James Tanner

James Tanner es un chef inglés y personalidad televisiva, conocido principalmente por ser copropietario del restaurante Tanners en Plymouth y por cocinar en varios programas de televisión.

En 1999, Tanner y su hermano Chris abrieron el restaurante Tanners en Plymouth . Desde entonces, ha aparecido en el programa de cocina de la BBC Ready Steady Cook y, más recientemente, en el programa matutino de ITV Lorraine . ^{[ 1 ]}

Tanner, el tercero de cuatro hermanos, nació en Maidstone , Kent.

Tanner comenzó su carrera en el sector de la restauración, preparando ensaladas y entrantes, en "Brookers Oast", una feria de cerveceros de Whitbread en Kent a principios de la década de 1990. Después de estudiar gestión hotelera ^{[ 2 ]} , trabajó en las cocinas de varios restaurantes, a menudo con su hermano mayor, el también famoso chef Chris Tanner. ^{[ 3 ]} Tanner fue ascendiendo hasta que los hermanos Roux, Michel y Albert , lo invitaron a mudarse a los Estados Unidos ^{[ 4 ]} y trabajar en el norte del estado de Nueva York, donde fue jefe de partida en el Lake Placid Lodge. En cuatro meses, fue ascendido a segundo chef . ^{[ 2 ]}

Tanner fue ascendiendo puestos y, al regresar a Inglaterra, consiguió un trabajo con Martin Blunos en el restaurante Lettonie, con dos estrellas Michelin, en Bath, antes de convertirse en jefe de cocina de Right on the Green en Kent. ^{[ 2 ]}

En 1999, a los 23 años, Tanner y su hermano abrieron el restaurante Tanners en Plymouth . ^{[ 5 ] [ 6 ]} El restaurante cerró en octubre de 2014. ^{[ 7 ]}

En la primavera de 2006, los hermanos Tanner abrieron un segundo restaurante en Plymouth, The Barbican Kitchen, una brasserie ubicada dentro de la destilería de ginebra de Plymouth, un edificio de 500 años de antigüedad en el corazón de la zona más antigua de Plymouth, The Barbican. ^{[ 8 ]}

En 2007, los hermanos Tanner recibieron un Doctorado Honoris Causa en Artes de la Universidad de Plymouth . En abril de 2011, los hermanos Tanner abrieron The Kitchen Cafe, que sirve comida tipo snack como una extensión de la cocina estilo brasserie. ^{[ 9 ]}

En mayo de 2014, los hermanos abrieron un pub llamado The Kentish Hare en Bidborough en Kent. ^{[ 10 ]} En 2015, abrieron un restaurante de pescado y patatas fritas, Catch, en Looe en Cornualles.

Televisión

La carrera televisiva de Tanner comenzó en 2002, cuando él y su hermano hicieron su primera aparición en televisión en un concurso llamado Chef Stars , una promoción de UKTV Food que se emitía principalmente en su programa Great Food Live, ahora cancelado . Sin embargo, los hermanos no lograron llegar a la final.

Tanner se convirtió en un invitado semi-habitual de Great Food Live , que se grababa en los mismos estudios que Ready Steady Cook . Le recomendaron que hiciera una audición para el programa y se convirtió en un habitual. La clave de su estilo durante sus apariciones en televisión reside en la repetición de su frase característica "así", que utiliza para hacer que diversas técnicas culinarias parezcan fáciles, animando al público a probarlas y también para disipar los temores de los espectadores ante ingredientes desconocidos, así como para "profundizar en los detalles".

Apareció en la serie de 2009 Put Your Money Where Your Mouth Is: Food . Desde 2010 hasta 2017, Tanner fue chef habitual en el programa matutino de ITV, Lorraine .

Tanner ha aparecido ocasionalmente en Saturday Kitchen . ^{[ 2 ]} También apareció regularmente en Country House Sunday , así como en algunos programas de ITV, Saturday Cookbook y The Munch Box . En 2019, Tanner participó como chef en Beat the Chef de Channel 4.

• James Tanner en Twitter
• James Tanner en Lorraine
• Biografía de UKTV
• Entrevista de 5 minutos con James Tanner – The Independent