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Articulo de referencia

Nigel Slater

Nigel Slater (nacido el 9 de abril de 1956) [1] [2] [3] es un escritor, periodista y presentador gastronómico inglés. [4] Ha escrito una columna para The Observer Magazine duran...

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Nigel Slater (nacido el 9 de abril de 1956) [1] [2] [3] es un escritor, periodista y presentador gastronómico inglés. [4] Ha escrito una columna para The Observer Magazine durante más de una década y es el escritor principal del suplemento mensual de alimentos de The Observer . Antes de esto, Slater fue escritor gastronómico para Marie Claire durante cinco años.

Primeros años de vida

Para mí, para todo el mundo, la comida es algo muy sexual y creo que me di cuenta de ello bastante pronto. Todavía no puedo exagerar lo mucho que me emociona poner una comida delante de alguien. Y me refiero a cualquier cosa. Tal vez eso se deba a que trato de complacer a mi padre, no lo sé. Supongo que es como ser padre en cierto modo.

Nigel Slater, The Guardian [5]

Nigel Slater nació el 9 de abril de 1956, [1] en Wolverhampton , entonces en Staffordshire . Era el menor de los dos hijos del dueño de la fábrica Cyril "Tony" Slater y la ama de casa Kathleen Slater ( de soltera Galleymore). Este fue el segundo matrimonio de su padre. Su madre murió de asma en 1965. [6] En 1971, su padre se volvió a casar con Dorothy Perrens, falleciendo en 1973. [7]

Slater asistió a la Woodfield Avenue School en Penn, Staffordshire . Se mudó a Worcestershire cuando era adolescente y asistió a la Chantry School en Martley , donde disfrutaba escribiendo ensayos y fue uno de los dos únicos niños que tomaron cocina como materia de nivel O. [8] [9]

Slater afirmó en su autobiografía que utilizaba la comida para competir con su madrastra por la atención de su padre. [10] Su mayor batalla fue por la tarta de merengue de limón , la favorita de su padre. Ella se negó a divulgar su receta, por lo que Slater recurrió a subterfugios para elaborar su propia versión. "Contaba las cáscaras de huevo en el recipiente para ver cuántos huevos había utilizado y los anotaba. Iba en diferentes momentos, cuando sabía que ella la estaba preparando. La pillaba cuando estaba haciendo un merengue y elaboraba esa receta lentamente a lo largo de meses, si no años". [10]

Slater obtuvo un OND en catering en Worcester Technical College en 1976, y trabajó en restaurantes y hoteles en todo el Reino Unido antes de convertirse en escritor gastronómico para la revista Marie Claire en 1988. [9] Se hizo conocido por sus sencillas recetas de comida reconfortante que presentó en sus primeros libros como The 30-Minute Cook (1994) y Real Cooking , así como en sus columnas tipo memorias para The Observer que comenzó en 1993.

Televisión y radio

En 1998, Slater presentó la serie de Channel 4 Nigel Slater's Real Food Show . Regresó a la televisión en 2006 para presentar el programa de entrevistas y gastronomía A Taste of My Life para BBC One y BBC Two. [11] En 2009, presentó la serie de seis partes Simple Suppers en BBC One, [12] y una segunda serie al año siguiente. [13]

Apareció como náufrago invitado en Desert Island Discs de BBC Radio 4 en junio de 2005. [14]

En noviembre de 2013, apareció junto al granjero Adam Henson en 'Nigel and Adam's Farm Kitchen' de la BBC , que se desarrollaba en una granja en funcionamiento en los Cotswolds y cubría varios aspectos de la producción y preparación de alimentos. [15]

Escribiendo

El libro de Slater, Eating for England: The Delights & Eccentricities of the British at Table (Fourth Estate), está dedicado a la comida y la cocina británicas. Se publicó en octubre de 2007 y The Sunday Times lo describió como "el tipo de revoltijo de bocados culinarios selectos que pasarían el tiempo agradablemente en un viaje en tren". [16] Su libro Tender es la historia de su huerto, cómo llegó a serlo y qué crece en él. El libro se publicó en dos volúmenes; el primero trata sobre verduras, que se publicó a fines de 2009 y el segundo trata sobre frutas, que se publicó en 2010. Tender se describe como una autobiografía, un estudio de cincuenta de nuestras verduras, frutas y nueces favoritas y una colección de más de quinientas recetas.

Slater se hizo conocido por un público más amplio con la publicación de Toast: The Story of a Boy's Hunger (2003), una autobiografía conmovedora y premiada centrada en su amor por la comida, su infancia, sus relaciones familiares (su madre murió de asma cuando él tenía nueve años) y su creciente homosexualidad. [17] Slater la ha llamado "la memoria más íntima que cualquier persona amante de la comida haya escrito jamás". [18] Toast se publicó en Gran Bretaña en octubre de 2004 [19] y se convirtió en un éxito de ventas después de aparecer en el Richard & Judy Book Club . [20]

Como le dijo a The Observer : "La última parte del libro es muy gastronómica, pero así fue. Hacia el final, finalmente me deshago de estas dos personas en mi vida que no me agradaban [su padre y su madrastra, que había sido la señora de la limpieza de la familia], y para ser honesto, estaba realmente muy feliz, y a partir de entonces todo lo que quería hacer era cocinar". [ cita requerida ]

Adaptaciones

La obra autobiográfica de Slater fue adaptada en 2010 en Toast , protagonizada por Freddie Highmore como Slater de 15 años y Helena Bonham Carter como su madrastra. Se ha emitido en BBC One . [5] [21]

En 2018, The Lowry encargó una adaptación teatral de Toast [22] escrita por Henry Filloux-Bennett [23] y dirigida por Jonnie Riordan [24] con Sam Newton como Nigel Slater. [25] Después de una temporada con entradas agotadas en el Festival Week 53 , se anunció que se trasladaría al Teatro Traverse en el Festival Fringe de Edimburgo . [26]

Ambas producciones del espectáculo recibieron críticas muy favorables y los críticos elogiaron su encanto [27] y su brillante nostalgia. [28]

En 2018, se anunció que Toast se trasladaría a The Other Palace en Londres, estrenándose el 9 de abril de 2019. [29] En marzo de 2019, se anunció que Giles Cooper interpretaría el papel de Nigel. [30]

En abril de 2019, se anunció que el programa se embarcaría en una gira nacional por el Reino Unido en otoño. [31]

Vida personal

Slater tiene dos hermanos mayores, Adrian (nacido en 1944) [32] y John. Los padres de Slater adoptaron a John, el hijo de un vecino, antes de que Slater naciera. [19] También tiene dos hermanastras, de las que está distanciado. [33]

En 2003, Slater publicó su autobiografía Toast , basada en sus primeros años de vida; el libro dio lugar a una película y una obra de teatro en las que ha contribuido y colaborado. [34]

Publicaciones y difusión

Libros de cocina

  • El libro de cocina de Marie Claire , Hamlyn, ( ISBN  0-7064-2573-1 , 1992)
  • Comida rápida de verdad , Michael Joseph, ( ISBN 0-7181-3577-6 , 1992) o Penguin Books, ( ISBN 0-14-046949-4 , 1993)  
  • Postres realmente rápidos , Michael Joseph, ( ISBN 0-7181-3577-6 , 1992) o Penguin Books, ( ISBN 0-14-023283-4 , 1994)  
  • El cocinero de 30 minutos , Michael Joseph, ( ISBN 0-7181-3752-3 , 1994) 
  • Comida realmente buena , Fourth Estate (ISBN, 1995)
  • Cocina real , Michael Joseph, ( ISBN 0-7181-4090-7 , 1997) o Penguin Books ( ISBN 0-14-025277-0 , 1999)  
  • Comida real , Fourth Estate, ( ISBN 1-85702-971-2 , 1998) o ( ISBN 1-84115-144-0 , 2000)  
  • Apetito , Random House of Canada, ( ISBN 0-679-31212-9 , 2000) o Fourth Estate ( ISBN 1-84115-470-9 , 2000)  
  • Sed , Cuarto Poder, ( ISBN 1-84115-768-6 , 2002) 
  • The Kitchen Diaries , Fourth Estate, ( ISBN 0-00-719948-1 , 2005) o Gotham Books, publicado por Penguin (EE. UU.), ( ISBN 1-592-40234-8 ), octubre de 2006 [35] [36]  
  • Tierno , Volumen Uno, Cuarto Poder, HarperCollins ( ISBN 978-0-00-724849-0 ) (2009) 
  • Tierno , Volumen Dos, Cuarto Poder, HarperCollins (2010)
  • Diarios de cocina II , Cuarto poder (2012)
  • Comer: El pequeño libro de la comida rápida , Fourth Estate (2013)
  • Un año de buena comida: Diarios de cocina III , Fourth Estate ( ISBN 978-0-00-753680-1 ) (2015) 
  • Las crónicas de Navidad , Fourth Estate (2017)
  • Greenfeast: Primavera, verano, cuarto poder ( ISBN 978-0008333355 ) (2019) 
  • Greenfeast: Otoño, invierno, cuarto poder ( ISBN 978-0008213770 ) (2019) 
  • Un libro de cocina, Cuarto Poder ( ISBN 978-0008213763 ) (2021) 

Autobiografía

  • Toast: La historia del hambre de un niño , Fourth Estate, ( ISBN 1-84115-289-7 , 2003) o HarperPerennial ( ISBN 0-7011-7287-8 , 2004) [37] [38]  
  • Comer para Inglaterra , Fourth Estate, ( ISBN 0-00-719946-5 , octubre de 2007) [16] 

Radiodifusión

  • Nigel Slater's Real Food Show (1998) – anfitrión y presentador
  • A Taste of My Life (2006-2008, 31 episodios) – presentador y conductor
  • Simple Suppers de Nigel Slater (2009) – escritor y presentador
  • Cocina sencilla de Nigel Slater (2011, 8 episodios) – escritor y presentador
  • Nigel Slater: Life is Sweets (2012, documental único) – escritor y presentador
  • Plato del día de Nigel Slater (2012) – escritor y presentador
  • La gran galleta británica de Nigel Slater (2013, documental único) – escritor y presentador
  • La cocina de la granja de Nigel y Adam (2013) – copresentador
  • Nigel Slater: Eating Together (2015, 4 episodios) – escritor y presentador
  • Oriente Medio de Nigel Slater (2018, 3 episodios) - escritor y presentador

Honores y premios

  • Premio Glenfiddich al escritor culinario del año 1995
  • Trofeo Glenfiddich 1995
  • Premio Glendfiddich 1995 al mejor trabajo visual por The Observer
  • Premio a la Personalidad de los Medios del Año 1996 (Good Food Awards)
  • Premio Glenfiddich 1999 al mejor trabajo visual sobre comida real
  • Premio al mejor periodista gastronómico de 1999
  • Premio André Simon 2000 al Libro de Cocina del Año por Appetite
  • Premio André Simon 2004 por Tostadas
  • Libro gastronómico del año 2004 de Glenfiddich por Toast
  • Premio a la biografía británica del año 2004 por Toast
  • Premio al Libro del Año 2004 de Observer Food Monthly por Toast
  • Premio People's Choice de WH Smith 2004 por "Toast"
  • Premio del Libro Británico 2006 por Diarios de cocina
  • Escritor Especialista del Año 2007, Premios PPA
  • Doctor honoris causa en 2009 por la Universidad de Wolverhampton [39]
  • Personalidad culinaria del año 2009 de la BBC [40]
  • Premio Fortnum and Mason 's Food Book 2018 por Las crónicas de Navidad: notas, historias y 100 recetas esenciales para pleno invierno [41]
  • 2020 Nombrado OBE en los honores de Año Nuevo por sus servicios a la cocina y la literatura [42]

Referencias

  1. ^ abc "Entrada de índice". FreeBMD . ONS . Consultado el 19 de julio de 2020 .
  2. ^ "Nigel Slater". Waterstones.com . Consultado el 14 de octubre de 2007 .
  3. ^ Un trocito de nostalgia: cómo se hizo Toast The Telegraph, 20 de diciembre de 2010
  4. ^ "Recetas de Nigel Slater - BBC Food" www.bbc.com . Consultado el 13 de mayo de 2019 .
  5. ^ ab Adams, Tim (14 de septiembre de 2003). «Mientras otros chicos de su clase leían Shoot!, Nigel se suscribió a la revista Cordon Bleu». The Observer . Consultado el 20 de mayo de 2010 .
  6. ^ "Entrada de índice". FreeBMD . ONS . Consultado el 19 de julio de 2020 .
  7. ^ "Entrada de índice". FreeBMD . ONS . Consultado el 19 de julio de 2020 .
  8. ^ Nigel Slater Archivado el 4 de enero de 2011 en Wayback Machine University of Wolverhampton, 2011; Consultado el 6 de marzo de 2011
  9. ^ ab Yo era uno de los dos chicos que tomaron el examen de nivel O de cocina en mi escuela secundaria Archivado el 26 de febrero de 2014 en Wayback Machine Times Educational Supplement, 10 de octubre de 2003; Consultado el 6 de marzo de 2011
  10. ^ ab Cocina competitiva: ¿por qué nos molestamos? BBC News, 22 de diciembre de 2010
  11. ^ Un poco de mi vida Programas de la BBC
  12. ^ Recetas de cenas sencillas de Nigel Slater BBC – Comida
  13. ^ Cenas sencillas de Nigel Slater: temporada 2 BBC One
  14. ^ Discos de la isla desierta de Nigel Slater, BBC Radio 4, 5 de junio de 2005
  15. ^ "BBC One - La cocina de la granja de Nigel y Adam". BBC .
  16. ^ ab Wilson, Bee (7 de octubre de 2007). "Dipping into our cooking history" (Inmersión en nuestra historia culinaria). Times Online . Archivado desde el original el 10 de octubre de 2008. Consultado el 20 de mayo de 2010 .
  17. ^ "Toast es la primera obra sobre un chef gay famoso en el West End: es una delicia". 8 de mayo de 2019. Archivado desde el original el 14 de diciembre de 2021. Consultado el 5 de noviembre de 2019 .
  18. ^ Entrevista con Nigel Slater (página 2) AfterElton.com, 10 de enero de 2005
  19. ^ ab Toast: La historia del hambre de un niño por Nigel Slater Archivado el 6 de junio de 2008 en Wayback Machine Barnes & Noble
  20. ^ Richard & Judy Channel 4 Archivado el 12 de febrero de 2008 en Wayback Machine.
  21. ^ Nuevo drama de BBC One: Helena Bonham Carter y Freddie Highmore protagonizan Toast Oficina de prensa de la BBC, 21 de mayo de 2010
  22. ^ "Nigel Slater analiza la adaptación teatral de Toast". Visit Manchester . 16 de mayo de 2018. Archivado desde el original el 2 de junio de 2021 . Consultado el 6 de abril de 2019 .
  23. ^ Thorpe, Vanessa (12 de noviembre de 2017). "El público podrá disfrutar de una muestra del brindis de Nigel Slater". The Observer – vía www.theguardian.com.
  24. ^ "Toast | Home | Jonnie Riordan | Director y director de movimiento | Londres". jonnieriordan . Archivado desde el original el 6 de abril de 2019 . Consultado el 6 de abril de 2019 .
  25. ^ "IndieLondon: Samuel Newton interpretará al escritor gastronómico Nigel Slater en Toast - Your London Reviews". www.indielondon.co.uk .
  26. ^ BWW News Desk. "TOAST de Nigel Slater anuncia las fechas del Festival Fringe de Edimburgo en el Teatro Traverse". BroadwayWorld.com .
  27. ^ Love, Catherine (12 de agosto de 2018). "Reseña de Toast de Nigel Slater: una tierna adaptación que conmueve el alma y los sentidos". The Guardian , a través de www.theguardian.com.
  28. ^ Smith, Nigel. "Reseña de Nigel Slater sobre el brindis en el Lowry, Salford: 'calidez e ingenio'".
  29. ^ "El brindis de Nigel Slater se trasladará a The Other Palace en Londres | WhatsOnStage". www.whatsonstage.com . 14 de diciembre de 2018.
  30. ^ Limited, London Theatre Direct (21 de marzo de 2019). "Se anuncia el reparto final para Toast at the Other Palace de Nigel Slater". www.londontheatredirect.com . {{cite web}}: |last=tiene nombre genérico ( ayuda )
  31. ^ "El espectáculo en vivo Toast de Nigel Slater anuncia gira por el Reino Unido | WhatsOnStage". www.whatsonstage.com . 2 de abril de 2019.
  32. ^ "Entrada de índice". FreeBMD . ONS . Consultado el 19 de julio de 2020 .
  33. ^ "Katherine Butler: No arruines una buena historia con la verdad" 11 de enero de 2011 The Independent
  34. ^ "Entrevista a Nigel Slater". Time & Leisure . 4 de octubre de 2019 . Consultado el 12 de agosto de 2021 .
  35. ^ The Kitchen Diaries Archivado el 24 de septiembre de 2013 en Wayback Machine Harper Collins
  36. ^ William Leith No es ciencia de roquette – Reseña: The Kitchen Diaries de Nigel Slater The Guardian , 29 de octubre de 2005
  37. ^ Lynne Truss Toast de Nigel Slater y Mi autobiografía de Antony Worrall Thompson Times Online, 5 de octubre de 2003 (se requiere suscripción)
  38. ^ La honestidad cruda de Matthew Fort Slater tiene un sabor delicioso – Reseña: Toast de Nigel Slater The Observer , 19 de octubre de 2003
  39. ^ "Graduados honorarios: años anteriores". Universidad de Wolverhampton. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 8 de junio de 2015 .
  40. ^ Premios de alimentación y agricultura: ganadores y finalistas BBC Radio 4, 2009
  41. ^ Onwuemezi, Natasha (11 de mayo de 2018). "Hussain y Slater ganan los premios Fortnum & Mason Food and Drink Awards". The Bookseller . Consultado el 12 de mayo de 2018 .
  42. ^ "Nº 62866". The London Gazette (Suplemento). 28 de diciembre de 2019. pág. N14.
  • Sitio oficial
  • Quinta finca de Nigel Slater
  • Columnas y recetas de Nigel Slater The Observer
  • Nigel Slater: la entrevista The Observer , 14 de septiembre de 2003
  • Tamasin Day-Lewis 1998 El verdadero cocinero Waitrose
  • Cenas sencillas de Nigel Slater BBC One
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