rollo dulce

Un bollo dulce o panecillo dulce se refiere a cualquiera de una serie de alimentos dulces, horneados y fermentados con levadura , que se consumen en el desayuno , la merienda o el postre . Pueden contener especias , nueces , frutas confitadas , semillas de amapola , etc., y a menudo están glaseados o cubiertos con glaseado . ^{[ 1 ]} En comparación con la masa de pan común, la masa de los bollos dulces está enriquecida con azúcar, grasa y huevos. ^{[ 2 ] [ 3 ]} Suelen ser redondos, ^{[ 4 ]} y lo suficientemente pequeños como para constituir una sola porción . ^{[ 5 ]} Estos se diferencian de los pasteles , que se elaboran con una masa pastosa ; ^{[ 6 ]} de los bizcochos , que suelen ser sin levadura o fermentados químicamente; ^{[ 7 ]} y de las rosquillas , que se fríen . ^{[ 8 ]}

La masa refrigerada lista para hornear para panecillos está disponible comercialmente en supermercados. ^{[ 9 ]}

Los rollos dulces a veces se glasean y/o contienen un relleno dulce. ^{[ 10 ] [ 11 ]} En algunas tradiciones, se utilizan otros tipos de rellenos y decoraciones, como canela, mazapán , ^{[ 12 ]} o fruta confitada. ^{[ 13 ]}

Ejemplos de Schnecken

Los schnecken son un tipo de bollo dulce de origen alemán . Suelen contener pasas . El nombre Schnecken significa caracoles en alemán y hace referencia a la forma del pastel. El bollo sigue siendo común en Alemania, Suiza y Austria (en algunas regiones como Schneckennudel ^{[ 14 ]} ), donde se llama Schnecke (que es el singular alemán de Schnecken ), y en otras partes del norte de Europa. En Francia se les conoce más comúnmente como pain au raisin . Las variantes populares son Nussschnecken (relleno de nueces y a menudo también pasas), Mohnschnecken (con relleno de semillas de amapola ) y Zimtschnecken, que son bastante similares a los rollos de canela y los bollos Chelsea .

En polaco , la palabra para bollo dulce es drożdżówka o słodka bułka , la palabra para bollo dulce con arándanos es jagodzianka , la palabra para rollo dulce con canela ( rollo de canela ) es cynamonka , la palabra para bollo dulce con fresas es truskawianka , y la palabra para bollo dulce con frambuesas es malinianka . Los bollos dulces son un tipo de pastelería popular en Polonia, especialmente para un segundo desayuno .

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