Control de inventario

El control de inventario o control de existencias es el proceso de gestionar las existencias almacenadas en un almacén, tienda u otro lugar de almacenamiento, incluyendo las acciones de auditoría relacionadas con la "verificación del inventario de una tienda". ^{[ 1 ]} Estos procesos aseguran que la empresa cuente con la cantidad adecuada de suministros. ^{[ 2 ]} Sin embargo, una definición más específica considera la práctica metódica y basada en la ciencia de no solo verificar el inventario de una empresa, sino también maximizar la ganancia con la menor inversión en inventario sin afectar la satisfacción del cliente . ^{[ 3 ]} Otras facetas del control de inventario incluyen la previsión de la demanda futura, la gestión de la cadena de suministro , el control de la producción , la flexibilidad financiera, los datos de compra, la prevención de pérdidas y la rotación, y la satisfacción del cliente. ^{[ 4 ]}

Una extensión del control de inventario es el sistema de control de inventario. Este puede presentarse como un sistema tecnológico y su software programado para gestionar diversos aspectos de los problemas de inventario, ^{[ 5 ]} o puede referirse a una metodología (que puede incluir el uso de barreras tecnológicas) para la prevención de pérdidas en una empresa. ^{[ 6 ] [ 7 ]} El sistema de control de inventario permite a las empresas evaluar su estado actual en cuanto a activos, saldos de cuentas e informes financieros. ^{[ 2 ]}

Un sistema de control de inventario se utiliza para mantener los inventarios en el estado deseado mientras se continúa abasteciendo adecuadamente a los clientes, ^{[ 8 ] [ 9 ]} y su éxito depende de mantener registros claros de forma periódica o permanente. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

El software de gestión de inventario suele desempeñar un papel importante en el sistema moderno de control de inventario, proporcionando técnicas analíticas, de optimización y de previsión oportunas y precisas para problemas complejos de gestión de inventario . ^{[ 11 ] [ 12 ]} Las características típicas de este tipo de software incluyen: ^{[ 9 ] [ 12 ]}

• Herramientas de seguimiento y previsión de inventario que utilizan algoritmos seleccionables y ciclos de revisión para identificar anomalías y otras áreas problemáticas.
• optimización de inventario
• Herramientas de compra y reabastecimiento que incluyen componentes de reabastecimiento automatizados y manuales, cálculos de inventario y optimización del tamaño del lote.
• gestión de la variabilidad del plazo de entrega
• Cálculo y previsión de existencias de seguridad
• gestión de costos de inventario
• Lógica de vida útil y de baja rotación
• Soporte para múltiples ubicaciones
• Soporte para inventario móvil/de mudanza

Mediante esta funcionalidad, una empresa puede detallar mejor qué se ha vendido, con qué rapidez y a qué precio , por ejemplo. Los informes podrían utilizarse para predecir cuándo reabastecerse de productos durante las festividades o para tomar decisiones sobre ofertas especiales , productos que se descontinúan, etc.

Las técnicas de control de inventario suelen basarse en códigos de barras y etiquetas de identificación por radiofrecuencia (RFID) para proporcionar una identificación automática de los objetos de inventario, incluidos, entre otros, mercancías , consumibles , activos fijos , herramientas de préstamo, libros de biblioteca y equipos de capital , que a su vez pueden procesarse con software de gestión de inventario. ^{[ 13 ]} Una nueva tendencia en la gestión de inventario es etiquetar el inventario y los activos con un código QR , que luego puede leerse con teléfonos inteligentes para realizar un seguimiento del recuento y el movimiento del inventario. ^{[ 14 ]} Estos nuevos sistemas son especialmente útiles para las operaciones de servicio de campo, donde un empleado necesita registrar transacciones de inventario o consultar existencias de inventario en el campo, lejos de las computadoras y los escáneres portátiles.

El control de inventario implica gestionar las cantidades físicas, así como el cálculo de costos de los bienes a medida que fluyen a través de la cadena de suministro. Para gestionar los precios de costo de los bienes a lo largo de la cadena de suministro, se emplean varios métodos de cálculo de costos:

1. Método de venta al por menor
2. Método del precio promedio ponderado
3. Método FIFO (Primero en entrar, primero en salir)
4. Método LIFO (último en entrar, primero en salir)
5. Método LPP (Precio de Última Compra)
6. BNM (Método del cuello de botella)

El cálculo puede realizarse para diferentes periodos. Si el cálculo se realiza mensualmente, se denomina método periódico. En este método, el stock disponible se calcula de la siguiente manera:

AGREGAR Inventario al inicio del período AGREGAR Inventario comprado durante el período PROMEDIO costo total por cantidad total para llegar al costo promedio de los bienes para el período.

Este precio de costo promedio se aplica a todos los movimientos y ajustes durante ese período. El inventario final se obtiene aplicando todos los cambios de cantidad al saldo disponible. Al multiplicar el saldo de inventario por el costo promedio, se obtiene el costo del inventario al final del período.

Utilizando el método perpetuo, el cálculo se realiza en cada transacción de compra.

Por lo tanto, el cálculo es el mismo basado en el cálculo periódico, ya sea por período (periódico) o por transacción (perpetuo).

La única diferencia radica en la "periodicidad" o el alcance del cálculo.

• La periodicidad se realiza mensualmente.
• Perpetual se realiza durante la vigencia de la compra hasta la próxima compra.

En la práctica, el promedio diario se ha utilizado para aproximarse bastante al método perpetuo. 6. Método del cuello de botella (depende de un apoyo de planificación adecuado)

Los sistemas de control de inventario tienen ventajas y desventajas, según el estilo del sistema que se utilice. Un sistema de control de inventario puramente periódico (físico) realiza "un recuento físico real y una valoración de todo el inventario disponible... al cierre de un período contable " ^{[ 15 ]} , mientras que un sistema de control de inventario perpetuo realiza un recuento inicial de todo el inventario y luego monitorea de cerca cualquier adición o eliminación a medida que ocurre. ^{[ 15 ] [ 10 ]} En comparación, varias ventajas y desventajas incluyen:

• El método periódico es técnicamente más preciso, ya que considera tanto el inventario contado como el valorado. ^{[ 15 ]}
• Lo periódico requiere más tiempo que lo perpetuo. ^{[ 15 ]}
• El sistema perpetuo puede reducir el costo de mantener inventario en comparación con el sistema periódico. ^{[ 10 ]}
• El mantenimiento perpetuo suele ser más costoso que el mantenimiento periódico. ^{[ 10 ]}
• El inventario perpetuo debe verificarse periódicamente con un recuento físico real, debido a desperdicios, errores humanos, robos y otras variables. ^{[ 15 ] [ 16 ]}

Si bien estos términos a veces se usan indistintamente, la gestión de inventarios y el control de inventarios se ocupan de diferentes aspectos del inventario:

• La gestión de inventarios es un término más amplio que abarca la regulación de todos los aspectos del inventario, desde lo que ya se encuentra en el almacén hasta cómo llegó el inventario y cuál será el destino final del producto. ^{[ 2 ]} Esta gestión implica el seguimiento del inventario en campo a lo largo de la cadena de suministro, desde el aprovisionamiento hasta el cumplimiento del pedido. Engloba todo el proceso de adquisición, almacenamiento y comercialización de mercancías o servicios. ^{[ 2 ]}
• El control de inventario es el proceso de gestionar las existencias una vez que llegan a un almacén, tienda u otro lugar de almacenamiento. Se centra exclusivamente en regular lo que ya existe e implica planificar las ventas y las roturas de stock, optimizar el inventario para obtener el máximo beneficio y evitar la acumulación de existencias obsoletas. ^{[ 17 ]}

El inventario justo a tiempo (JIT), el inventario gestionado por el proveedor (VMI) y el inventario gestionado por el cliente (CMI) son algunos de los modelos populares que emplean las organizaciones que buscan tener un mayor control de la gestión de existencias.

El modelo JIT (Just-In-Time) busca reponer el inventario de las organizaciones cuando este se necesita. Su objetivo es evitar el exceso de inventario y los costos asociados. Como resultado, las empresas reciben inventario solo cuando se aproxima la necesidad de reabastecerlo.

La gestión de inventario por parte del proveedor (VMI) y la gestión conjunta de inventario (co-gestionada) son dos modelos de negocio que se rigen por los principios de inventario justo a tiempo (JIT). La VMI permite al proveedor, dentro de la relación proveedor-cliente, supervisar, planificar y controlar el inventario de sus clientes. Los clientes, a cambio de una reposición de inventario oportuna, delegan la responsabilidad de realizar los pedidos, lo que incrementa la eficiencia de la organización.

CMI permite al cliente realizar pedidos y controlar su inventario directamente de sus proveedores. Tanto VMI como CMI benefician tanto al proveedor como al cliente. Los proveedores experimentan un aumento significativo en las ventas gracias a una mayor rotación de inventario y a los ahorros de costos que obtienen sus clientes, mientras que estos últimos obtienen beneficios similares.

• Silver, Edward A., David F. Pyke y Rein Peterson. Gestión de inventarios y planificación y programación de la producción, 3.ª ed. Hoboken, NJ: Wiley, 1998. ISBN 0-471-11947-4
• Zipkin, Paul H. Fundamentos de la gestión de inventarios. Boston: McGraw Hill, 2000. ISBN 0-256-11379-3
• Axsaeter, Sven. Control de inventario. Norwell, MA: Kluwer, 2000. ISBN 0-387-33250-2
• Porteus, Evan L., Fundamentos de la teoría de inventarios estocásticos. Stanford, CA: Stanford University Press, 2002. ISBN 0-8047-4399-1
• Snyder, Lawrence V., Fundamentos de la teoría de la cadena de suministro, 2.ª ed. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc., 2019. ISBN 978-1-119-02484-2
• Rossi, Roberto. Análisis de inventarios. Cambridge, Reino Unido: Open Book Publishers, 2021. ISBN 978-1-800-64176-1