Jay Rayner

Jay Rayner (nacido el 14 de septiembre de 1966) es un periodista y crítico gastronómico inglés . Tras dirigir el periódico estudiantil de Leeds durante su etapa universitaria, escribió para The Observer , The Independent on Sunday y The Mail on Sunday antes de regresar a The Observer en 1996.

Rayner se convirtió en crítico gastronómico en 1999 y se labró una reputación de mordacidad. Varias de sus reseñas se han compartido ampliamente en internet, incluyendo una crítica mordaz del restaurante parisino Le Cinq . Rayner también ha publicado en Esquire , Granta y Cosmopolitan , esta última como columnista sobre sexo. En 2025, pasó de The Observer al Financial Times .

Rayner ha publicado libros, entre ellos uno sobre el accidente del avión Avro Lancastrian Star Dust de la BSAA en 1947 , tres recopilaciones de sus columnas, varias obras de ficción y varias obras sobre gastronomía, incluyendo un libro de cocina. Rayner ha presentado el programa de la BBC The Kitchen Cabinet y el podcast Out to Lunch , y ha sido jurado en numerosos programas de cocina para cadenas de televisión, como MasterChef , donde fue apodado "Acid Rayner". En 2012, fundó una banda de jazz, el Jay Rayner Quartet, que cambió su nombre a Jay Rayner Sextet en 2022.

Rayner nació en el distrito londinense de Brent ^{[ 1 ]} el 14 de septiembre de 1966 ^{[ 2 ]} hijo del actor Desmond Rayner ^{[ 3 ]} y la periodista Claire Rayner , ^{[ 4 ]} y se crió en Harrow on the Hill , Londres. ^{[ 5 ]} Él y su hermano y hermana ^{[ 6 ]} son ​​de ascendencia judía, ^{[ 4 ]} aunque él no es practicante. ^{[ 7 ]} Rayner asistió a la escuela independiente Haberdashers' Aske's Boys' School y atrajo titulares después de ser suspendido en mayo de 1983 por fumar cannabis. ^{[ 6 ] [ 3 ]} Se inspiró para convertirse en escritor a los 14 años por la columna miscelánea Dermot Purgavie's America ^{[ 8 ]} y estudió ciencias políticas en la Universidad de Leeds , donde fue editor del periódico Leeds Student , ^{[ 9 ]} habiendo elegido la universidad con la intención de ocupar el puesto. ^{[ 8 ]} Allí conoció a Pat Gordon-Smith, con quien posteriormente se casó. ^{[ 10 ]}

Después de graduarse en 1988, ^{[ 1 ]} Rayner pasó un año editando un periódico estudiantil sensacionalista antes de ser contratado como investigador por The Observer , ^{[ 8 ]} una revista dominical que entonces pertenecía al periódico The Guardian . ^{[ 11 ]} Pasó algunos meses allí como columnista de la sección de diarios, ^{[ 8 ]} llegando a aparecer en la portada de la sección de arte de The Observer con una entrevista a Sammy Davis Jr. , ^{[ 12 ]} antes de pasar algunos años trabajando como freelance y para otros periódicos ^{[ 8 ]} incluyendo The Independent on Sunday ^{[ 13 ]} y el suplemento Night and Day de The Mail on Sunday . ^{[ 14 ] [ 15 ]} Entre sus trabajos durante este período se encuentra un artículo para Esquire coescrito con Gordon-Smith sobre sus problemas de fertilidad. ^{[ 16 ]} También trabajó como columnista de sexo para Cosmopolitan ^{[ 17 ]} antes de regresar a The Observer en 1996 como generalista. ^{[ 8 ]}

Rayner contribuyó con un artículo para Granta 65 sobre Shirley Porter en marzo de 1999. ^{[ 18 ]} Ese mes, después de decidir desarrollar una especialización, ^{[ 19 ]} y unos tres segundos después de que el editor de The Observer le dijera que Kathryn Flett ya no sería su crítica gastronómica, Rayner se ofreció para el puesto y lo consiguió. ^{[ 20 ]} Sus reseñas fueron descritas por The New Yorker en 2014 como "a veces incendiarias, a menudo groseras, siempre descaradas" ^{[ 21 ]} y por Radio Times en 2016 como "proporcionando una nota dispéptica contra la dulzura de natillas de las páginas de cocina de Nigel Slater ". ^{[ 6 ]} En octubre de 2014, la reseña de Rayner sobre The Beast en Londres se compartió ampliamente en línea. ^{[ 21 ]} Saltó a los titulares internacionales por una mordaz reseña de abril de 2017 del restaurante parisino Le Cinq , ^{[ 22 ]} poco después de la cual fue descrito como "el crítico gastronómico más temido del mundo". ^{[ 23 ]} En 2018 afirmó que alrededor de una quinta parte de sus reseñas eran negativas. ^{[ 24 ]}

Durante la pandemia de COVID-19 , cuando muchos restaurantes se vieron obligados a cerrar, Rayner anunció que dejaría de publicar reseñas si no podía ser generalmente positivo sobre ellas. ^{[ 25 ]} Reanudó la publicación al año siguiente tras oponerse al coste de un local temporal de Polo Lounge en el Hotel Dorchester . ^{[ 26 ]} En un artículo de noviembre de 2024 sobre la venta de The Observer a Tortoise Media , Sky News lo describió como "posiblemente el escritor de mayor perfil de The Observer". [ 27 ^{] Ese mismo} mes, Rayner anunció su salida de The Observer para el Financial Times , citando la venta pendiente de The Observer, [ 7 ^{] el antisemitismo} de algunos empleados de The Guardian , ^{[ 11 ]} y que la sección de opinión en línea de The Observer era "con demasiada frecuencia" un "paisaje infernal juvenil de política identitaria en rodajas ". ^{[ 28 ]} Se trasladó en marzo de 2025. ^{[ 29 ] [ 30 ]}

En 1994, Rayner publicó su libro debut The Marble Kiss , un thriller romántico basado en la historia del arte ambientado en Florencia . El libro había sido investigado a través de un viaje a Italia financiado por una beca de viaje Cecil King de 5000 libras esterlinas que había ganado por ser nombrado Joven Periodista del Año en los British Press Awards . ^{[ 31 ]} Una novela posterior, Day of Atonement de 1998 , fue preseleccionada para el Jewish Quarterly Prize for Fiction ^{[ 32 ]} y republicada como libro electrónico en 2015 para coincidir con Rosh Hashaná , ^{[ 33 ]} y fue seguida en 2002 por Star Dust Falling , un libro sobre el accidente de 1947 del BSAA Avro Lancastrian Star Dust . ^{[ 34 ]} Luego publicó El apologista en 2004, sobre un periodista gordo y sexualmente incompetente que se convierte en el principal apologista de las Naciones Unidas , ^{[ 35 ]} seguido de El asedio de la ostra en 2007, sobre dos ladrones que asaltan un restaurante en Jermyn Street el día antes de las elecciones generales del Reino Unido de 1983. ^{[ 36 ]}

Los libros posteriores de Rayner trataban sobre comida: El hombre que se comió el mundo (2008) comprendía un año de experiencias en restaurantes con estrellas Michelin en Las Vegas, Moscú, Dubái, Tokio, Nueva York, Londres y París; ^{[ 38 ]} Un hombre codicioso en un mundo hambriento (2014) trataba sobre la sostenibilidad alimentaria; ^{[ 39 ]} Los diez mandamientos (alimentarios) (2016) comprendía diez leyes alimentarias que exhortaba a los lectores a observar; ^{[ 40 ]} Mi última cena (2019) utilizó la cuestión de su última comida para explorar su pasado culinario; ^{[ 12 ]} y Noches de fiesta en casa (2024) y Noches de fiesta en la cocina eran libros de cocina basados ​​en comidas que le habían impresionado. El último de estos se anunció en noviembre de 2025 y está programado para septiembre de 2026. ^{[ 41 ] [ 42 ]} También ha publicado las compilaciones My Dining Hell: Twenty Ways to Have a Lousy Night Out (2012) y Wasted Calories and Ruined Nights (2018), cada una de las cuales presentaba 20 de sus críticas negativas a restaurantes, ^{[ 43 ] [ 24 ]} y Chewing the Fat (2021), que comprendía 40 ^{[ 44 ]} de sus columnas anteriores. ^{[ 26 ]}

Rayner también presentó casi 200 películas para The One Show entre 2009 y 2016. ^{[ 45 ] [ 6 ]} También presentó The Food Quiz de BBC Radio 4 ^{[ 46 ]} y el programa de panel de comida de la estación The Kitchen Cabinet ; para 2023, este último estaba emitiendo su temporada número 40. ^{[ 47 ]} En marzo de 2019, comenzó a presentar Out to Lunch , ^{[ 48 ]} un podcast creado por el coproductor de The Kitchen Cabinet, Jez Nelson . ^{[ 49 ]} La mayoría de los episodios presentaban a Rayner invitando a un invitado a un restaurante de su elección, aunque algunos episodios filmados durante la pandemia de COVID-19 se filmaron de forma remota utilizando comida para llevar y se retitularon In for Lunch . ^{[ 50 ]} Adrian Edmondson se hizo cargo del podcast en octubre de 2023. ^{[ 51 ]} Rayner también apareció periódicamente como crítico en episodios de la versión británica de MasterChef y ganó su edición de 2023 de Battle of the Critics , por la que ganó un trofeo de oro con forma de cuchillo y tenedor. ^{[ 52 ]} Esta última fue idea suya, ya que sentía que los lectores de Nights Out at Home no creerían que sus recetas eran suyas. ^{[ 53 ]} También ha sido juez de la serie de BBC Two Eating With the Enemy , ^{[ 54 ]} las dos primeras temporadas del programa estadounidense Top Chef Masters , ^{[ 55 ]} y la serie de Channel 4 Tried and Tasted . ^{[ 56 ]} Su actitud agria en televisión le valió el apodo de "Acid Rayner". ^{[ 57 ]}

En 2011, Rayner ganó el premio Barba del Año del Frente de Liberación de la Barba , superando a Brian Blessed, quien quedó en segundo lugar. ^{[ 58 ]} Al año siguiente, fue incluido en el puesto n.° 90 de la lista Twitter 100 de The Independent , una lista de los usuarios más influyentes de esa plataforma, ^{[ 59 ]} y fundó el Jay Rayner Quartet, una banda de jazz. ^{[ 60 ]} Inicialmente compuesta por él mismo al piano, Gordon-Smith en la voz, Rob Rickenberg en el contrabajo y Dave Lewis en el saxofón, ^{[ 61 ]} la banda fue contratada de personas que había conocido en un club privado donde solía improvisar. ^{[ 10 ]} En septiembre de 2017, el cuarteto lanzó un álbum en vivo, A Night of Food and Agony , que había sido grabado en Crazy Coqs ^{[ 62 ]} en Londres. ^{[ 63 ]} La baterista Sophie Alloway y el guitarrista Chris Cobbson se unieron a la banda en 2022, momento en el que cambió su nombre a Jay Rayner Sextet; las presentaciones posteriores incorporaron temas pop de la década de 1980. ^{[ 64 ]}

• Crítico gastronómico del año, Premios Glenfiddich de comida y bebida (2001) ^{[ 65 ]}
• Crítico del año, Premios de la prensa británica (2006) ^{[ 66 ]}

• Sitio web oficial
• Jay Rayner en IMDb
• Entrevista de Gourmet Traveller : "Un bocado con el hombre que se comió el mundo"