Michael Chiarello

Michael Dominic Chiarello (26 de enero de 1962 - 6 de octubre de 2023) ^{[ 1 ]} fue un chef , restaurador y empresario estadounidense famoso, conocido por su cocina californiana con influencia italiana . Presentó los programas de cocina Easy Entertaining with Michael Chiarello en Food Network y NapaStyle en Fine Living Network . Fue propietario de un restaurante de tapas llamado Coqueta y un restaurante italiano llamado Bottega, con sucursales en Napa Valley , California y San Francisco, California. ^{[ 2 ]} Fue concursante en la cuarta temporada de The Next Iron Chef .

Michael Dominic Chiarello nació el 26 de enero de 1962 en Red Bluff, California , en el seno de una familia italoamericana . ^{[ 1 ]} Comenzó a cocinar con su familia a una edad temprana. ^{[ 1 ]}

Después de graduarse en 1982 del Culinary Institute of America en Hyde Park , Nueva York, ^{[ 3 ]} estudió administración hotelera en la Florida International University y recibió su licenciatura en 1984.

Al año siguiente, abrió el Grand Bay Hotel en Coconut Grove, Florida , y el Toby's Bar and Grill. Fue galardonado como Chef del Año 1985 por la revista Food & Wine . ^{[ 4 ]} Más adelante en la década de 1980, Chiarello regresó a su estado natal de California , estableciéndose en el Valle de Napa . Uno de sus primeros proyectos fue ser chef en The Heritage Restaurant en Turlock, que fracasó y quebró.

Abrió el restaurante Tra Vigne en 1987, creando un menú influenciado por la cocina de Calabria, la tierra natal de su familia , y repleto de ingredientes locales de temporada. ^{[ 5 ] [ 6 ]} Permaneció en Tra Vigne hasta 2001. ^{[ 7 ]}

Desde entonces, ha ejercido como chef ejecutivo en numerosos restaurantes estadounidenses, entre ellos Caffe Museo en San Francisco ; Ajax Tavern y Bump's en Aspen, Colorado ; y Bistecca Italian Steakhouse en Scottsdale, Arizona .

En la década de 1990, Chiarello lanzó una línea de aceites aromatizados llamada Consorzio. ^{[ 5 ]} Chiarello era propietario de una bodega llamada Chiarello Family Vineyards, ubicada en Yountville, California . ^{[ 8 ]} Chiarello también era propietario de NapaStyle en Yountville , California, que vendía una selección de artículos exclusivos para bebidas, vajilla y piezas de diseño para la mesa, y que cerró el 4 de enero de 2016. ^{[ 9 ]}

Su primer programa de cocina, Season by Season , se estrenó en PBS en 2001. Presentó dos series más para PBS, Michael Chiarello's Napa y Michael Chiarello's Napa: Casual Cooking, durante los dos años siguientes antes de pasarse a Food Network para presentar Easy Entertaining en 2003, que ganó un Emmy . ^{[ 5 ]}

En 2004, su programa NapaStyle se estrenó en Fine Living Network, la cadena hermana de Food Network.

En 2009, Chiarello participó en Top Chef Masters , ganando la ronda preliminar y avanzando a la ronda final, donde quedó en segundo lugar detrás del ganador Rick Bayless .

En 2011, Chiarello apareció en el vídeo promocional de Visit California, cuyo objetivo era impulsar el turismo procedente del Reino Unido.

En marzo de 2016, dos exempleados de Coqueta presentaron dos demandas contra Chiarello y su grupo de restaurantes Gruppo Chiarello , alegando acoso sexual e infracciones de la legislación laboral . ^{[ 10 ] [ 11 ]} En 2017, la demanda por acoso sexual se resolvió mediante un acuerdo por una cantidad no revelada. ^{[ 12 ]}

Su primer matrimonio con Ines Bartel terminó en divorcio. ^{[ 1 ]} Tuvo tres hijas de ese primer matrimonio: Margaux, Felicia y Giana. ^{[ 1 ]} En 2003, Chiarello se casó con Eileen Marie Gordon, con quien tuvo un hijo, Aidan, nacido en 2005. ^{[ 1 ]} En 2019, Chiarello solicitó el divorcio de Gordon; sin embargo, los trámites no se habían finalizado al momento de su muerte en 2023. ^{[ 1 ]}

Chiarello murió el 6 de octubre de 2023 en Napa , a la edad de 61 años, después de ser hospitalizado por una reacción alérgica que provocó anafilaxia . ^{[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]}

• Chiarello, Michael (1996). Aceites y vinagres aromatizados de Michael Chiarello: 100 recetas para cocinar con aceites y vinagres aromatizados . Chronicle Book. ISBN 9780811808729.
• Chiarello, Michael (1999). El libro de cocina de Tra Vigne: Estaciones en la región vinícola de California . Chronicle Books.
• Chiarello, Michael (2001). Diario de vinos de Napa Stories . Stewart, Tabori y Chang. ISBN 9781584791317.
• Chiarello, Michael; Fletcher, Janet (2001). Napa Stories: Profiles, Reflections, and Recipes from the Napa Valley . Harry N. Abrams. ISBN 9781584791164.
• Chiarello, Michael; Fletcher, Janet (2002). Cocina informal de Michael Chiarello: Recetas de la región vinícola para familiares y amigos . Chronicle Books. ISBN 9780811833837.^{[ 16 ]}
• Chiarello, Michael (2005). En casa con Michael Chiarello: Recetas fáciles para entretener, ideas e inspiración . Chronicle Books. ISBN 9780811840484.
• Chiarello, Michael (2010). Bottega: Sabores italianos audaces del corazón de la región vinícola de California . Chronicle Books.
• Chiarello, Michael; Sansone, Claudia; Krueger Spivack, Ann (2013). Michael Chiarello's Live Fire: 125 Recipes for Cooking Outdoors . Chronicle Books. ISBN 9781452127347.

• Sitio web oficial
• Michael Chiarello en IMDb
• Michael Chiarello , ChefDb