Cronobacteria

Cronobacter es un género de bacterias gramnegativas , anaerobias facultativas , oxidasa -negativas, catalasa -positivas, con forma de bastón de la familia Enterobacteriaceae . Varias especies de Cronobacter son resistentes a la desecación y persistentes en productos secos como la fórmula infantil en polvo. ^[3] Generalmente son móviles, reducen el nitrato , usan citrato , hidrolizan la esculina y la arginina , y son positivas para la descarboxilación de L- ornitina . El ácido se produce a partir de D- glucosa , D -sacarosa ,D - rafinosa , D- melibiosa , D- celobiosa , D- manitol , D -manosa , L -ramnosa , L- arabinosa , D- trehalosa , galacturonato y D- maltosa . Cronobacter spp. También suelen ser positivas para la producción de acetoína ( prueba de Voges-Proskauer ) y negativas para la prueba del rojo de metilo , lo que indica 2,3-butanodiol en lugar de fermentación ácida mixta . La especie tipo del género Cronobacter es Cronobacter sakazakii comb. nov.

Todas las especies de Cronobacter , excepto C. condimenti , se han relacionado retrospectivamente con casos clínicos de infección. Si bien se producen casos de infección en adultos, estos generalmente no ponen en peligro la vida y, a menudo, son una colonización secundaria a problemas de salud subyacentes. La infección en los bebés se asocia con bacteriemia neonatal , meningitis y enterocolitis necrosante con una alta tasa de letalidad y discapacidad continua de los sobrevivientes. ^{[ cita requerida ]}

La mayor conciencia de que las bacterias Cronobacter son organismos ambientales omnipresentes, las iniciativas de la OMS y la FAO y los consejos sobre alimentación infantil (incluidas las temperaturas seguras para la reconstitución de la fórmula infantil en polvo y los tiempos de espera adecuados después de la reconstitución) han reducido drásticamente la aparición de brotes de infección. Además, la introducción de un método estándar ISO para la detección de estos organismos ha ayudado a la industria de las fórmulas infantiles a controlar su presencia en los lugares de fabricación y los productos, lo que reduce aún más el riesgo para los bebés. Sin embargo, todavía pueden producirse casos aislados, en parte debido a que las bacterias Cronobacter también son omnipresentes en los entornos domésticos.

Cronobacter fue propuesto por primera vez como un nuevo género en 2007 como una aclaración de la relación taxonómica de los biogrupos encontrados entre las cepas de Enterobacter sakazakii . ^[4] Esta propuesta fue publicada válidamente en 2008 con cinco especies y tres subespecies nombradas. ^[1] La definición del género fue revisada nuevamente en 2012 a siete especies nombradas cuando se le dio un nombre ( C. universalis ) a un grupo de aislamientos que se consideraron demasiado pocos en número para describirlos con precisión durante el trabajo taxonómico original, y también se nombró un solo aislamiento adicional ( C. condimenti ). En 2013 Enterobacter helveticus , Enterobacter pulveris y Enterobacter turicensis fueron reclasificados en el género Cronobacter , sin embargo esto fue corregido en 2014 cuando Stephan et al. publicaron evidencia de que estos deberían clasificarse como Franconibacter helveticus , Franconibacter pulveris y Siccibacter turicensis respectivamente. ^[5]

Cronobacter (Cro.no.bac'ter) proviene del sustantivo griego Cronos (Κρόνος), uno de los Titanes de la mitología, que se tragaba a cada uno de sus hijos tan pronto como nacían, y del sustantivo masculino del nuevo latín bacter , una varilla, dando como resultado el masc. NL n. Cronobacter, una varilla que puede causar enfermedades en los neonatos.

Cronobacter sakazakii (sak.a.zaki.ī. NL gen. n. sakazakii, de Sakazaki) recibe su nombre en honor al microbiólogo japonés Riichi Sakazaki (ja:坂崎利一). ^[6]

Cronobacter malonaticus (mă.lō.nă.tĭ'cŭs) proviene del NL n. malonas -atis , malonato; L. suff. -icus , sufijo usado con el sentido de pertenecer a; NL adj. malonaticus , perteneciente al uso de malonato . La cepa tipo, CDC 1058-77T, fue aislada de un absceso mamario. ^[6]

Cronobacter turicensis (tŭ.rĭ.sĕn'sĭs) es de L. masc. adj. turicensis , perteneciente a Turicum , nombre latino de Zurich , Suiza. ^[4]

Cronobacter muytjensii (mœ.tjҙn.sĭ.ī), del gen. NL muytjensii , de Muytjens, recibe su nombre en honor al microbiólogo holandés Harry Muytjens, quien realizó gran parte del trabajo inicial sobre Enterobacter sakazakii . ^{[7] [8] [9] [10] [11]}

Cronobacter dublinensis (dŭb.lĭn.ĕn'sĭs, del adj. masculino NL dublinensis , pertenece a Dublín , Irlanda, el origen de la cepa tipo. ^[4]

C. dublinensis subsp. lausannensis (lô.săn.ĕn'sĭs) del adj. masc. L. lausannensis , pertenece a Lausana , Suiza, el origen de la cepa tipo de esta subespecie. ^[4]

C. dublinensis subsp. lactaridi (lăkt.ărĭd.ī), es del L. n. lac lactis , leche, L. adj. aridus , seco, para dar NL gen. norte. lactaridi , de una leche en polvo. ^[4]

Cronobacter universalis (u.ni.ver.sa'lis) es L. masc. adj. universalis , de o perteneciente a todos o universal. ^[2]

Cronobacter condimenti (con.di.men'ti) proviene del gen L. n. condimenti , de especia o condimento, ya que se aisló por primera vez en parte de la carne condimentada. ^[2]

• Lista de géneros bacterianos que llevan el nombre de personajes mitológicos