Ching He Huang

Ching-He Huang ^{[ 1 ]} ( chino :黃瀞億; pinyin : Huáng Jìngyì ; Wade–Giles : Huang ² Ching ⁴ -i ⁴ ; (nacida el 8 de abril de 1978), a menudo conocida en inglés simplemente como Ching , es una escritora gastronómica y chef de televisión británica nacida en Taiwán . Ha aparecido en una variedad de programas de cocina de televisión y es autora de nueve libros de cocina superventas . Ching es reconocida como una emprendedora gastronómica, habiendo creado sus propios negocios de comida . Se ha dado a conocer internacionalmente por la cocina china a través de sus programas de televisión, libros, gama de fideos, gama de vajilla y participación en muchas campañas y causas. ^{[ 2 ]}

Nacida en Tainan , Taiwán , Ching pasó la mayor parte de su primera infancia (hasta los seis años) en Sudáfrica , antes de que sus padres se mudaran a Londres , Inglaterra, cuando ella tenía 11 años. ^{[ 1 ] [ 3 ]} Educada en Queen Mary y Westfield College de la Universidad de Londres , Inglaterra, ^{[ 1 ]} y en la Escuela de Negocios Bocconi en Milán , Italia, ^{[ 1 ]} Ching se graduó con una licenciatura en economía de primera clase ^{[ 4 ] [ 5 ]} y estableció sus propios negocios de alimentos, Fuge Foods, ^{[ 1 ]} que se disolvió en 2014 con cuentas finales abreviadas para el año que terminó el 30 de junio de 2008.

Ching es conocida por sus apariciones en varios programas de cocina, incluyendo Saturday Cooks y Daily Cooks de ITV , ^{[ 1 ]} y Great Food Live de UKTV . Es una invitada habitual en Saturday Kitchen de la BBC ^{[ 1 ]} presentado por Matt Tebbutt (y anteriormente presentado por James Martin ). Ching también presentó Saturday Kitchen en 2016. Hace apariciones invitadas habituales en This Morning y Lorraine de ITV . También ha aparecido en Food and Drink presentado por Tom Kerridge , John and Lisa's Weekend Kitchen de ITV , Sunday Brunch de Channel 4 , The Munch Box de CBBC , Christmas Kitchen y Spring Kitchen de la BBC , Weekend Kitchen with Waitrose de Channel 4 , Market Kitchen de UK Food , así como apariciones invitadas en Ready Steady Cook y Cooking the Books . Ching ha cocinado en directo para Melanie Sykes en Grand Designs Live . Apareció ocasionalmente como invitada en el programa de cocina Taste de Sky Television , presentado por Beverley Turner .  

En Estados Unidos, Ching participa regularmente en el programa The Today Show de la NBC , así como en The Rachael Ray Show de la CBS. Ha sido jueza en Iron Chef America, que se emite en horario estelar en Food Network. También ha sido jueza invitada en Top Chef de Polonia .

Ching ha presentado once programas de televisión internacionales, siendo el primero Ching's Kitchen , que se emitió originalmente en UKTV Food en 2006. ^{[ 1 ]}

En 2008, Ching presentó la serie de trece episodios «Comida china fácil» para BBC Two . Esta serie de televisión fue posteriormente licenciada a The Cooking Channel (EE. UU.), Nueva Zelanda, Alemania, Islandia, Polonia, Australia y Bélgica, y también se asignó al canal Lifestyle de la BBC para todas sus señales asiáticas, incluyendo China, la RAE de Hong Kong, la República de China, Singapur y Corea. ^{[ 6 ]}

En 2010, Ching presentó una nueva serie de cocina de trece episodios en Five . La serie, titulada «Comida china en minutos», se basó en su libro «La comida china de Ching en minutos», publicado por HarperCollins en septiembre de 2009. Incluía un micrositio con la marca , con vídeos, recetas, guías de episodios y concursos, además de sitios web con contenido exclusivo adicional. ^{[ 7 ]}

En 2011, su serie de trece episodios titulada Easy Chinese San Francisco, de Ching He Huang, se estrenó en el canal Cooking Channel .

Ching regresó a BBC Two en 2012 con Exploring China: A Culinary Adventure , donde viajó y exploró la cultura culinaria de China con el chef cantonés Ken Hom . La serie cuenta con un libro complementario. Ching la ha descrito como su producción televisiva más gratificante. ^{[ 8 ]}

Ching ha presentado otros programas y series de televisión, entre ellos Easy Chinese: New York and LA (2012) , Easy Chinese: New Year Special San Francisco (2013), Restaurant Redemption (2013 y 2014), ^{[ 9 ]} The Big Eat , para Food Network UK (2015) y Ching's Amazing Asia (2015).

Ching-He Huang fue nombrado Miembro de la Muy Excelente Orden del Imperio Británico (MBE) en los Honores del Cumpleaños de 2020 por sus servicios a las artes culinarias. ^{[ 10 ]}

Ching-He Huang lanzó Click & Cook , una biblioteca de videorrecetas en línea que ofrece recetas exclusivas de fusión china nutritivas, paso a paso, para que la gente las prepare en casa.

En 2006, publicó su primer libro de recetas , China Modern: 100 recetas de vanguardia de estilo fusión para el siglo XXI (editorial: Kyle Cathie ), que contenía una variedad de recetas con influencia china . ^{[ 1 ]}

En 2008, publicó un segundo libro de recetas para acompañar una serie de televisión de seis partes en horario estelar, Chinese Food Made Easy , ^{[ 11 ]} encargada y emitida por BBC Two y BBC HD . ^{[ 12 ]} Chinese Food Made Easy se emitió en junio de 2008 y fue un éxito instantáneo, atrayendo a millones de espectadores. ^{[ 13 ]} Su libro, también llamado Chinese Food Made Easy , ^{[ 14 ]} se publicó junto con la serie y fue número uno en ventas durante seis semanas.

El tercer libro de Chings, Ching's Chinese Food in Minutes , se publicó el 3 de septiembre de 2009. ^{[ 15 ]}

En 2011, se publicaron Ching's Fast Food (edición para el Reino Unido) y la versión estadounidense Ching's Everyday Easy Chinese, que recogían sus experiencias infantiles más memorables, entrelazadas con supersticiones chinas, etiqueta y sugerencias originales para crear variaciones interesantes de recetas clásicas.

En 2012 se publicó Exploring China: A Culinary Adventure . El libro acompañó la serie de televisión de la BBC , que seguía a Ching y al "padrino" de la cocina cantonesa, Ken Hom , mientras viajaban y exploraban la cultura culinaria de China.

En marzo de 2015, Ching publicó Eat Clean: Wok Yourself to Health para Harper Thorsons , prometiendo platos sencillos y nutritivos que desintoxicarán y nutrirán tu cuerpo.

En septiembre de 2017, Ching publicó Stir Crazy: 100 deliciosas y saludables recetas para wok con la editorial Kyle Books . Con la promesa de platos sencillos y nutritivos, ganó el premio al mejor libro de cocina china del Reino Unido en los Gourmand Awards 2018.

En septiembre de 2019, Ching publicó Wok On: deliciosas y equilibradas comidas asiáticas en 30 minutos o menos con Kyle Books, un libro que contiene recetas deliciosas y equilibradas de comida asiática que se preparan en 30  minutos o menos. Este libro volvió a ganar el premio al mejor libro de cocina china del Reino Unido en los Gourmand Awards 2020.

En febrero de 2021, Ching publicó su décimo libro, Asian Green, con la editorial Kyle Books. El libro contiene recetas veganas cotidianas inspiradas en toda Asia para crear platos veganos deliciosos, sencillos y saludables que todos pueden disfrutar.

Ching también ha escrito para varias revistas gastronómicas, como Olive , ^{[ 1 ] [ 16 ]} y Delicious . ^{[ 1 ] [ 17 ]} Sus contribuciones a revistas incluyen un reportaje sobre la alfombra roja de los Emmy para Grazia , BBC Good Food , ^{[ 1 ]} Women's Health , BA Highlife , Jamie , OK!, Hello !, Sainsbury ’s , Stella en The Sunday Telegraph , The Sun TV , Metropolitan Global Times , Chinese Weekly , Vegetarian Living , Which?, Healthy Living Magazine y The Mayfair Times .

• El libro Chinese Food Made Easy ganó el premio al segundo mejor libro de cocina china del mundo en los Gourmand World Cookbook Awards 2009. ^{[ 18 ]}
• El libro Chinese Food in Minutes ganó el premio al tercer mejor libro de cocina china del mundo en los Gourmand World Cookbook Awards 2010. ^{[ 19 ]}
• Comida china fácil de preparar Ganador de los premios NAMIC Vision Awards 2011 – Categoría Estilo de vida ^{[ 20 ]}
• Premio al Mejor Programa de Televisión Gastronómica para Exploring China: A Culinary Adventure de BBC 2 en los Premios del Gremio de Escritores Gastronómicos de 2013. ^{[ 21 ]}
• Nominado a Mejor Presentador Culinario por Easy Chinese de Cooking Channel en los Premios Emmy Diurnos 2013. ^{[ 22 ]}
• Premio Gourmand 2013 para el programa de BBC 2, Exploring China: A Culinary Adventure . ^{[ 23 ]}
• Stir Crazy ganó el premio al mejor libro de cocina china en el Reino Unido en los Gourmand World Cookbook Awards 2018. ^{[ 24 ]}
• Wok On ganó el premio al mejor libro de cocina china en el Reino Unido en los Gourmand World Cookbook Awards 2020. ^{[ 25 ]}
• Récord mundial Guinness por participación en una carrera de relevos en línea para hacer sándwiches por parte de Al Roker y sus amigos en el programa Today Show de NBC el 6 de agosto de 2020. ^{[ 26 ]}
• En la lista de honores de cumpleaños de 2020 , la reina Isabel II nombró a Ching miembro de la Muy Excelente Orden del Imperio Británico (MBE), por sus servicios a las artes culinarias. ^{[ 10 ] [ 27 ]}

Ching-He Huang vive con su esposo, el actor Jamie Cho , en Surrey . ^{[ 28 ]}

• BBC Food
• Lista de programas de cocina

• www.ChingHeHuang.com – sitio web personal oficial
• Comida china en minutos – sitio web oficial en five.tv (Channel 5 Broadcasting Ltd. 2013), vía archive.is
• Perfil de Ching He Huang – en VisibleChinese.com, vía Archive.org