Encierro de toros

El encierro de toros fue una costumbre practicada en Inglaterra hasta el siglo XIX. ^{[ a ]} ​​Consistía en perseguir a un toro por las calles de una ciudad hasta que se debilitara, para luego sacrificarlo y descuartizarlo para obtener su carne. ^{[ 2 ]} El encierro de toros se ilegalizó en 1835, y el último tuvo lugar en Stamford, Lincolnshire , en 1839. ^{[ 3 ] [ 4 ]} La práctica no se limitaba a ninguna región en particular, ya que también se documentaron encierros de toros en Axbridge en el suroeste , Canterbury y Wokingham en el sureste , Tutbury en las Midlands y Wisbech en el este . ^{[ 5 ] [ 6 ]}

Los orígenes de la costumbre son inciertos y la fecha de celebración variaba en todo el país. En Stamford, la corrida de toros tuvo lugar el día de San Brice (13 de noviembre); en Tutbury, se celebró en la Fiesta de la Asunción (15 de agosto); y en Axbridge el día de Guy Fawkes (5 de noviembre). ^{[ 2 ] [ 7 ] [ b ]} A los participantes se les puede llamar bullards, como en la Canción de los Bullards asociada con la corrida de toros de Stamford .

El primer caso documentado de corrida de toros aparece en 1389, entre los registros gremiales medievales recopilados por Joshua Toulmin Smith . El documento —del «Grillito de San Martín» de Stamford— afirma que «en la fiesta de San Martín, este gremio, por costumbre que se olvida, tiene un toro; el cual es cazado [no acosado ] por perros y luego vendido; tras lo cual los hermanos y hermanas se sientan a festejar». ^{[ 9 ]} La frase «costumbre que se olvida » deja incertidumbre sobre si la costumbre era anterior al gremio —que se estableció en 1329— o si fue instituida por el propio gremio. El folclore local de Stamford sostenía que la tradición fue iniciada por William de Warenne, 5.º conde de Surrey , durante el reinado del rey Juan (1199-1216). La historia, recogida por Richard Butcher en su obra The Survey and Antiquitie of Stamford Towne (1646), y descrita por Walsh como "manifiestamente ficticia", relata cómo Warenne:

...estaba mirando por la ventana de su castillo un 13 de noviembre y divisó en el prado a dos toros peleando por una vaca. Los carniceros de Stamford llegaron entonces con sus perros para separar a los toros, enfureciéndolos aún más y provocando que arrasaran el pueblo, lanzando a hombres, mujeres y niños por los aires. El conde Warenne se unió a la salvaje refriega a caballo y disfrutó tanto que cedió a los carniceros de Stamford aquel terreno de apareamiento, a partir de entonces llamado «Prado de los Toros», con la condición de que repitieran el evento anualmente. ^{[ 10 ] [ c ]}

Una historia de origen similar que involucra a un noble se encuentra en Tutbury, Staffordshire, donde se dice que la tradición fue iniciada por Juan de Gante poco después de casarse con su esposa española, Constanza de Castilla , en 1372, en un esfuerzo por recordarle su hogar. ^{[ 11 ] [ 12 ]} La historia fue propuesta por primera vez —puramente como especulación— por Robert Plot en su The Natural History of Stafford-Shire (1686), donde escribe:

...a través de la emulación en cuanto a hombría , que durante mucho tiempo se ha cultivado entre los hombres de Staffordshire y Derbyshire , tal vez se haya causado tanto daño en el juicio entre ellos, como en el Jeu de Taureau o corrida de toros practicada en Valentia , Madrid y muchos otros lugares de España , de donde tal vez se derive nuestra costumbre de encierro de toros , establecida aquí por Juan de Gante , que fue rey de Castilla y León , y señor del honor de Tutbury ; pues ¿por qué no íbamos a recibir este deporte de los españoles , así como ellos de los romanos y los romanos de los griegos ? ^{[ 13 ]}

Samuel Pegge , dirigiéndose a la Sociedad de Anticuarios en 1765, desestimó la conjetura de Plot como «completamente errónea», lamentando que se hubiera convertido en conocimiento común entretanto. ^{[ 14 ]} Si bien Juan de Gante había establecido una Corte de Juglares en Tutbury en 1381, la corrida de toros parece haber sido instituida por el prior del Priorato de Tutbury (fundado hacia 1080 como dependencia de la abadía de Saint-Pierre-sur-Dives ) como parte de las celebraciones de la Fiesta de la Asunción que, ya en 1230, requerían que el prior proporcionara «un gran banquete». ^{[ 11 ]} Pegge también señala que el toro utilizado para la carrera era proporcionado por el prior, y que el animal «era soltado antiguamente en la puerta de la abadía, y por el prior; Juan de Gante o sus oficiales no estaban empleados en ese servicio». ^{[ 15 ]}

Walsh observó que la corrida de toros que tenía lugar en noviembre coincidía con el calendario alrededor de Martinmas , que «tradicionalmente marcaba la época de la matanza de la carne de vacuno, cerdo y ganso que no se mantenía durante el invierno con pienso almacenado». ^{[ 16 ]} Durante el período anglosajón , noviembre se llamaba Blōtmōnaþ («mes del sacrificio») o Blōdmōnaþ («mes de la sangre»). ^{[ 17 ] [ 18 ]} Langeslag advierte: «Se desconoce si la matanza [de los anglosajones] iba acompañada de una celebración, y si dicha celebración habría sido secular o religiosa, aunque un lector de Beda del siglo XII explicó el nombre del mes diciendo que “era cuando ofrecían el ganado para ser sacrificado a sus dioses”. Ya sea que esto deba interpretarse como especulación o como un informe, es seguro que en esta época del año se daban las condiciones necesarias para una reunión, secular o religiosa». ^{[ 19 ]} William Fitzstephen , escribiendo en 1173, indica que, al menos en Londres, los animales que iban a ser sacrificados a menudo se usaban primero para el deporte: "[L]os jóvenes se entretienen por la mañana con jabalíes que luchan hasta el último aliento, así como con cerdos con colmillos, destinados a ser convertidos en tocino; o toros de pelea y osos de gran tamaño son acosados ​​con perros." ^{[ 20 ]}

El 23 de enero de 1792 se informó que un buey enloquecido había corrido en la plaza del mercado de Peterborough . "Era una de las criaturas más hermosas, pero también una de las más feroces jamás vistas. Otro de la misma raza correrá la semana que viene". ^{[ 21 ]} En febrero de 1799 se informó: "Hace aproximadamente dos semanas, J.W. Draper, Esq., de Peterborough, organizó un encierro de toros en ese lugar, que proporcionó mucho entretenimiento a los habitantes, y más aún, ya que no causó ningún daño. El animal fue sacrificado posteriormente y distribuido entre varias familias indigentes, lo que les supuso un gran alivio en esta época de mal tiempo. La intención del Sr. Draper es "organizar un encierro de toros cada año en Peterborough, en el aniversario del obispo Blaze, y distribuir la carne de la misma manera". ^{[ 22 ]}

• Carrera de toros de Stamford
• Toreo
• Toreo
  • corridas de toros al estilo español
• Salto de toros (antiguo)
  • Curso landés (Francia moderna)
  • Cortes (España moderna)
• Jallikattu (India)
• Encierro de toros (España, Portugal, Francia, México)
  • Toro embolado o bou embolat
• Pacu jawi (carrera de toros), Indonesia

Notas

Referencias

Bibliografía