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Cultivo de uvas en California

Cosecha de Pinot Noir , Costa Central Sonoma Caswell Park , V. californica , un tipo silvestre utilizado como patrón y para § Mejora genética Viñedos Rodney Strong La cosecha de...

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Cosecha de Pinot Noir , Costa Central
Sonoma
Caswell Park , V. californica , un tipo silvestre utilizado como patrón y para § Mejora genética
Viñedos Rodney Strong
Cosechadores descansando en un viñedo.

La cosecha de uva de mesa de 2020 alcanzó un valor de 2.120 millones de dólares [ 1 ] , mientras que la uva para vino generó 1.700 millones de dólares, un 15,3% menos que el año anterior. En términos de peso, esto representó un 17% menos que en 2018. [ 2 ] Al año siguiente, en 2021 [ 3 ] , se observó un rendimiento mucho mejor. De 829.000 acres (335.000 ha), los viticultores obtuvieron 6,94 toneladas cortas por acre (15,6 t/ha) para una cosecha total de 5.755.000 toneladas cortas (5.221.000 t) . [ 3 ] A un promedio de 909 dólares por tonelada corta (1.002 dólares/t), se les pagó 5.229.902.000 dólares por la temporada. [ 3 ] De esa cantidad, 4.844.600 toneladas cortas (4.394.900 t) estaban destinadas a las industrias de procesamiento (incluido el vino, véase § Vino más adelante) y a 835 $ por tonelada corta (920 $/t) eso valía 4.046.382.000 $. [ 3 ] La cosecha de uva fresca ( uva de mesa ) fue de 910.400 toneladas cortas (825.900 t) y vendida a un precio de 1.300 $ por tonelada corta (1.433 $/t) , este sector valía 1.183.520.000 $ para la temporada. [ 3 ]      

Los sectores de uva de mesa y uva para vino están representados por losComisión de Uva de Mesa [ 4 ] y la Asociación de Productores de Uva para Vino de California . [ 5 ]

La producción de carne de mesa se concentra principalmente en tres condados y en menor medida en otros dos. [ 6 ] El valor en dólares anual es de $1,240 millones en Kern , $682 en Tulare , $416 en Fresno , y se encuentra entre los diez principales cultivos en Riverside y Madera . [ 6 ] El consumo propio de California de carne de mesa creció de 1.8 a 3.5 kilogramos (4.0 a 7.7 lb) per cápita por año entre 1980 y 2001. [ 7 ] El consumo aquí y en todo el país es tan alto que el país sigue siendo un importador neto a pesar de la producción de este estado, que alcanzó las 71,000 toneladas cortas (64,000 t) en la cosecha de carne de mesa de 2015. [ 7 ]  

Durante el período de dormancia , UC IPM recomienda la poda . [ 8 ] UC IPM publica recomendaciones para esta y otras tareas durante el período de dormancia. [ 8 ] Aunque el aclareo suele mejorar la calidad del vino en muchas zonas, algunos revisores señalan la falta de beneficios del aclareo de uvas de mesa en los viñedos de este estado. [ 9 ]

Deyett et al. , 2020 encuentran que las Proteobacterias son los componentes más comunes de los microbiomas de este cultivo en los suelos de este estado. [ 10 ]

Este cultivo también ha jugado un papel importante en las relaciones laborales agrícolas en el estado. [ 11 ] : 371 La huelga de la uva de Delano comenzó entre los trabajadores de la uva de mesa antes de extenderse a otras industrias. [ 11 ] : 371 Véase §  Trabajo .

Enrollamiento de hojas , sarampión negro , deficiencia de nutrientes
Antracnosis de la uva

Enfermedades de la vid

La información sobre la enfermedad la proporciona UC IPM. [ 12 ]

Xylella fastidiosa se descubrió por primera vez aquí en 1892 cuando Newton B. Pierce encontró la enfermedad de Pierce en Los Ángeles. [ 13 ] Hoy le cuesta al estado un estimado de $100 millones por año. [ 14 ] Debido a que las especies de Vitis nativas de los EE. UU. son tolerantes a PD mientras que la V. vinifera europea introducida es muy susceptible, Hewitt 1958 postuló la llanura costera del Golfo como el centro de origen del patógeno. [ 15 ] : 97 Sin embargo, Nunney et al., 2010 demuestra que la población de PD de los EE. UU. es originaria de América Central . [ 15 ] : 97 Sisterson et al. 2020 [ 16 ] encuentra que el sur del Valle de San Joaquín rara vez tiene alguna X. fastidiosa antes de julio. Esto sugiere un problema completamente transmitido por el Tirador de Alas Transparentes que no tiene (o muy poca) capacidad de hibernación. [ 14 ] En consonancia con esto, también encontraron que las aplicaciones de neonicotinoides tendían a reducir la incidencia de la EP. [ 14 ] Véase también § Enfermedad de Pierce , § Tirador de alas transparentes y para un tratamiento véase § Ozono .   

Al Rwahnih et al. , 2015 encontraron un virus asociado a la mancha roja de la vid (GRBaV) generalizado entre accesiones de pasas y uvas de mesa de material de propagación en California. [ 17 ] La población del virus aquí tiene una cantidad inusualmente baja de diversidad genética . [ 17 ] Aunque no se conoce fuera de Norteamérica, Al Rwahnih et al. sí encuentra este virus en material de California originario de fuera de Norteamérica. [ 17 ] Véase §  Enfermedad de la mancha roja de la vid . [ 18 ]

El FPS de UCD realiza pruebas de enfermedades , pruebas de identificación de vides y suministra vides. [ 19 ] [ 20 ] El FPS es uno de los pocos miembros de la National Clean Plant Network (NCPN) que posee vides para uvas en el país. [ 19 ] Véase también §  Foundation Plant Services .

La Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria tiene una buena opinión del sistema de certificación fitosanitaria del estado . [ 21 ] Como resultado, la División de Protección Vegetal de la CFIA ha aprobado la importación de material vegetal de California. [ 21 ] [ 22 ] : Apéndice 5

Hoffman et al. , 2011 encuestaron la AVA de Lodi y encontraron que los propios productores (incluidos aquellos que también trabajan como educadores para otros productores) son los más importantes para la difusión de información de manejo. [ 23 ] Aquellos que no son productores, pero son educadores a tiempo completo, están menos conectados con la difusión real de la información. [ 23 ] [ 24 ]

El oídio ( Uncinula necator ) es otra enfermedad costosa aquí. [ 18 ] [ 25 ] [ 26 ] El oídio le costó a la industria $239 millones en 2015, incluyendo pérdidas y costos de tratamiento, según la estimación de Sambucci et al. , 2019. [ 25 ] Durante décadas, tanto los programas del USDA ARS comoSunWorld ha priorizado el mejoramiento genético para la resistencia a esta enfermedad. [ 26 ]

Las enfermedades de la vid en todo el mundo suelen tratarse mediante la eliminación y replantación , práctica común en la industria vitivinícola de este estado. [ 27 ] El rebrote es lento y, como consecuencia, suele producirse la enfermedad de la replantación . [ 27 ] Westphal et al. , 2002, descubrieron que el rebrote se ve obstaculizado por el microbioma del suelo en los suelos de California. [ 27 ] Aplicaron un tratamiento suplementario con rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal (PGPR) mediante hongos micorrícicos arbusculares (AMF) y lograron una recuperación más rápida de la productividad. [ 27 ] Este es uno de los pocos estudios sobre esta técnica y esta área está poco investigada. [ 27 ]

Se especula que el estrés hídrico aumentará el rango geográfico de los patógenos fúngicos en el futuro en todo el mundo, pero en este estado esto ya se ha observado. [ 28 ]

Aunque es famoso por su devastación en la fresa, el moho gris también afecta a la uva de mesa. [ 29 ] Karabulut et al. , 2003 encuentran que es una parte especialmente grande de las pérdidas poscosecha . [ 29 ] También describen tratamientos comunes y hacen recomendaciones. [ 29 ] Véase §  Moho gris y para un tratamiento véase §  Ozono .

Las enfermedades del tronco de la vid son comunes en California. [ 30 ] No son causadas por un solo patógeno, pero se caracterizan por una sintomatología similar en esta parte de la planta de la vid. [ 30 ]

Las enfermedades de la podredumbre del tronco de la vid causadas por Botryosphaeria son enfermedades comunes del tronco. [ 31 ] En las zonas del sur del estado, la podredumbre del tronco causada por Lasiodiplodia theobromae es casi siempre la única enfermedad del tronco en este cultivo. [ 31 ]

La muerte regresiva de Eutypa es otra muerte regresiva común del tronco aquí, causada porEutypa lata . [ 32 ] Fue descubierta aquí por primera vez por Englishet al., 1962, pocos años después de su descubrimiento en otros lugares. [ 32 ] Travadonet al., 2011 encuentran queE. lataes una población total o casi totalmentesexualaquí, perola reproducción asexualpuede ser un evento raro. [ 33 ] Las poblacionesde E. lata en California se comparten entre tres hospedadores: este, el albaricoque y el sauce (Salixspp.). [ 34 ] Travadonet al.,2015 encuentran un altoflujo genéticoy una ausencia dealelosentre poblaciones en estos hospedadores. [ 34 ] (Véase también§Albaricoque). Además, no encuentran diferenciación por geografía. [ 34 ] 

Xiphinema index (el nematodo daga de California, o simplemente nematodo daga) es una enfermedad común aquí. [ 35 ] Aunque se descubrió por primera vez en este estado, se ha extendido por todos los viñedos del mundo. [ 35 ]

La esca (sarampión, sarampión español, sarampión negro) es una enfermedad causada por basidiomicetos , específicamente por varias especies de Fomitiporia . [ 30 ] Es una causa común de pérdidas económicas en el estado. [ 30 ] Vasquez (2007) estimó pérdidas de $2,000 a $3,000 por hectárea ($810 a $1,210/acre) para todas las afecciones denominadas "esca" en los viñedos del estado. [ 30 ]

El virus de la vid Pinot gris (GPGV) se importó en 1981 en una variedad infectada de 'Touriga National' y se mantuvo en la UCD, peronunca se ha documentadoepidemia derivada de esa contaminación. [ 36 ] La epidemia en California comenzó décadas después. [ 36 ] Al Rwahnih (2018) documenta una epidemia activa en laAVA del Valle de Napay encuentra una amplia variación en la incidencia por variedad, del 8,7 al 100 %. [ 36 ]

Plagas de la vid

Para plagas de insectos, véase §  Tirador de alas transparentes (GWSS) [ 37 ] y §  Tirador azul verdoso (BGSS).

La llegada de la polilla europea de la vid (EGVM) al condado de Napa en 2009 reunió a funcionarios agrícolas locales, estatales y federales, científicos de universidades de California y las industrias del vino, la uva de mesa y las pasas. [ 38 ] Juntos lograron su erradicación para 2015 y el esfuerzo se declaró un éxito en agosto de 2016. [ 38 ] : 582 [ 39 ] Existe preocupación constante de que vuelva a invadir. [ 40 ] Gutiérrez et al. , 2012 encuentran que el cambio climático ha aumentado su rango potencial de invasión en este cultivo desde su erradicación , y continuará haciéndolo. [ 40 ] : 81–122 Véase §  Polilla europea de la vid .

Algunas plagas de vertebrados también son importantes y UC IPM tiene recomendaciones de manejo [ 41 ] para ellas:

La dormancia tardía en las variedades de uva de mesa es febrero en el Valle de San Joaquín y de diciembre a enero en el Valle de Coachella . [ 42 ] UC IPM proporciona técnicas de muestreo [ 43 ] e información de manejo [ 42 ] para la dormancia tardía en la uva de mesa.

La brotación se produce en marzo en el Valle de San Joaquín y de enero a febrero en el Valle de Coachella para las variedades de mesa comunes. [ 44 ] UC IPM proporciona información sobre monitoreo y tratamiento para la brotación. [ 44 ]

La fase de rápido crecimiento de los brotes es de marzo a mayo en el Valle de San Joaquín y de febrero a mayo en el Valle de Coachella . [ 45 ] UC IPM recomienda buscar ácaros y sus enemigos naturales en este momento. [ 45 ] Véase §  Ácaros .

Durante la poscosecha en el Valle de San Joaquín, los productores de uva de mesa deben monitorear lo siguiente:Cochinilla europea de la fruta ( Parthenolecanium corni ). [ 46 ] UC IPM proporciona información sobre esta y otras plagas de la poscosecha en la uva de mesa. [ 46 ] Recomiendan algunos parasitoides para el control biológico , incluidos Aphytis spp., Coccophagus spp., Encarsia spp. y Metaphycus luteolus . [ 47 ]

El daño previsto a este cultivo fue una de las principales razones para la aprobación de la Ley LBAM de 2007. [ 48 ] A pesar de las expectativas, este cultivo no se vio suficientemente afectado como para justificar el costo y la controversia involucrados y la acción se considera un fracaso. [ 48 ] Véase §  Polilla de la manzana marrón claro .

ElEl esqueletizador de la hoja de la vid occidental ( Harrisina metallica , sin. H. brillians ) es una plaga nativa de este cultivo. [ 49 ] [ 50 ] Los parasitoidesAmetadoria misella yApanteles harrisinae se importaron en la década de 1950, pero sin éxito. [ 50 ] Sin embargo,A. misellaera unvectorde ungranulovirusde esta plaga. [ 50 ] WGS esmultivoltina, trivoltina en elValle Centraly bivoltina en las costas debido a las temperaturas más bajas. [ 49 ]

ElLa cochinilla harinosa de la vid ( Planococcus ficus ) (Signoret (Homoptera: Pseudococcidae)) es una plaga introducida a principios de la década de 1990. [ 51 ] : 115 [ 52 ] Se ha propagado rápidamente, afectando el cultivo de la vid debido a su hábito de alimentarse del floema y porque es un vector del GLRaV. [ 52 ] Véase también §  GLRaV .

Los trips son una preocupación menor en el vino y las pasas, pero son plagas importantes en las variedades de mesa. [ 53 ] Esto incluyeTrips de la vid ( Drepanothrips reuteri ) y trips de las flores occidentales. [ 53 ] Las cicatrices que causan desfiguran la apariencia de las uvas de mesa. [ 53 ] El trips de la vid en Salvador es especialmente problemático. [ 53 ] Véase §  Trips de las flores occidentales .

Cinco especies deLas hormigas son importantes en este cultivo:Hormigas argentinas ( Linepithema humile ),Hormigas grises ( Formica aerata , Formica perpilosa ),Hormiga del pavimento ( Tetramorium caespitum ),Hormiga de fuego del sur ( Solenopsis xyloni ) yHormiga ladrona ( Solenopsis molesta ). [ 54 ]

El gorgojo negro de la vid es principalmente una plaga de la AVA de la Costa Central , pero rara vez se encuentra en otros lugares. [ 55 ] El tratamiento es posible, pero generalmente no se emplea. [ 55 ] Véase §  Gorgojo negro de la vid .

La oruga naranja ( Argyrotaenia franciscana ) es una plaga nativa de este cultivo. [ 56 ] Es endémica de este estado, así como de Oregón y Washington . [ 56 ] El programa UC IPM recomienda restringir el uso de insecticidas para controlar la oruga naranja debido a la presencia denumerosos controles biológicos naturales en el estado. [ 56 ]

Las cochinillas del género Pseudococcus son plagas comunes en los viñedos de California. [ 57 ] Se han convertido en un problema creciente en la primera mitad de la década de 2010. [ 57 ] Hay tres especies presentes:Cochinilla de la Uva ( P. maritimus ),Cochinilla de cola larga ( P. longispinus ) yCochinilla oscura ( P. viburni ). [ 57 ]

La filoxera de la vid es un pulgón común en California con múltiples subpoblaciones derivadas de múltiples puntos de origen extranjeros que producen múltiples invasiones. [ 58 ] El portainjerto AxR#1 se usaba anteriormente debido a su resistencia, pero desde entonces ha colapsado y ha sido reemplazado por otros portainjertos. [ 58 ] Esta filoxera se ha adaptado desde entonces a estos diversos portainjertos. [ 58 ] Corrie et al., 2002, Lin et al., 2006, Vorwerk y Forneck, 2006 desarrollan marcadores microsatélite para rastrear estas múltiples invasiones y su adaptación. [ 58 ] Véase §  Filoxera de la vid y §  AxR#1 .

Cría de Thomcord , Parlier

Mejora genética de la vid

Este estado tiene el programa de mejoramiento genético de uva de mesa más grande del país. [ 59 ] El siguiente más grande está en la Universidad de Arkansas , y ese se inició en parte a partir de variedades desarrolladas aquí. [ 59 ] Muchas variedades de mesa ampliamente utilizadas se han desarrollado aquí, como '' Perlette ' y ' Red Globe ' de Harold Olmo en UCD, y la ' Flame Seedless ' en 1973 y 'Fantasy Seedless ' en 1994 por el programa del USDA en Fresno . [ 60 ] : 237

Aunque existe cierta resistencia a la enfermedad de Pierce en algunas variedades de Vitis vinifera , ninguna es inmune ; ninguna será productiva y todas morirán. [ 61 ] [ 62 ] El grupo de Walker en UC Davis ha descubierto varias resistencias monogénicas y poligénicas a la PD en varias otras especies de Vitis . [ 62 ] Unos años más tarde, en diciembre de 2019, suCamminare Noir ,Pasajero Negro ,Errante Noir ,Ambulo Blanc yCaminante Blanc fue patentada como planta y liberada para su licenciamiento . [ 63 ]

AxR#1 fue unportainjertoaquí hasta la década de 1980 [ 64 ] : 24–25 por su protección contra la filoxera de la vid. Desde que la resistencia de AxR#1 a la filoxera se desvaneció, ha sido reemplazado por una amplia diversidad de portainjertos. [ 58 ] Véase también§ Filoxera de la vid.

Fuller et al. , 2014 encuentranLa resistencia al oídio en la vid ( Erysiphe necator ) es tan valiosa en las AVAs del estado y la técnica de mezcla ha mejorado tanto que los tipos resistentes al oídio se están adoptando cada vez más, a pesar de su historial de rechazo por parte de los consumidores debido a sabores extraños . [ 65 ] Riaz et al. , 2011 encuentran 2 loci principales de resistencia al oídio en el cromosoma 18 en muchas de las cepas de vid de California,Ejecución 2.2 yRen4 . [ 66 ] Ramming et al. , 2011 encuentran que en los patosistemas de manzana de mesa/ E. necator y pasa/ E. necator del Valle de San Joaquín casi toda la resistencia se explica por Ren4 . [ 67 ] Fuller et al., 2014 también encuentran que la adopción generalizada de tales variedades ahorraría a los productores hasta $48 millones/año en California.Viñedos de Chardonnay de Crimson Seedless , pasas y de la Costa Central únicamente. [ 68 ]

La producción de uvas de mesa y pasas está asociada con las zonas de mayor temperatura del estado. [ 69 ]

ElEl Centro de Ciencias Agrícolas del Valle de San Joaquín está ubicado en Parlier . [ 70 ] El SJVASC produce variedades de manzanas de mesa y, incluyendo la Thomcord . [ 71 ] Muchas de las variedades de manzanas de mesa y pasas del estado se han producido utilizando rescate de embriones . [ 72 ] El grupo Ramming en Parlier ha sido la fuente de muchas de estas variedades desde la década de 1980. [ 72 ] Su trabajo incluye la incorporación de V. arizonica y V. candicans silvestres de América del Norteen variedades de manzanas de mesa y pasas sin semillas. [ 73 ] [ 72 ]

UCD dejó de lanzar variedades de vino en la década de 1980. [ 74 ] Luego, en 2019, lanzaron 5 con alta resistencia a la PD para combatir un problema que les cuesta a los productores de uva de California más de 100 millones de dólares al año. [ 74 ] Este programa de mejoramiento genético no terminó con el lanzamiento de estas 5 variedades y se siguen lanzando variedades adicionales. [ 74 ]

En California se ha llevado a cabo una intensa selección genética desde la década de 1950 para obtener pasas y manzanas de mesa sin semillas. [ 75 ] : 303 Gran parte de las variedades sin semillas del mundo tienen su origen en los esfuerzos de mejoramiento genético de este estado. [ 75 ] : 303

Aradhya et al. , 2003, concluye que las accesiones de germoplasma de California se originan a partir de un único acervo genético original . [ 76 ] Aradhya concluye que, a partir de este acervo genético original, se ha llevado a cabo una selección genética muy activa, principalmente mediante esquejes . [ 76 ]

Riaz et al. , 2009 introgresan la resistencia a PD en algunas de las variedades susceptibles del estado y proporcionan marcadores SSR para ellas. [ 77 ] Introgresaron 2 alelos de resistencia de V. arizonica que V. vinifera no tiene. [ 77 ] AccesionesF8909-17 yF8909-08 son las fuentes dePdR1a yPdR1b respectivamente. [ 77 ] Riaz también proporciona marcadores para el mejoramiento asistido por marcadores con estos alelos. [ 77 ]

Bowers et al. , 1999 desarrolla algunos de los marcadores microsatélite fundamentales para el mejoramiento de Pinot Noir y Cabernet Sauvignon de California . [ 78 ]

Este trabajo de et al. , 2004, produce un conjunto de referencias estándar para el mejoramiento molecular de las variedades utilizadas aquí. [ 79 ] Este trabajo desarrolla un estándar de microsatélites para las variedades de portainjertos y vid más comunes de California para facilitar la identificación en los programas de mejoramiento. [ 79 ] [ 68 ]

Roger's Red es una uva ornamental seleccionada de una vid silvestre cerca de Healdsburg . [ 80 ] Inicialmente, el descubridor, Raiche, de la Colección de Plantas Nativas del Jardín Botánico de la Universidad de California , la designó como una variante de color de la V. californica nativa . [ 80 ] Sin embargo, muchos viveros pusieron esto en duda y Dangl et al. , 2010 descubrieron que es un híbrido de V. californica × V. vinifera cv. Alicante Bouschet . [ 80 ]

Vignani et al. 1996 demuestran que varios cultivares cultivados durante mucho tiempo en California, y considerados innovaciones locales, son en realidad clones de varias variedades italianas . [ 81 ]

La Petite Sirah es una variedad popular en este estado. [ 82 ] Meredith et al. , 1999 determina que casi toda la Petite Sirah de California es genéticamente idéntica a la Durif. [ 82 ]

Las variedades de manzanas de mesa y pasas utilizadas aquí provienen de una base muy reducida. [ 83 ] Las pruebas genéticas realizadas por Bourisquot et al., 1995 revelan que, debido a que casi siempre carecen de semillas, con frecuencia derivan directamente de Kishmish . [ 83 ] Bourisquot también concluye que aproximadamente un tercio de las variedades de manzanas de mesa y pasas del estado no derivan como indican sus pedigríes . [ 83 ]

Ingeniería genética de la uva

Hasta alrededor de 2004 había poco conocimiento sobre qué genes no pertenecientes a Vitis podrían proporcionar inmunidad en la vid y serían buenos transgenes . [ 62 ] A partir de 2014Se han identificado varios genes candidatos, se han transferido varios y algunos incluso producen factores inmunitarios que atraviesan la unión del injerto y, por lo tanto, pueden ser exclusivos del portainjerto . [ 62 ] Los transgenes probados incluyen:pPGIP (la proteína inhibidora de la poligalacturonasa de Pyrus communis L. cv 'Bartlett' , identificada por Stotz et al. [ 84 ] [ 85 ] en UCD) empleada en un gran número de transformaciones en varios laboratorios de UCD, [ 62 ]HNEsp-HNE-GSTA-cecropina B (una quimera proteica de pGIP y cecropina B ) yPGIPsp-HNE-GSTA-cecropina B (otra quimera de cecropina B) de Dandekar et al. [ 86 ] en UCD y Los Álamos , [ 62 ]HxfA del laboratorio de Kirkpatrick en UCD, [ 62 ] unEl catalizador XfDSF (que cataliza la síntesis de los factores de señalización difusibles de la enfermedad) de Lindow et al. en UC Berkeley , [ 62 ] e inhibidores de la muerte celular programada del laboratorio de Gilchrist en UCD. [ 62 ] (Véase §  Enfermedad de Pierce ).

Fresno , 1972

Tratamientos en la uva

Zakowski y Mace (2022) encuentran un uso intensivo de fungicidas por razones cosméticas en la industria de la uva de mesa del estado. [ 87 ] La poda produce heridas que pueden permitir la entrada de patógenos al tronco de la vid. [ 88 ] Brown et al. (2021) encuentran que la piraclostrobina sigue teniendo buena eficacia contra las poblaciones en California. [ 88 ] Véase §  Piraclostrobina y §  Fungicida .

ElEl Proyecto Piloto General Beale ha tenido mucho éxito desde principios de la década de 2000 en el monitoreo y la reducción de la combinación mortal de enfermedad y vector de PD y GWSS. [ 89 ] Está ubicado en el sureste del condado de Kern e incluye tanto el trampeo como la eliminación de vides infectadas. [ 89 ] La infestación en Kern se ha manejado bien con una combinación de sintomatología , vigilancia molecular y estudios cuantitativos de vectores. [ 90 ] La campaña en Kern es un buen modelo para los esfuerzos de todo el mundo contra esta amenaza, [ 89 ] [ 90 ] y para los programas de manejo voluntario financiados por los agricultores en general. [ 89 ] Véase §  Enfermedad de Pierce y §  Tirador de alas transparentes .

Antes de la década de 2000 no había insecticidas selectivos disponibles para las plagas más importantes de la uva de mesa. [ 91 ] Había uno, el fosalone , que fue prohibido en el estado en 1988. [ 91 ] Desde entonces se han formulado cebos hechos de carbaryl que actúan selectivamente y se utilizan para la oruga cortadora en la uva de mesa, yBacillus thuringiensis se utiliza selectivamente paraEnrollador de hojas omnívoro yPlegador de hojas de vid . [ 91 ]

El clorpirifós fue un producto químico vital para este cultivo hasta 2019, especialmente para la cochinilla harinosa de la vid. [ 92 ] En 2019, el Departamento de Regulación de Plaguicidas del estado (DPR) determinó que era necesario retirar prácticamente todos los registros de clorpirifós. [ 92 ] Desde entonces, esto ha impuesto un impacto económico negativo en la industria, tanto por los mayores costos de los tratamientos sustitutos como por las fallas en el control. [ 92 ] Véase §  Cochinilla harinosa de la vid .

Los cultivos de cobertura se utilizan para producir varios tipos diferentes de control de plagas y malezas. [ 93 ] La cobertura del suelo puede mejorar el control de plagas de arañas de insectos herbívoros . [ 93 ] Costello y Daane 1998 encuentran que la cobertura del suelo en la uva de mesa aumenta la abundancia de Trachelas pacificus pero disminuye Hololena nedra . [ 93 ] En general, encuentran que este método tiene una eficacia limitada en viñedos de mesa. [ 93 ] UC IPM recomienda considerar el impacto de una aplicación de pesticida en enemigos naturales y abejas melíferas antes de aplicarlo a viñedos de mesa. [ 94 ]

El quitosano de caparazón de cangrejo reduce el moho gris poscosecha en la uva de mesa en el condado de Fresno. [ 95 ] Romanazzi et al. , 2009 prueban material de mesa de varias variedades comúnmente cultivadas alrededor de Fresno y un aislado del USDA ARS en Parlier, condado de Fresno . [ 95 ] Al disolver el material del caparazón en un ácido , logran controlar el moho gris poscosecha induciendo una defensa antes de la invasión del hongo. [ 95 ] Pichyangkuraa y Chadchawanb 2015 creen que esto es aplicable a la viticultura en todo el mundo. [ 95 ]

Karabulut et al. , 2003 encontraron que muchos aislamientos de patógenos poscosecha en los viñedos de California se controlan bien con una levadura, Metschnikowia fructicola , aplicada como un rociador poco antes de la cosecha. [ 96 ]

Investigación en uva

A los productores de uva de mesa se les cobra una contribución estatal para la investigación y el tratamiento de la PD y la GWSS. [ 97 ] Para el año fiscal 2009-2010, esto contribuyó con $735,000, casi todos provenientes del sur del Valle de San Joaquín . [ 97 ] Véase §  Enfermedad de Pierce , §  Tirador de alas transparentes y §  Tratamientos en la vid .

La investigación enológica de California goza de gran prestigio a nivel mundial. [ 98 ] Esto incluye especialmente los programas de enología de la UC Davis. [ 98 ]

Referencias

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