne en un plato de alta cocina. Se les indicó que eligieran entre varias latas sobre la mesa. Tres de ellas solo tenían un signo de interrogación en la etiqueta. Como ganadora del desafío anterior, la chef Freitag eligió en último lugar y tuvo la opción de robar una de las latas de su oponente, obligándolo a elegir entre las que quedaban sobre la mesa, pero ella se negó.

Ingredientes

1. Viticultor: Almejas en conserva
2. Mehta: Lata misteriosa (Pollo)
3. Mendelsohn: Salchichas de Viena en conserva
4. Guarnaschelli: Jamón especiado en conserva
5. Falkner: Lata misteriosa (Rosbif)
6. Appleman: Lata misteriosa (Atún)
7. Freitag: Carne en conserva

• GANADORA: Elizabeth Falkner

• ÚLTIMOS DOS: Marcel Vigneron y Spike Mendelsohn

• Duelo de ingredientes secretos: Langosta

Los chefs tienen treinta minutos para preparar un plato con la langosta como ingrediente principal. El chef Mendelsohn prepara laksa de langosta, mientras que el chef Vigneron prepara ensalada de langosta y mango. Decidieron emplatar sus platos en el mismo plato, lo que disgustó a los jueces, quienes incluso consideraron eliminar a ambos.

• CONTINÚA EN LA COMPETICIÓN: Marcel Vigneron

• ELIMINADO: Spike Mendelsohn

• Primera emisión: 25 de noviembre de 2012

• El reto del presidente: "Riesgo"

Los chefs entran en un hangar de aviones, donde cada uno hace una oferta por el menor tiempo en el que creen que pueden crear un plato con cada ingrediente presentado. El sexto ingrediente se le da al último chef que queda después de que todos los demás ingredientes se hayan ganado. El chef con el último ingrediente tiene cinco minutos menos que la oferta más baja por cualquier otro ingrediente. La oferta más baja es de 25 minutos por parte del Chef Mehta, por lo que le da al Chef Appleman 20 minutos para crear un plato con mortadela . Al ganar el último Desafío del Presidente, el Chef Falkner puede ser el cuarto catador y el chef menos exitoso seleccionado por el Chef Falkner (el Chef Appleman) es enviado al Duelo del Ingrediente Secreto junto con el otro chef menos exitoso elegido por los tres jueces regulares. También se menciona aquí que los cinco concursantes restantes la próxima semana irán a Las Vegas.

Ingredientes

1. Cabezas de vaca: Marcel Vigneron (50 minutos)
2. Paiche: Elizabeth Falkner (50 minutos)
3. Costillas de bisonte: Alex Guarnaschelli (45 minutos)
4. Rueda de parmesano: Amanda Freitag (40 minutos)
5. Huevos de avestruz: Jehangir Mehta (25 minutos)
6. Mortadela: Nate Appleman (20 minutos)

• GANADOR: Marcel Vigneron

• ÚLTIMOS DOS: Nate Appleman y Elizabeth Falkner

• Duelo de ingredientes secretos: Anchoas

Los chefs tienen treinta minutos para preparar un plato cuyo ingrediente principal sean las anchoas.

• CONTINÚA EN LA COMPETICIÓN: Nate Appleman

• ELIMINADA: Elizabeth Falkner

• Primera emisión: 2 de diciembre de 2012

• El reto del presidente: "Fusión"

Los chefs llegan a Las Vegas, al MGM Grand, y descubren que asistirán a una boda. Se trata de una boda entre dos ingredientes inesperados. Como ganador del desafío anterior, el chef Vigneron elige qué maridaje utilizará y decide los maridajes que usarán los demás chefs. Tienen 45 minutos para preparar un plato con los siguientes maridajes.

1. Queso azul y mantequilla de cacahuete: Marcel Vigneron
2. Médula ósea y caramelos arcoíris: Jehangir Mehta
3. Almejas y fresas: Nate Appleman
4. Hígado de pollo y caramelos de menta: Alex Guarnaschelli
5. Calamares y malvaviscos en miniatura: Amanda Freitag

• GANADORA: Amanda Freitag

• ÚLTIMOS DOS: Nate Appleman y Jehangir Mehta

• Duelo de ingredientes secretos: Camarones

Los chefs tienen treinta minutos para preparar un plato cuyo ingrediente principal sea el camarón, utilizando una plancha teppanyaki tradicional japonesa.

• CONTINÚA EN LA COMPETICIÓN: Nate Appleman

• ELIMINADO: Jehangir Mehta

• Primera emisión: 9 de diciembre de 2012

• El reto del presidente: "Trascendencia"

Los chefs tienen la tarea de preparar un bufé con un ingrediente misterioso elegido por el mago David Copperfield : tocino . El chef Freitag, como ganador del desafío anterior, divide a los chefs en parejas.

1. Amanda Freitag y Nate Appleman
2. Alex Guarnaschelli y Marcel Vigneron

• GANADORES: Amanda Freitag y Nate Appleman

• ÚLTIMOS DOS: Alex Guarnaschelli y Marcel Vigneron

• Duelo de ingredientes secretos: Chocolate

Se les pide a los chefs que elijan dos tipos de bombones Hershey's y preparen un plato salado con temática navideña. El chef Vigneron prepara cordero asado con berenjena a la campesina y risotto de curry con chocolate blanco. El chef Guarnaschelli prepara pechuga de pato con ensalada de chocolate blanco, hinojo y cerezas, acompañada de corazón de pato frito y chocolate negro.

• CONTINÚA EN LA COMPETICIÓN: Alex Guarnaschelli

• ELIMINADO: Marcel Vigneron

• Primera emisión: 16 de diciembre de 2012

• Los retos del presidente: "Pasión" y "Respeto"

La final de temporada consta de dos desafíos: Pasión y Respeto. En el desafío Pasión, los chefs restantes deben crear en 45 minutos un plato utilizando un ingrediente que apasione a uno de los jueces. Los dos chefs más exitosos pasan a la final en Kitchen Stadium, mientras que el menos exitoso queda eliminado.

Ingredientes

1. Pollo criado en granja (Geoffrey Zakarian): Amanda Freitag
2. Abadejo (Simon Majumdar): Nate Appleman
3. Erizo de mar (Donatella Arpaia): Alex Guarnaschelli

• CONTINÚAN EN LA COMPETICIÓN: Amanda Freitag y Alex Guarnaschelli

• ELIMINADO: Nate Appleman

En Kitchen Stadium, el desafío final de Respeto exige que los chefs Guarnaschelli y Freitag creen tres platos en una hora, cada uno con la ayuda de dos sous chefs. Cada plato debe incluir dos ingredientes básicos en las recetas de tres Iron Chefs veteranos: Bobby Flay, Masaharu Morimoto y Michael Symon. Se les pide a los chefs que respeten los sabores característicos de los Iron Chefs, sin dejar de cocinar con su propio estilo y demostrar sus habilidades. Los Iron Chefs Flay, Morimoto y Symon también participan como jueces invitados junto con los tres jueces habituales.

Ingredientes

1. Bobby Flay: Maíz, aguacate, limas, chiles
2. Masaharu Morimoto: Panko, Ponzu, Salsa de Soja, Miso, Rábano Daikon, Wasabi
3. Michael Symon: Berenjena, queso feta, aceitunas, masa filo.

• GANADOR: Alex Guarnaschelli

• ELIMINADA: Amanda Freitag

• Primera emisión: 23 de diciembre de 2012