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Articulo de referencia

Cornezuelo

\n''[[Claviceps africana]]'' \n''[[Claviceps fusiformis]]'' \n''[[Claviceps paspali]]'' \n''[[Claviceps purpurea]]'' \n''[[Claviceps pusilla]]'' \n''[[Claviceps sorghi]]'' \n''[...

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El cornezuelo ( / ˈ ɜːr ɡ ə t / ), o hongos del cornezuelo , es un grupo de hongos del género Claviceps . [ 1 ]

El miembro más destacado de este grupo es Claviceps purpurea (cornezuelo del centeno). Este hongo crece en el centeno y plantas afines, y produce alcaloides que pueden causar ergotismo en humanos y otros mamíferos que consumen granos contaminados con su estructura fructífera (llamada esclerocio del cornezuelo ). [ 2 ] [ 3 ]

Claviceps incluye alrededor de 50 especies conocidas, principalmente en regiones tropicales. Las especies de importancia económica incluyen C. purpurea (parásita de pastos y cereales), C. fusiformis (en mijo perla , pasto buffel ), C. paspali (en pasto dallis ), C. africana [ 4 ] (en sorgo ) y C. lutea (en paspalum ). [ 5 ] C. purpurea afecta con mayor frecuencia a especies de polinización cruzada como el centeno (su hospedador más común), así como al triticale , trigo y cebada . Afecta a la avena solo raramente.

C. purpurea tiene al menos tres razas o variedades, que difieren en su especificidad de hospedador: [ 6 ]

  • G1 – pastos terrestres de prados y campos abiertos;
  • G2 – gramíneas de hábitats húmedos, forestales y de montaña;
  • G3 ( C. purpurea var. spartinae ) - pastos de marismas ( Spartina , Distichlis ).

Ciclo vital

Un núcleo de cornezuelo, llamado esclerocio , se desarrolla cuando una espora de especies de hongos del género Claviceps infecta una flor de pasto o cereal en flor. El proceso de infección imita el crecimiento de un grano de polen dentro de un ovario durante la fertilización . La infección requiere que la espora del hongo tenga acceso al estigma ; por consiguiente, las plantas infectadas por Claviceps son principalmente especies de polinización cruzada con flores abiertas , como el centeno ( Secale cereale ) y los raigrás (género Lolium ). El micelio del hongo, en proliferación , destruye el ovario de la planta y se conecta con el haz vascular originalmente destinado a la nutrición de la semilla . La primera etapa de la infección por cornezuelo se manifiesta como un tejido blando blanco (conocido como esfacelio ) que produce melaza azucarada , que a menudo cae de las flores de pasto infectadas. Esta melaza contiene millones de esporas asexuales ( conidios ), que los insectos dispersan a otras flores. Posteriormente, las esfacelias se transforman en un esclerocio duro y seco dentro de la envoltura de la flor. En esta etapa, los alcaloides y los lípidos se acumulan en el esclerocio.

Las especies de Claviceps de regiones tropicales y subtropicales producen macro- y microconidios en su melaza. Los macroconidios difieren en forma y tamaño entre las especies, mientras que los microconidios son bastante uniformes, de forma ovalada a globosa (5 × 3 μm). Los macroconidios pueden producir conidios secundarios. Un tubo germinativo emerge de un macroconidio a través de la superficie de una gota de melaza y se forma un conidio secundario de forma ovalada a perlada, al cual migra el contenido del macroconidio original. Los conidios secundarios forman una superficie blanca, similar a la escarcha, en las gotas de melaza y se dispersan por el viento. Este proceso no ocurre en Claviceps purpurea , Claviceps grohii , Claviceps nigricans y Claviceps zizaniae , todas ellas de regiones templadas del norte.

Cuando un esclerocio maduro cae al suelo, el hongo permanece latente hasta que las condiciones adecuadas (como la llegada de la primavera o un periodo de lluvias) desencadenan su fase de fructificación. Germina, formando uno o varios cuerpos fructíferos con cabezas y estipes de diversos colores (parecidos a una pequeña seta ). En la cabeza se forman esporas sexuales filiformes , que se liberan simultáneamente cuando florecen las gramíneas hospedantes adecuadas.

La infección por cornezuelo reduce el rendimiento y la calidad del grano y el heno, y si el ganado consume grano o heno infectado, puede contraer una enfermedad llamada ergotismo . Los esclerocios negros y protuberantes de C. purpurea son bien conocidos. Sin embargo, muchos cornezuelos tropicales presentan esclerocios marrones o grisáceos, que imitan la forma de la semilla huésped. Por esta razón, la infección suele pasar desapercibida.

Los insectos, incluidas las moscas y las polillas, transportan conidios de especies de Claviceps , pero se desconoce si los insectos desempeñan un papel en la propagación del hongo de plantas infectadas a plantas sanas. [ 7 ]

Evolución

Respecto a la evolución del parasitismo vegetal en las Clavicipitaceae , un fósil de ámbar descubierto en 2020 conserva una espiguilla de gramínea y un hongo parásito similar al cornezuelo. El fósil muestra que los huéspedes originales de las Clavicipitaceae podrían haber sido gramíneas. El descubrimiento también establece un tiempo mínimo para la presencia concebible de compuestos psicotrópicos en hongos. [ 8 ] [ 9 ] Varios procesos evolutivos han actuado para diversificar la gama de alcaloides del cornezuelo producidos por hongos; estas diferencias en las actividades enzimáticas son evidentes en los niveles de especificidad del sustrato (LpsA), especificación del producto (EasA, CloA) o ambos (EasG y posiblemente CloA). [ 10 ] La "antigua enzima amarilla", EasA, presenta un ejemplo sobresaliente. Esta enzima cataliza la reducción del doble enlace C8=C9 en la chanoclavina I, pero las isoformas de EasA difieren en si posteriormente catalizan la reoxidación de C8–C9 después de la rotación. [ 10 ] Esta diferencia distingue a la mayoría de las Clavicipitaceae de las Trichocomaceae, pero en las Clavicipitaceae también es la diferencia clave que divide la rama de los alcaloides del cornezuelo clásicos de los alcaloides del dihidroergot, estos últimos a menudo preferidos para productos farmacéuticos debido a sus relativamente pocos efectos secundarios. [ 10 ]

Efectos en humanos, otros mamíferos y LSD

Fármaco derivado del cornezuelo del centeno para detener el sangrado posparto

El esclerocio del cornezuelo contiene altas concentraciones (hasta un 2 % de la masa seca) del alcaloide ergotamina , una molécula compleja que consiste en un anillo ciclol - lactámico derivado de un tripéptido conectado mediante un enlace amida a una fracción de ácido lisérgico (ergolina) , y otros alcaloides del grupo de la ergolina que son biosintetizados por el hongo. [ 11 ] Los alcaloides del cornezuelo tienen una amplia gama de actividades biológicas , incluyendo efectos sobre la circulación y la neurotransmisión . [ 12 ]

Los alcaloides del cornezuelo se clasifican como:

  1. derivados de 6,8-dimetilergolina y
  2. derivados del ácido lisérgico. [ 13 ]

El ergotismo es el nombre que reciben algunos síndromes patológicos, a veces graves, que afectan a humanos u otros animales que han ingerido material vegetal que contiene alcaloides del cornezuelo, como por ejemplo granos contaminados con cornezuelo.

Los Hermanos Hospitalarios de San Antonio , una orden de monjes establecida en 1095, se especializaban en el tratamiento de las víctimas de ergotismo [ 14 ] con bálsamos que contenían extractos vegetales tranquilizantes y estimulantes de la circulación. El nombre común del ergotismo es "fuego de San Antonio" [ 14 ] , en referencia a esta orden de monjes y a la intensa sensación de ardor en las extremidades, que era uno de los síntomas [ 15 ] .

Existen dos tipos de ergotismo. El primero se caracteriza por espasmos musculares, fiebre y alucinaciones ; las víctimas pueden presentar aturdimiento, incapacidad para hablar, episodios maníacos u otras formas de parálisis o temblores, además de sufrir alucinaciones y otras percepciones distorsionadas. [ 16 ] Esto se debe a la estimulación serotoninérgica del sistema nervioso central por algunos alcaloides. [ 16 ]

El segundo tipo de ergotismo se caracteriza por ardor violento, ausencia de pulsos periféricos y dolor punzante en los órganos distales poco vascularizados , como los dedos de las manos y de los pies, [ 16 ] y son causados ​​por los efectos de los alcaloides del cornezuelo en el sistema vascular debido a la vasoconstricción , que a veces conduce a gangrena y pérdida de extremidades debido a una circulación sanguínea severamente restringida.

Las propiedades psicoactivas de los alcaloides del cornezuelo también pueden causar alucinaciones y comportamiento irracional concomitante, convulsiones e incluso la muerte. [ 11 ] [ 12 ] Otros síntomas incluyen fuertes contracciones uterinas , náuseas , convulsiones , fiebre alta, vómitos, pérdida de fuerza muscular e inconsciencia.

Desde la Edad Media, se utilizaron dosis controladas de cornezuelo de centeno para inducir abortos y detener el sangrado materno después del parto. [ 17 ]

Klotz ofrece una descripción detallada de las toxicidades en el ganado mamífero, indicando que las actividades son atribuibles al antagonismo o agonismo de neurotransmisores , incluyendo dopamina , serotonina y norepinefrina . También afirma que el bloqueo adrenérgico por ergopeptinas (por ejemplo, ergovalina o ergotamina ) produce una vasoconstricción potente y prolongada , y puede resultar en una reducción del flujo sanguíneo que provoca un intenso dolor urente (fuego de San Antonio), edema , cianosis , gangrena seca e incluso la pérdida de pezuñas en el ganado o extremidades en humanos. La reducción de prolactina debido a la actividad de los alcaloides del cornezuelo sobre los receptores de dopamina en la hipófisis también es común en el ganado. La reducción de prolactina sérica se asocia con diversos problemas reproductivos en el ganado, y especialmente en los caballos, incluyendo agalactia y mala concepción, y pérdidas tardías de potros y, a veces, de yeguas debido a distocia y placentas engrosadas. [ 10 ] Aunque en el ergotismo natural resultante de la ingestión de centeno infectado por hongos se observan síntomas tanto gangrenosos como convulsivos, solo se ha informado de ergotismo gangrenoso tras la ingestión excesiva de tartrato de ergotamina. [ 18 ]

El extracto de cornezuelo se ha utilizado en preparaciones farmacéuticas , incluyendo alcaloides de cornezuelo en productos como Cafergot (que contiene cafeína y ergotamina [ 17 ] o ergolina ) para tratar las migrañas, y ergometrina , utilizada para inducir contracciones uterinas y controlar el sangrado posparto. [ 19 ] El ergotismo clínico que se observa hoy en día resulta casi exclusivamente de la ingesta excesiva de tartrato de ergotamina en el tratamiento de la migraña. [ 18 ]

Además de los alcaloides del cornezuelo, Claviceps paspali también produce tremorgenos (paspalitrem) que causan "taquicardia por paspalum" en el ganado. [ 20 ] Los hongos de los géneros Penicillium y Aspergillus también producen alcaloides del cornezuelo, en particular algunos aislados del patógeno humano Aspergillus fumigatus , [ 21 ] y se han aislado de plantas de la familia Convolvulaceae , de la cual la gloria de la mañana es la más conocida. Los agentes causantes de la mayoría de las intoxicaciones por cornezuelo son la clase de metabolitos fúngicos de alcaloides del cornezuelo, aunque algunos hongos del cornezuelo producen alcaloides indol-diterpénicos distantemente relacionados que son tremorgénicos. [ 10 ]

El cornezuelo de centeno no contiene dietilamida del ácido lisérgico (LSD), sino ácido lisérgico y su precursor, [ 22 ] ergotamina . El ácido lisérgico es un precursor para la síntesis de LSD. Sus usos medicinales, tanto conocidos como hipotéticos, han impulsado una intensa investigación desde la década de 1950, culminando, por un lado, en el desarrollo de fármacos legales (p. ej., bromocriptina ) e ilegales (p. ej., LSD), y por otro lado, en un amplio conocimiento de las enzimas, la genética y la diversidad de las vías biosintéticas de los alcaloides del cornezuelo de centeno. [ 10 ]

El número del 4 de enero de 2007 del New England Journal of Medicine incluye un artículo que documenta un estudio británico con más de 11 000 pacientes con enfermedad de Parkinson . El estudio halló que dos fármacos derivados del cornezuelo de centeno, la pergolida y la cabergolina , comúnmente utilizados para tratar la enfermedad de Parkinson, pueden aumentar el riesgo de insuficiencia valvular cardíaca hasta en un 700 %. [ 23 ]

Impacto económico

La contaminación de los cultivos por cornezuelo de centeno sigue teniendo consecuencias económicas. En la Unión Europea, el contenido de cornezuelo en los cereales destinados al consumo humano no puede superar el 0,05%, y la venta de cereales con un porcentaje superior conlleva multas y tasas. En Estados Unidos y Canadá se aplican normas similares. La limpieza de los cereales contaminados con cornezuelo de centeno también genera costes adicionales, estimados en 2 €/dt. Los niveles medios de contaminación en Alemania entre 1995 y 2004 se mantuvieron relativamente estables en un 0,11% p/p. Los brotes han provocado graves pérdidas localizadas; en 1998, se produjo una pérdida casi total de la cosecha de centeno en Alemania. En 2005, en el Medio Oeste de Estados Unidos, también se detectó una gran cantidad de cornezuelo de centeno en los cultivos de cebada. Para reducir el riesgo de infección por cornezuelo de centeno en los cereales, los agricultores deben implementar diferentes métodos, como cambios en la rotación de cultivos y una labranza más profunda. [ 24 ]

El consumo de alcaloides del cornezuelo de centeno envenena al ganado, especialmente a los animales de pastoreo como vacas, ovejas y caballos. Los animales pueden consumirlos de dos maneras: a través de las puntas de las gramíneas de los pastos o de los cereales que cultivamos para alimentarlos. En Estados Unidos, las pérdidas anuales de vacas asociadas con la toxicosis por festuca alta se observaron por primera vez en la década de 1930. En 1990, la pérdida económica estimada para las vacas afectadas superó los 600 millones de dólares. El ganado afectado presenta menor aumento de peso, necrosis grasa, menor producción de leche y menor fertilidad. Otro síntoma que puede manifestarse es la pododermatitis, que suele aparecer en invierno; los animales afectados sufren gangrena seca. Algunos animales, especialmente los caballos, pueden sufrir mortinatos, donde los potros presentan deformaciones en la estructura ósea. [ 25 ]

Historia

Cornezuelo en espigas de trigo

El ergotismo es el ejemplo más antiguo registrado de micotoxicosis , o envenenamiento causado por mohos tóxicos. [ 26 ] Las primeras referencias al ergotismo se remontan al año 600 a. C., cuando una tablilla asiria se refería a él como una "pústula nociva en la espiga de grano". [ 27 ] En el año 350 a. C., los parsis describieron "hierbas nocivas que hacen que las mujeres embarazadas pierdan el útero y mueran en el parto". [ 27 ] En la antigua Siria , el cornezuelo se llamaba "Hija de la Sangre". [ 28 ] Radulf Glaber describió una dolencia que llamó "fuego oculto" o ignus ocultus , en la que una quemadura de la extremidad es seguida por su separación del cuerpo, consumiendo a menudo a la víctima en una noche. [ 28 ] En 1588, Johannes Thallius escribió que se llama "Madre del Centeno" o rockenmutter, y se usa para detener el sangrado. [ 28 ]

El envenenamiento humano debido al consumo de pan de centeno hecho de grano infectado con cornezuelo era común en Europa en la Edad Media . La primera mención de una plaga de ergotismo gangrenoso en Europa proviene de Alemania en 857; después de esto, Francia y Escandinavia experimentaron brotes similares; [ 29 ] Inglaterra está notablemente ausente de las regiones históricas afectadas por el ergotismo ya que su principal fuente de alimento era el trigo, que es resistente a los hongos del cornezuelo. [ 28 ] En 994, un brote masivo potencialmente atribuido al ergotismo causó 40 000 muertes en las regiones de Aquitania , Limousin , Périgord y Angoumois en Francia. [ 26 ] En Hesse , en 1596, Wendelin Thelius fue uno de los primeros en atribuir el envenenamiento por ergotismo al grano. [ 29 ] En 1778, S. Tessier, al observar una gran epidemia en Sologne , Francia, en la que murieron más de 8.000 personas, recomendó el drenaje de los campos, la limpieza obligatoria del grano y la sustitución del grano afectado por patatas. [ 29 ]

En 1722, el zar ruso Pedro el Grande vio frustrada su campaña contra el Imperio Otomano cuando su ejército, que viajaba por la estepa de Terek , fue afectado por el ergotismo y se vio obligado a retirarse para encontrar granos comestibles. Una entrada de diario de la época señala que tan pronto como la gente comió el pan envenenado, se marearon, con contracciones nerviosas tan fuertes que aquellos que no murieron el primer día vieron cómo se les caían las manos y los pies, como si sufrieran congelación . [ 26 ] El brote fue conocido como el fuego de San Antonio, [ 14 ] o ignis sacer .

Algunos eventos históricos, como el Gran Miedo en Francia al comienzo de la Revolución Francesa , se han relacionado con el envenenamiento por cornezuelo. [ 30 ]

El fuego de San Antonio y los Antonites

San Antonio fue un asceta egipcio del siglo III que vivió junto al Mar Rojo y fue conocido por sus largos ayunos durante los cuales se enfrentó a terribles visiones y tentaciones enviadas por el Diablo . [ 29 ] Dos nobles le atribuyeron haberles ayudado a recuperarse de una enfermedad; posteriormente fundaron la Orden de San Antonio en su honor. [ 28 ] Antonio fue un tema popular en el arte de la Edad Media, y su símbolo es una gran " T " azul cosida en el hombro de los monjes de la orden, que simboliza la muleta utilizada por los enfermos y heridos. [ 31 ]

La Orden de San Antonio, cuyos miembros eran conocidos como antonitas, creció rápidamente, y los hospitales se extendieron por Francia, Alemania y Escandinavia, ganando riqueza y poder gracias a los agradecidos mecenas que les donaban dinero y bienes caritativos. [ 28 ] A finales de la Edad Media, la orden contaba con 396 asentamientos y 372 hospitales, [ 31 ] y las peregrinaciones a estos hospitales se hicieron populares, así como la donación de miembros perdidos por ergotismo, que se exhibían cerca de los santuarios del santo. [ 28 ] Estos centros hagioterapéuticos fueron los primeros sistemas de asistencia médica especializados en Europa, y los frailes de la orden conocían bien el tratamiento del ergotismo y los horribles efectos del veneno. [ 31 ] Los enfermos recibían comidas sin cornezuelo, vinos con hierbas vasodilatadoras y analgésicas, y aplicaciones de bálsamo de Antonites, el primer sistema terapéutico transdérmico (STT) de la historia de la medicina. [ 27 ] Estas recetas médicas se han perdido con el tiempo, aunque aún se conservan algunos tratamientos registrados. [ 31 ] Después de 1130, a los monjes ya no se les permitía realizar operaciones, por lo que se contrató a barberos cirujanos para extirpar extremidades gangrenosas y tratar llagas abiertas. [ 31 ] Tres barberos fundaron un hospital en Memmingen en 1214 y aceptaron a quienes padecían la forma gangrenosa del ergotismo. Los pacientes recibían comida y alojamiento, y las personas más sanas actuaban como auxiliares y asistentes. Los pacientes con la forma convulsiva del ergotismo, o ergotismus convulsivus , eran recibidos solo durante nueve días antes de que se les pidiera que se marcharan, ya que el ergotismo convulsivo se consideraba menos perjudicial. Aunque los enfermos a menudo experimentaban efectos irreversibles, la mayoría regresaba con sus familias y retomaba sus vidas. [ 31 ]

Un aspecto importante de las prácticas de tratamiento de la Orden de San Antonio era la exclusión del pan de centeno y otros alimentos que contenían cornezuelo, lo que detenía la progresión del ergotismo. [ 28 ] No se conocía una cura para el ergotismo en sí; sin embargo, se trataban los síntomas, que a menudo incluían constricción sanguínea, trastornos nerviosos y/o alucinaciones; si los afectados sobrevivían a la intoxicación inicial, sus extremidades a menudo se desprendían y continuaban mejorando de salud si dejaban de consumir cornezuelo. [ 29 ] El tronco del cuerpo permanecía relativamente intacto por la enfermedad hasta sus etapas finales, y las víctimas, sin comprender la causa de su dolencia, continuaban ingiriendo alimentos cargados de cornezuelo durante semanas hasta que la afección alcanzaba su sistema digestivo. [ 31 ] Se cree que los campesinos y los niños eran los más susceptibles al ergotismo, aunque los ricos también se veían afectados, ya que, en ocasiones, pueblos enteros dependían de cultivos contaminados para su sustento, y durante épocas de hambruna, el ergotismo llegaba a todos los hogares. [ 27 ] El hongo cornezuelo es impermeable al calor y al agua, por lo que se horneaba con mayor frecuencia en el pan a través de la harina de centeno; aunque otras gramíneas pueden infectarse, era poco común en la Europa medieval consumir gramíneas que no fueran centeno. [ 28 ] Los efectos fisiológicos del cornezuelo dependían de la concentración y las combinaciones de los metabolitos del cornezuelo ingeridos, así como de la edad y el estado nutricional del individuo afectado. [ 26 ] Los Antonites comenzaron a declinar después de que los médicos descubrieran la génesis del ergotismo y recomendaran métodos para eliminar el esclerocio de los cultivos de centeno. En 1776, los claustros de los Antonitas se incorporaron a los Caballeros Hospitalarios de Malta , perdiendo en el proceso gran parte de su historia médica y las curas y recetas para el ergotismo debido a la falta de uso y de conservación. [ 31 ]

Uso en ginecología y obstetricia

Las comadronas y muy pocos médicos en Europa han utilizado extractos de cornezuelo de centeno durante siglos:

  1. En un manuscrito de Núremberg de 1474, se prescribía cornezuelo en polvo junto con frutos de laurel y rizomas de sellos de Salomón para curar el permutter o heffmutter, que se refiere al dolor en la parte inferior del abdomen causado por el 'levantamiento del útero' [ 32 ].
  2. En un libro impreso de 1582, el médico alemán Adam Lonicer escribió que tres esclerocios de cornezuelo, utilizados varias veces al día, eran utilizados por las parteras como un buen remedio en caso de "levantamiento y dolor del útero" ( auffſteigen vnd wehethumb der mutter ) [ 33 ].
  3. Joaquín Camerarius el Joven escribió en 1586 que los esclerocios de cornezuelo sostenidos debajo de la lengua detendrían el sangrado [ 34 ].

Para demostrar que el cornezuelo es un grano inofensivo, en 1774, el farmacéutico francés Antoine-Augustin Parmentier editó una carta que había recibido de Madame Dupile, una partera de Chaumont-en-Vexin . Ella le había contado que si las contracciones uterinas eran demasiado débiles en la fase de expulsión del parto , ella y su madre administraban cornezuelo pelado en una cantidad equivalente al contenido de un dedal, disuelto en agua, vino o caldo. La administración de cornezuelo iba seguida de un parto suave en 15 minutos. [ 35 ] El médico francés Jean-Baptiste Desgranges (1751–1831) publicó en 1818 que en 1777 había conocido a parteras en Lyon que trataban con éxito las contracciones uterinas débiles administrando polvo de cornezuelo. Desgranges añadió este remedio a su arsenal terapéutico. Entre 1777 y 1804, logró aliviar el dolor del parto en más de veinte mujeres mediante la administración de polvo de cornezuelo. Nunca observó ningún efecto secundario de este tratamiento. [ 36 ]

En Estados Unidos , en 1807, el Dr. John Stearns del condado de Saratoga, Nueva York, escribió a un amigo que había utilizado, durante varios años, un pulvis parturiens con éxito total en pacientes con " parto prolongado ". Este pulvis parturiens consistía en cornezuelo de centeno, al que llamaba "crecimiento espurio de centeno". Hervía "media dracma" (aprox. 2 g) de ese polvo en medio litro de agua y administraba un tercio cada veinte minutos, hasta que comenzaban los dolores. [ 37 ] En 1813, el Dr. Oliver Prescott (1762-1827) de Newburyport, Massachusetts, publicó una disertación "sobre la historia natural y los efectos médicos de la secale cornutum", en la que describió y analizó la experiencia que había acumulado durante cinco años utilizando cornezuelo de centeno en casos de mala función uterina en la segunda etapa del trabajo de parto. [ 37 ]

El Dispensario de los Estados Unidos de 1836 recomendaba "a una mujer de parto quince o veinte granos [aprox. 1 a 1,3 g] de cornezuelo en polvo, que se debían repetir cada veinte minutos, hasta experimentar sus efectos característicos, o hasta haber tomado la cantidad de un dracma [aprox. 3,9 g]". [ 38 ]

En 1837, el Codex Pharmacopee Française francés exigió que el cornezuelo de centeno se mantuviera en todas las farmacias. [ 39 ]

La evidencia de baja a muy baja proveniente de ensayos clínicos sugiere que el uso profiláctico de alcaloides del cornezuelo, administrados por vía intravenosa (IV) o intramuscular (IM) en la tercera etapa del trabajo de parto, puede reducir la pérdida de sangre y el riesgo de hemorragia moderada a grave después del parto; sin embargo, este medicamento también puede estar asociado con mayor presión arterial y mayor dolor. [ 40 ] No está claro si los alcaloides del cornezuelo por vía oral son beneficiosos o perjudiciales, ya que no se han estudiado a fondo. [ 40 ] Una revisión sistemática Cochrane de 2018 concluyó que otros medicamentos, como la oxitocina, la sintometrina y las prostaglandinas, podrían ser preferibles a los alcaloides del cornezuelo. [ 40 ]

Aunque se sabía que el cornezuelo de centeno causaba abortos en el ganado y en los humanos, este no era un uso reconocido, ya que el aborto era ilegal en la mayoría de los países; por lo tanto, se desconocen las pruebas de su uso en el aborto. [ 26 ] Con mayor frecuencia, el cornezuelo de centeno se usaba para acelerar el proceso del parto, y no para detener la hemorragia posparto, que es una preocupación en el parto. [ 29 ] Sin embargo, hasta que se dispuso de la anestesia , no había antídoto ni forma de controlar los efectos del cornezuelo de centeno. Así, si el feto no se movía como se esperaba, el fármaco podía hacer que el útero se moldeara alrededor del niño, rompiéndolo y causándole la muerte. David Hosack , un médico estadounidense, observó el gran número de mortinatos resultantes del uso de cornezuelo de centeno y afirmó que, en lugar de pulvis ad partum , debería llamarse pulvis ad mortem . [ 29 ] Comenzó a abogar por su uso para detener la hemorragia posparto. Finalmente, los médicos determinaron que el uso de cornezuelo de centeno en el parto sin un antídoto era demasiado peligroso. Por ello, restringieron su uso a la expulsión de la placenta o a la detención de hemorragias. El cornezuelo de centeno no solo contraía el útero, sino que también podía aumentar o disminuir la presión arterial, inducir hipotermia y vómitos, e influir en las secreciones hormonales de la hipófisis. [ 26 ] En 1926, el psiquiatra suizo Hans Maier sugirió el uso de ergotamina para el tratamiento de las cefaleas vasculares de tipo migrañoso. [ 16 ]

En la década de 1930, varias compañías comercializaban medicamentos abortivos para mujeres bajo diferentes nombres, como píldoras Molex y píldoras Cote. Dado que la comercialización y venta de anticonceptivos y abortivos era ilegal en ese entonces, se ofrecían a mujeres con retraso menstrual. La dosis recomendada era de siete granos de ergotina al día. Según la Comisión Federal de Comercio de los Estados Unidos (FTC) [ 41 ], estas píldoras contenían ergotina, aloe, eléboro negro y otras sustancias. Se desconoce la eficacia y seguridad de estas píldoras. La FTC las consideró inseguras e ineficaces y exigió que cesaran su venta. Actualmente, se han derivado más de mil compuestos a partir de ingredientes del cornezuelo de centeno. [ 16 ]

Posible causa de histeria y alucinaciones

Se ha planteado la hipótesis de que Kykeon , la bebida consumida por los participantes en el antiguo culto griego de los Misterios Eleusinos , podría haber estado basada en alucinógenos de ergotamina , un precursor del potente alucinógeno LSD, y ergonovina . [ 16 ] [ 42 ] [ 43 ]

Un artículo publicado en la edición del 23 de julio de 1881 de Scientific American, titulado "Una nueva sustancia estimulante", describe casos de euforia tras el consumo de tintura de cornezuelo de centeno, especialmente cuando se mezclaba con fosfato de sodio y agua azucarada. En años lluviosos, se creía que el pan de centeno contenía más del 5 % de cornezuelo. [ 44 ]

El autor británico John Grigsby sostiene que la presencia de cornezuelo de centeno en los estómagos de algunos de los llamados «cuerpos de turbera» ( restos humanos de la Edad del Hierro procedentes de turberas del noreste de Europa, como el Hombre de Tollund ) indica el uso de Claviceps purpurea en bebidas rituales dentro de un culto prehistórico a la fertilidad similar a los Misterios Eleusinos griegos. En su libro de 2005, Beowulf y Grendel , argumenta que el poema anglosajón Beowulf se basa en el recuerdo de la represión de este culto a la fertilidad por parte de los seguidores de Odín . Escribe que Beowulf, que él traduce como «lobo de cebada» , sugiere una conexión con el cornezuelo de centeno, conocido en alemán como el «diente del lobo». [ 45 ]

En 1976, Linnda R. Caporael postuló que los síntomas histéricos de las jóvenes que desencadenaron los juicios de brujas de Salem fueron consecuencia del consumo de centeno contaminado con cornezuelo. [ 46 ] Sin embargo, Nicholas P. Spanos y Jack Gottlieb, tras revisar la evidencia histórica y médica, refutaron posteriormente sus conclusiones. [ 47 ] Otros autores también han puesto en duda que el ergotismo fuera la causa de los juicios de brujas de Salem. [ 48 ]

Claviceps purpurea

La humanidad conoce la Claviceps purpurea desde hace mucho tiempo, y su aparición se ha relacionado con inviernos extremadamente fríos seguidos de veranos lluviosos.

La fase esclerocial de C. purpurea , visible en las espigas de centeno y otros cereales similares, se conoce como cornezuelo. Las temperaturas óptimas para su crecimiento oscilan entre 18 y 30  °C. Temperaturas superiores a 37  °C provocan una rápida germinación de las conidias . La luz solar tiene un efecto cromogénico sobre el micelio , produciendo una coloración intensa. Las papillas de cereales y el centeno germinado son sustratos adecuados para el cultivo del hongo en el laboratorio.

Claviceps africana

Claviceps africana infecta el sorgo . En el sorgo y el mijo perla, el cornezuelo se convirtió en un problema cuando los productores adoptaron la tecnología híbrida, que aumentó la susceptibilidad del huésped. [ 16 ] Solo infecta los ovarios no fertilizados, por lo que la autopolinización y la fertilización pueden disminuir la presencia de la enfermedad, pero las líneas macho-estériles son extremadamente vulnerables a la infección. Los síntomas de la infección por C. africana incluyen la secreción de melaza (un fluido con altas concentraciones de azúcar y conidios), que atrae insectos como moscas, escarabajos y avispas que se alimentan de ella. Esto ayuda a propagar el hongo a plantas no infectadas.

En el sorgo, esta melaza se puede observar saliendo de las flores de la inflorescencia. También se puede observar una sustancia blanquecina y pegajosa en las hojas y en el suelo. [ 49 ]

C. africana causó la enfermedad del cornezuelo que provocó una hambruna entre 1903 y 1906 en el norte de Camerún , África Occidental, y también se presenta en África oriental y meridional, especialmente en Zimbabue y Sudáfrica . Los sorgos machos estériles (también conocidos como líneas A) son particularmente susceptibles a la infección, como se reconoció por primera vez en la década de 1960, y se han observado pérdidas masivas en el rendimiento de semillas. La infección está asociada con temperaturas nocturnas frías inferiores a 12  °C que ocurren dos o tres semanas antes de la floración.

El cornezuelo del sorgo, causado por Claviceps africana Frederickson, Mantle y De Milliano, está muy extendido en todas las zonas de cultivo de sorgo. Si bien la especie antes se limitaba a África y Asia, donde se registró por primera vez hace más de 90 años, se ha propagado rápidamente y a mediados de la década de 1990 llegó a Brasil , Sudáfrica y Australia . Para 1997, la enfermedad se había extendido a la mayoría de los países de Sudamérica y el Caribe, incluido México , y para ese mismo año había llegado a Texas, en Estados Unidos . [ 16 ]

Gestión

Los socios del programa Plantwise , liderado por CABI (incluido el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Zambia), tienen varias recomendaciones para controlar la propagación del cornezuelo, entre las que se incluyen: plantar variedades tolerantes, arar los campos después de la cosecha para evitar el desarrollo de rebrotes de sorgo y plantas espontáneas, eliminar cualquier planta infectada y realizar rotaciones de cultivos de tres años con leguminosas. [ 49 ]

En los medios

En el episodio de Bones «La bruja en el armario» (Temporada 5, Episodio 20), se identifica al cornezuelo de centeno como la causa subyacente de la muerte de la bruja Zephyra a manos de un aquelarre. La harina de centeno que utilizaron en un ritual estaba contaminada con cornezuelo de centeno, lo que provocó que el aquelarre sufriera alucinaciones que les hicieron temer a Zephyra, lo que finalmente derivó en su asesinato. [ 50 ]

Véase también

Fuentes

 Este artículo incorpora texto de una obra de contenido libre . Licencia CC-BY-SA ( declaración de licencia/permiso ). Texto tomado de PMDG: Enfermedad del cornezuelo azucarado en el sorgo , CABI.

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