Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Paisajismo alimentario

Paisaje comestible en Pixie Hollow Garden, Epcot, Walt Disney World en Florida, con variedades decorativas de col rizada y acelga de color verde y morado El foodscaping es un té...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

Paisaje comestible en Pixie Hollow Garden, Epcot, Walt Disney World en Florida, con variedades decorativas de col rizada y acelga de color verde y morado

El foodscaping es un término moderno que designa la integración de plantas comestibles en paisajes ornamentales. También se lo conoce como paisajismo comestible y se lo ha descrito como un cruce entre el paisajismo y la agricultura . [1] Como ideología, el foodscaping tiene como objetivo demostrar que las plantas comestibles no solo son consumibles, sino que también pueden apreciarse por sus cualidades estéticas . Los espacios de foodscaping se consideran paisajes multifuncionales que son visualmente atractivos y también brindan beneficios comestibles. [2] El foodscaping es un método para proporcionar alimentos frescos de manera asequible y sostenible. [3]

A diferencia de la horticultura convencional , en la que las frutas y verduras se cultivan normalmente en áreas separadas y cerradas, el paisajismo alimentario incorpora plantas comestibles como un elemento principal de un espacio paisajístico preexistente. [1] Esto puede implicar agregar plantaciones comestibles a un jardín ornamental existente o reemplazar plantas tradicionales no comestibles con especies que produzcan alimentos. [4] Los diseños pueden incorporar varios tipos de verduras, árboles frutales, arbustos de bayas, flores comestibles, hierbas y especies puramente ornamentales. [5] La estrategia de diseño del paisajismo alimentario tiene muchos beneficios, incluido el aumento de la seguridad alimentaria , la mejora del crecimiento de alimentos nutritivos y la promoción de una vida sostenible . [4] Las prácticas de paisajismo comestible se pueden implementar tanto en instalaciones públicas como privadas. [5] El paisajismo alimentario puede ser practicado por individuos, grupos comunitarios, empresas o instituciones educativas. [6]

El huerto de estilo renacentista del castillo de Villandry, Francia, muestra hileras de coles, zanahorias y puerros entre flores coloridas para crear un paisaje productivo y ornamental.

Se cree que el foodscaping ha ganado popularidad en el siglo XXI por varias razones. Algunos relatos afirman que el auge del foodscaping se debe a la volatilidad de los precios mundiales de los alimentos y a la crisis financiera de 2007-2008 . [5] Sin embargo, otros relatos sugieren que el aumento de la popularidad del foodscaping está vinculado a la urbanización y a las crecientes preocupaciones por la sostenibilidad ambiental . [1]

Orígenes

Descripción general

Jardín de col blanca entremezclado con flores amarillas y naranjas.

Se desconoce quién acuñó por primera vez la expresión «foodscaping» . El término y la ideología del foodscaping existen desde finales del siglo XX, pero recién se han popularizado durante el siglo XXI. A pesar de la modernidad del foodscaping, la integración de plantas comestibles en los espacios de paisajismo no es un concepto nuevo. Prácticas similares se remontan a técnicas agrícolas y de jardinería antiguas y medievales. [5] El foodscaping como teoría contemporánea presenta «una visión moderna de la forma en que las generaciones pasadas utilizaban la tierra». [7] A diferencia de la mayoría de las prácticas hortícolas históricas , el foodscaping apoya explícitamente la idea de que los paisajes comestibles pueden ser tan estéticamente agradables como los paisajes puramente decorativos. [2] Los defensores del foodscaping intentan subvertir la percepción convencional de los huertos como poco atractivos y, en cambio, ven los cultivos comestibles como elementos de diseño en sí mismos. A veces se cree que esta ideología surgió de enfoques cada vez más experimentales de la jardinería y el paisajismo en la era moderna . [5]

Precedentes históricos del foodscape

Las técnicas de paisajismo comestible practicadas en diferentes culturas y períodos históricos pueden considerarse como antecesoras del paisajismo alimentario. En la Antigua Roma , los jardines de las villas romanas solían ser productivos y ornamentales, aunque la producción agrícola era el propósito principal de los jardines de las villas anteriores. La investigación arqueológica sugiere que estos jardines romanos adoptaron diversas formas, como grandes paisajes de viñedos o pequeños jardines de hierbas . Los huertos, los viñedos y los huertos desempeñaron un papel importante en la vida de los antiguos romanos, cuya dieta se basaba principalmente en frutas y verduras. [8]

En la cultura mesoamericana , los jardines elaborados y los jardines hortícolas eran un placer para las élites aztecas . Se creía que las plantas con flores, fragantes y medicinales eran "premios de los señores". Según cartas históricas escritas por nobles aztecas, los jardines impresionantes a menudo incluían parterres de flores brillantes, árboles frutales , hierbas y flores de olor dulce . A veces se incorporaban arboledas, huertos y jardines acuáticos a los diseños de los jardines más elaborados. [9]

Otro precedente antiguo de la jardinería ornamental se puede encontrar en Mesopotamia . Los babilonios y asirios crearon jardines en las ciudades y en los patios de los palacios que eran una representación del Paraíso. Estos presentaban árboles fragantes y frutas comestibles. La evidencia arqueológica sugiere que, aproximadamente en el año 1000 a. C., los reyes asirios desarrollaron un estilo paisajístico naturalista en el que corrientes de agua corrían por jardines en los que crecían plantas como enebros, almendros, dátiles, palo de rosa, membrillos, abetos, granados y robles. [10]

Durante la época del Renacimiento , los jardines de las villas y los castillos europeos solían producir frutas y verduras para vender localmente. Las ganancias se utilizaban para sufragar los gastos de mantenimiento de la villa o el castillo. Algunas de las plantas más habituales que se integraban en los elaborados diseños de jardines renacentistas incluían higos , peras , manzanas , fresas , repollos , puerros , cebollas y guisantes . [5]

Se cree que los trabajadores de las aldeas crearon huertos ingleses en la época isabelina como fuente personal de verduras. También se plantaban flores en estos jardines con fines ornamentales. [11]

Crecimiento urbano

Crecimiento de la población urbana en los últimos 500 años

Como resultado de la rápida urbanización observada en las últimas décadas, los métodos de producción de alimentos han experimentado un cambio significativo. [6] Según las Naciones Unidas , la población urbana de la Tierra ha "crecido rápidamente de 746 millones en 1950 a 3.9 mil millones en 2014". [12] Estas tendencias aceleradas en la urbanización y la densidad de población durante finales del siglo XX y XXI han puesto presión sobre la disponibilidad de tierras agrícolas y han contribuido a la creciente inseguridad alimentaria . [6] Como resultado, ha habido un mayor deseo de reintroducir el cultivo de alimentos en los entornos urbanos . [5] El aumento continuo de la población humana , así como los objetivos internacionales para reducir el hambre y la desnutrición , han aumentado aún más la demanda de nutrientes alimentarios. [13] Se cree que estos factores han aumentado el número de personas que adoptan estrategias de jardinería alimentaria. [5]

Sostenibilidad

Seguridad alimentaria

El uso de paisajes alimentarios es ampliamente aceptado para aumentar la seguridad alimentaria , la disponibilidad y la accesibilidad. [14] La inestabilidad de los precios de los supermercados puede afectar la disponibilidad de alimentos. Como "sistemas alimentarios autosuficientes", los paisajes comestibles pueden ayudar a disminuir la dependencia de un hogar de los alimentos importados. El uso de paisajes alimentarios proporciona a estos hogares acceso a una fuente de alimentos sostenible, incluso cuando se enfrentan a circunstancias impredecibles, como la incapacidad de adquirir alimentos en tiendas comerciales o períodos de bajos ingresos económicos. [6]

Dependiendo del tamaño y la escala del establecimiento, el diseño inicial y la creación de un paisaje comestible pueden implicar costos financieros significativos. [15] Sin embargo, todavía se acepta generalmente que el paisajismo comestible puede ayudar a reducir los costos de los alimentos una vez que se han cosechado los productos de las plantas comestibles . [2]

Al aumentar la cantidad de productos cultivados y consumidos localmente, el paisajismo alimentario también promueve la sostenibilidad alimentaria local . [4] También se cree que el paisajismo alimentario puede ayudar a abordar la demanda de alimentos en el contexto de problemas globales como la superpoblación , un clima impredecible y la disminución de los recursos energéticos . [16]

Gestión de energía y residuos

Las instalaciones agrícolas a gran escala suelen requerir grandes cantidades de energía, como el uso de diésel , propano y electricidad para llevar a cabo las operaciones agrícolas. [17] La ​​práctica de la jardinería comestible a menudo utiliza menos energía y produce menos desechos que los métodos tradicionales de producción de alimentos. Esto se debe a que los productos alimenticios cultivados a partir de la jardinería comestible generalmente implican poco procesamiento , envasado o refrigeración . [6]

El foodscaping también puede ayudar a reducir los kilómetros que recorren los alimentos al disminuir la necesidad de transportarlos a largas distancias. [4] "Una tienda de comestibles recorre en promedio 1500 millas por producto", dice Brie Arthur, horticultor y defensor del foodscaping. Las emisiones de estos barcos y camiones dejan una huella de carbono dañina , que podría reducirse mediante la práctica de cultivar plantas comestibles en casa en lugar de comprar productos frescos. [18] El foodscaping también puede permitir que los participantes ayuden a reducir el uso de pesticidas y fertilizantes basados ​​en combustibles fósiles que impactan negativamente el medio ambiente. [6]

Salud y nutrición

Una motivación común detrás del foodscape es el deseo de cultivar, cocinar y consumir alimentos con un alto contenido nutritivo . [19] En una encuesta de investigación de 2014 realizada por el Instituto Australiano, el 71% de los hogares encuestados que practicaban foodscape en Australia estaban incorporando comestibles en sus jardines para tener acceso a productos frescos y más saludables. [20] En general, se acepta que las frutas y verduras cultivadas en casa son más frescas y nutritivas que los productos del supermercado, que a veces se venden varios días o incluso semanas después de la cosecha. [21]

En los últimos años, se ha expresado una creciente preocupación por los efectos sobre la salud de los aditivos químicos y conservantes presentes en las frutas y verduras cultivadas comercialmente. [21] La jardinería ornamental se ha considerado una forma de reducir la exposición a productos modificados químicamente. [22]

La jardinería urbana permite a los participantes aumentar la producción de alimentos frescos en las zonas urbanas. En estas zonas, los tipos de alimentos más accesibles suelen ser los procesados, lo que puede dar lugar a una mayor ingesta de azúcar, sodio y grasas. [6] Muchos estudios académicos han inferido fuertes vínculos entre la jardinería urbana y las opciones de estilo de vida saludable. Se cree que las prácticas de jardinería implicadas en la jardinería urbana aumentan el consumo de frutas y verduras de los participantes y el valor de preparar comidas nutritivas. [23]

Las investigaciones también han demostrado que la creación de espacios verdes (creados a través de métodos como la jardinería ornamental) puede mejorar la salud mental general de una persona, además de brindar beneficios para la salud fisiológica. Esto se logra a través de su impacto positivo en factores socioeconómicos como el apego a la comunidad, la reducción del crimen y la socialización. [24]

Mantenimiento

Aporte

Dependiendo de la escala del paisaje comestible, el foodscapeing puede requerir tiempo adicional y trabajo manual para su mantenimiento, a diferencia de un jardín o paisaje regular . [5] Esto se debe a que el objetivo del foodscapeing es producir retornos comestibles y al mismo tiempo seguir siendo estéticamente agradable, [2] lo que puede implicar riego adicional, fertilización , control de plagas y poda . [5] La falta de tiempo y condiciones inadecuadas, como el clima y la sombra insuficiente, pueden ser impedimentos importantes para las personas que desean crear paisajes comestibles. [15] Sin embargo, los requisitos de mantenimiento se pueden reducir eligiendo especies de plantas que se adapten a la ubicación geográfica, el clima y las condiciones del área que se va a diseñar con alimentos. [2]

Cosecha

En determinadas épocas del año, controlar la madurez de la producción de alimentos es un requisito para que la recolección de alimentos tenga éxito. [5] Si las frutas no se cosechan en el momento adecuado, pueden pudrirse y volverse visualmente poco atractivas en un paisaje comestible. Esto también puede atraer plagas o alimañas no deseadas . [2]

Plantas

Las cebolletas en flor son un complemento colorido para un paisaje comestible.
Una hilera de acelgas en el Conservatorio Phipps de Pittsburgh, Pensilvania. Las acelgas se utilizan a menudo en la jardinería de alimentos por sus colores vibrantes.

Las plantas en los diseños de jardinería de alimentos suelen elegirse por su atractivo estético y comestible. [19] Muchas verduras pueden añadir color a los espacios de jardinería de alimentos. Las especies de acelga , repollo y lechuga vienen en muchas variedades coloridas, lo que las convierte en una opción popular para la jardinería de alimentos. [4] Las flores comestibles, como claveles , caléndulas , acianos y pensamientos también se pueden utilizar para añadir decoración y brillo a un paisaje comestible. [25]

El escritor de jardinería Charlie Nardozzi sugiere que los limoneros, manzanos, ciruelos y cerezos pueden servir como alternativas comestibles a los árboles ornamentales. También propone que las plantas de arándanos , saúco y grosella espinosa pueden sustituir a arbustos decorativos populares como rosas , hortensias y setos de aligustre . Las fresas alpinas y las cebolletas también se han sugerido como sustitutos adecuados de las plantas con flores no comestibles. [26]

Los paisajes comestibles generalmente consisten en una combinación de plantas anuales y perennes . [4] Al planificar un paisaje comestible, es importante saber que ciertas plantas requieren condiciones ambientales particulares. [2] También se debe considerar la estacionalidad de las plantas comestibles que se utilizan, es decir, la época del año durante la cual una determinada especie crecerá mejor. Los cultivos de estación fría requieren temperaturas más bajas para el crecimiento y la germinación de las semillas , mientras que los cultivos de estación cálida son plantas que prosperan en temperaturas más altas del suelo y del aire . [27] En climas cálidos, las plantas ideales para el paisajismo alimentario son aquellas que requieren poca agua, como los frijoles , las espinacas y el brócoli . Si bien ciertos árboles frutales, las bayas y el ruibarbo son adecuados para climas más fríos, las hortalizas de raíz , las coles y los guisantes son ejemplos de plantas que se adaptan bien a condiciones de frío extremo. [28]


Ejemplos de jardinería de alimentos

Gente

La diseñadora de paisajes y autora Rosalind Creasy ha sido nombrada frecuentemente como la "pionera de los paisajes comestibles" en los medios y publicaciones relacionados con la jardinería. [31] Desde la década de 1970, ha escrito más de veinte libros sobre paisajismo comestible. [18] Uno de sus trabajos más influyentes en paisajismo comestible es su libro The Complete Book of Edible Landscaping , publicado en 1982.

Brie Arthur es una horticultora profesional estadounidense que se ha destacado por su defensa pública de la práctica del paisajismo suburbano. [18] Con el fin de desafiar la idea de que los paisajes ornamentales no pueden incluir plantas comestibles, ha hablado públicamente en escuelas, ha trabajado con programas de televisión y ha participado en varias asociaciones relacionadas con la horticultura. [32] Su libro debut titulado The Foodscape Revolution, Finding a Better Way to Make Space for Food and Beauty in Your Garden se publicó en 2017.

Proyectos públicos

Vista en ángulo alto de seis de los nueve huertos cuadrados del jardín ornamental del castillo de Villandry

El huerto ornamental es un paisaje comestible en los terrenos del castillo de Villandry , ubicado en la región del valle del Loira en Francia. El jardín de estilo renacentista italiano se compone de nueve parcelas cuadradas, cada una con un diseño geométrico de flores y verduras cuyo diseño cambia con cada plantación bianual. Estas parcelas están alineadas con setos de boj prolijos y cada una muestra verduras de diferentes colores, como col lombarda , remolacha y puerro azul . Cada año, se plantan cuarenta especies de verduras dentro de ocho familias de plantas. [33]

Backyard Abundance, con sede en Iowa , es una organización sin fines de lucro fundada en 2006 que tiene como objetivo educar a más personas sobre el paisajismo comestible. Animan a los residentes de la comunidad a participar en la creación de paisajes transformadores que puedan ayudar a reducir el impacto humano en el medioambiente .

Fundada en Kansas en 2006, Edible Estates es una iniciativa de paisajismo alimentario que trabaja con instituciones de arte locales y grupos de jardines comunitarios en diferentes ciudades del mundo para crear diseños de paisajes comestibles productivos. [34]

Edible Landscapes London es una organización sin fines de lucro que crea espacios productivos de jardinería forestal que integran árboles frutales y hierbas. Crearon el primer curso acreditado que capacita a personas en prácticas de jardinería forestal. Según Lindsay Oberst en un artículo en Food Revolution Network, Edible Estates "se esfuerza por inspirar a otros a mirar los espacios verdes infrautilizados o mal utilizados desde una nueva perspectiva, destacando nuevos contextos para la producción de alimentos y las conexiones con el entorno natural ". [34]

El Urban Farm Lab de la Universidad de Nueva York es un proyecto colaborativo de agricultura urbana que promueve la integración de cultivos comestibles en entornos urbanos . Han implementado técnicas de jardinería urbana en muchos lugares del campus universitario. [35]

El Proyecto Edén es un proyecto de sostenibilidad en Cornualles , Inglaterra, que atrae a más de un millón de visitantes al año. [16] El sitio de 15 hectáreas cuenta con grandes cúpulas y un huerto, con productos comestibles incorporados al diseño paisajístico. [16]

The Food Forest es una propiedad en Adelaida , Australia, que cultiva 160 variedades de frutas, nueces, trigo y verduras orgánicas en 15 hectáreas de tierra. Los propietarios educan a los visitantes sobre cómo las familias comunes pueden cultivar sus alimentos en casa creando paisajes alimentarios productivos. [16]

El primer "campo techado" de los Países Bajos fue creado en 2012 sobre un gran edificio de oficinas cerca de la estación central de Róterdam por Binder Groenprojecten. El "campo techado" de 1000 m2 se utiliza para cultivar verduras, frutas y hierbas, y también alberga abejas . [36]

Wayward es una empresa de paisajismo , arte y arquitectura con sede en Londres que combina el cultivo creativo de alimentos con instalaciones de arte y arquitectura contemporáneas . [34]

Véase también

Referencias

  1. ^ abc Waterford, Douglas. La agricultura urbana en el siglo XXI . Lulu, 2015.
  2. ^ abcdefg Brown, Sydney P. "Paisajismo comestible". Instituto de Ciencias Agrícolas y Alimentarias , 2016, edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/EP/EP14600.pdf. Consultado el 12 de abril de 2020.
  3. ^ "ENH1330/EP594: Paisajismo comestible utilizando los nueve principios de Florida-Friendly Landscaping™". Ask IFAS - Powered by EDIS . Consultado el 12 de agosto de 2024 .
  4. ^ abcdef Arthur, Brie. La revolución del paisaje alimentario: cómo encontrar una mejor manera de crear espacio para la comida y la belleza en su jardín. Pensilvania, St. Lynn's Press, 2017.
  5. ^ abcdefghijk Çelik, Filiz D. "La importancia del paisaje comestible en las ciudades". Revista Turca de Agricultura – Ciencia y Tecnología de los Alimentos, vol. 5, núm. 2, 2017, pp.118–24, doi :10.24925/turjaf.v5i2.118-124.957 Consultado el 19 de marzo de 2020.
  6. ^ abcdefg Karaca, Elif. "Paisajes comestibles como solución al problema de la seguridad alimentaria". Teoría y práctica en ciencias sociales , editado por Viliyan Krystev, et al., St. Kliment Ohridski University Press, 2019, págs. 227–36.
  7. ^ Arthur, Brie. "Foodscaping: revolution or evolution?". Acta Horticulturae , 1212, 2018, págs. 279–84, admin.ipps.org/uploads/3B-Arthur-Brie-Foodscape.pdf. Consultado el 28 de marzo de 2020.
  8. ^ Jashemski, Wilhelmina F., et al., editores. Gardens of the Roman Empire . Cambridge University Press, 2017, doi: doi.org/10.1017/9781139033022. Consultado el 18 de marzo de 2020.
  9. ^ Evans, Susan Toby. "Parques de placer reales aztecas: consumo conspicuo y rivalidad por el estatus de élite". Studies in the History of Gardens & Designed Landscapes , vol. 20, núm. 3, Taylor & Francis Group, septiembre de 2000, págs. 206–28, doi :10.1080/14601176.2000.10435621 Consultado el 1 de junio de 2020.
  10. ^ Dalley, Stephanie. "Ancient Mesopotamian Gardens and the Identification of the Hanging Gardens of Babylon Resolved" (Los antiguos jardines mesopotámicos y la identificación de los jardines colgantes de Babilonia, resueltos). Garden History , vol. 21, núm. 1, Garden History Society, julio de 1993, págs. 1–13, doi :10.2307/1587050. Consultado el 1 de junio de 2020.
  11. ^ Scott-James, Anne. El jardín de la cabaña . Allen Lane, 1981.
  12. ^ "La población mundial se vuelve cada vez más urbana y más de la mitad vive en zonas urbanas". Departamento de Asuntos Económicos y Sociales de las Naciones Unidas , 10 de julio de 2014, www.un.org/en/development/desa/news/population/world-urbanization-prospects-2014.html. Consultado el 13 de abril de 2020.
  13. ^ Myers, Melvin L. "Industrias basadas en la agricultura y los recursos naturales". Enciclopedia de salud y seguridad en el trabajo, editada por Jeanne M. Stellman, vol. 3, Oficina Internacional del Trabajo, 1988.
  14. ^ Stefani, Monique C., et al. (2018). "Hacia la creación de paisajes alimentarios urbanos: estudios de casos de proyectos exitosos de agricultura urbana para la generación de ingresos, la seguridad alimentaria y la cohesión social". Horticultura urbana: sostenibilidad para el futuro , editado por Dilip Nandwani, Springer, 2018, pág. 91.
  15. ^ ab Conway, Tenley M. "Home-based Edible Gardening: Urban Residents' Motivations and Barriers". Ciudades y medio ambiente , vol. 9, núm. 1, 2016, artículo 3, págs. 1–21. Digital Commons , digitalcommons.lmu.edu/cate/vol9/iss1/3/. Consultado el 4 de abril de 2020.
  16. ^ abcd Tovey, Nina. "Cultive alimentos, no césped, con el fértil mundo del foodscape". Endeavour College of Natural Health , 10 de noviembre de 2014, www.endeavour.edu.au/about-us/blog/grow-food-not-lawns-with-the-fertile-world-of-foodscaping/. Consultado el 16 de abril de 2020.
  17. ^ Hicks, Susan. "La energía para el cultivo y la cosecha de cultivos es un componente importante de los costos operativos de las granjas". Administración de Información Energética de Estados Unidos , 17 de octubre de 2014, www.eia.gov/todayinenergy/detail.php?id=18431. Consultado el 20 de abril de 2020.
  18. ^ abc "Jardinería: paisajes alimentarios, donde la belleza coexiste con la abundancia". Richmond Times-Dispatch . 10 de marzo de 2018 . Consultado el 14 de marzo de 2024 .
  19. ^ ab Eastman, Janet. "Cambie las plantas por otras que pueda comer: paisaje comestible 'Foodscaping'". The Oregonian/Oregon Live , 31 de julio de 2015, www.oregonlive.com/hg/2015/07/edible_landscape_charlie_nardo.html. Consultado el 16 de abril.
  20. ^ Wise, Poppy. "Cultiva tus propios alimentos: el valor potencial y los impactos de la horticultura residencial y comunitaria". The Australian Institute , 31 de marzo de 2014, www.tai.org.au/content/grow-your-own. Consultado el 13 de abril de 2020.
  21. ^ ab Spellman, Frank R. y Joan Price-Bayer. Regulación de los aditivos alimentarios: lo bueno, lo malo y lo feo . Rowman y Littlefield, 2019.
  22. ^ Dolce, Anne. "¿Qué es el foodscaping?" The Daily Meal , 5 de junio de 2013, www.thedailymeal.com/foodscaping-fancy-word-gardening-or-important-initiative. Consultado el 13 de abril de 2020.
  23. ^ Garcia, Mariana T., et al. "El impacto de los huertos urbanos en una alimentación adecuada y saludable: una revisión sistemática". Public Health Nutrition , vol. 21, no. 2, feb. 2018, pp. 416–25, doi :10.1017/S1368980017002944 Consultado el 16 de abril de 2020.
  24. ^ Hall, Charles R.; Knuth, Melinda J. (1 de diciembre de 2019). "Una actualización de la literatura que respalda los beneficios de las plantas para el bienestar: Parte 3 - Beneficios sociales". Revista de horticultura ambiental . 37 (4): 136– 142. doi : 10.24266/0738-2898-37.4.136 . ISSN  0738-2898.
  25. ^ "Foodscaping: una "nueva" forma de crear un jardín". Revista Garden Culture . 12 de enero de 2019 . Consultado el 14 de marzo de 2024 .
  26. ^ Nardozzi, Charlie. Paisajismo alimentario: formas prácticas e innovadoras de crear un paisaje comestible. Massachusetts, Cool Springs Press, 2015.
  27. ^ "Verduras "geniales" para cultivar esta primavera". Extensión de la MSU . 20 de marzo de 2015 . Consultado el 14 de marzo de 2024 .
  28. ^ "5 razones para probar la jardinería con alimentos". SaveOnEnergy.com . Consultado el 14 de marzo de 2024 .
  29. ^ Rousseau, Nicolas (17 de octubre de 2016). "Agrupación de hortalizas según familias de plantas | Louis Bonduelle..." Fundación Louis Bonduelle . Consultado el 14 de marzo de 2024 .
  30. ^ "Plants Portal | Britannica". www.britannica.com . Consultado el 14 de marzo de 2024 .
  31. ^ Long, Jim. "El pionero de los paisajes comestibles". Mother Earth Gardener , 2012, www.motherearthgardener.com/profiles/people/edible-landscapes-zmaz12uzfol. Consultado el 13 de abril de 2020.
  32. ^ Drotleff, Laura. "Foodscaping Challenges Conventional Ideas About Landscaping". Greenhouse Grower , 9 de diciembre de 2015, www.greenhousegrower.com/management/foodscaping-challenges-conventional-ideas-about-landscaping/. Consultado el 16 de abril de 2020.
  33. ^ «Explora el castillo y los jardines de Villandry». 1 de febrero de 2022. Consultado el 14 de marzo de 2024 .
  34. ^ abc Oberst, Lindsay (12 de septiembre de 2018). «Paisajes comestibles: 15 organizaciones de todo el mundo que ayudan a convertir espacios verdes y jardines en lugares para alimentos frescos y saludables». Food Revolution Network . Consultado el 14 de marzo de 2024 .
  35. ^ Kirschner, Kylie. "Paisajes comestibles en una jungla de cemento". Washington Square News , 24 de marzo de 2019, nyunews.com/culture/dining/2019/03/25/nyu-urban-landscaping-efforts/. Consultado el 16 de marzo de 2020.
  36. ^ Sjauw En Wa, Amar. "Campos de tejados, Schieblok Rotterdam". Rejillas urbanas verde-azul , www.urbangreenbluegrids.com/projects/roof-fields-schieblok-rotterdam/. Consultado el 5 de mayo de 2020.
Obtenido de "https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Paisajismo alimentario&oldid=1250256467"