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Articulo de referencia

bacalao azul

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El bacalao azul de Nueva Zelanda ( Parapercis colias ) es un pez marino templado de aletas radiadas [ 3 ] de la familia Pinguipedidae . [ 4 ] También se le conoce como bacalao azul de Boston , bacalao de Nueva Zelanda y perca de arena , y por sus nombres maoríes , rāwaru , pākirikiri y patutuki . [ 5 ]

Se encuentra exclusivamente en Nueva Zelanda , en aguas poco profundas alrededor de costas rocosas hasta una profundidad de 150 m (490 pies) , aunque es mucho más común al sur del estrecho de Cook . [ 6 ] Es de color verde azulado a negro azulado en la parte superior con blanco hacia el vientre. Los ejemplares grandes suelen ser de color azul verdoso, mientras que los más pequeños tienen manchas en diferentes tonos de marrón. [ 7 ] Un adulto puede crecer hasta 60 cm (24 pulgadas) de longitud y pesar de 1,0 a 3,0 kg (2,2 a 6,6 libras) . [ 8 ] [ 9 ] Se alimenta principalmente de peces pequeños y cangrejos. [ 10 ] El bacalao azul es territorial. [ 11 ] El desove tiene lugar en la primavera austral. [ 12 ] [ 13 ] El bacalao azul también puede cambiar de sexo de hembra a macho. [ 14 ]      

Es una especie importante para la pesca recreativa en la Isla Sur y se pesca comercialmente. [ 15 ] [ 16 ] Las poblaciones de bacalao azul se gestionan bajo el sistema de gestión de cuotas pesqueras de Nueva Zelanda, aunque se están volviendo escasas en algunas áreas pequeñas debido a la presión pesquera. [ 17 ] El rango de captura anual es de entre 2000 y 2500 toneladas . [ 18 ]

Nombres

Parapercis colias se conoce comúnmente como bacalao azul (o más específicamente bacalao azul de Nueva Zelanda o, menos comúnmente, bacalao azul de Boston ). También se conoce en inglés como bacalao de Nueva Zelanda o perca de arena . En la lengua indígena maorí , la especie tiene varios nombres: kopukopu , [ 19 ] pākirikiri , [ 20 ] pātutuki , [ 21 ] rāwaru [ 22 ] y taipua . [ 23 ]

Identificación

Diagramas de Georges Cuvier de 1828
Primer plano de un bacalao azul
Hembra de Parapercis colias mostrando la fase de color marrón, detalles del ojo y los labios.

Parapercis colias son hermafroditas protóginos , lo que significa que tienen órganos reproductores femeninos y masculinos al principio y algunas hembras cambian de sexo a machos más adelante en su vida. [ 24 ] P. colias es un pez marino que habita en el fondo y se encuentra en las aguas costeras de Nueva Zelanda . [ 17 ] Su coloración varía según la edad y el sexo. [ 16 ] Los juveniles comienzan siendo generalmente de color pálido y tienen dos largas rayas oscuras a lo largo de los costados que se volverán marrones y apenas distinguibles cuando se conviertan en peces de tamaño mediano. [ 17 ] [ 15 ] [ 25 ] Cuando maduran con una longitud corporal de más de 25  cm, ambos sexos tendrán una dorsal gris azulada con la parte inferior blanca. [ 17 ] Las hembras tienen un tinte naranja y hay una tendencia a que se vuelvan verdes cuando crecen más. [ 16 ] Se pueden encontrar pigmentos marrones en la base de la aleta pectoral . [ 7 ] Por otro lado, los machos adultos tienen un pelaje distintivo de color gris azulado con los costados verdosos [ 26 ] y se puede encontrar una línea marrón dorada sobre cada ojo. [ 16 ] La longitud corporal de P. colias es de aproximadamente 30–40  cm en general, pero puede llegar hasta 60  cm y su peso es de 0,8–1,5  kg en general, pero puede llegar hasta 3  kg. [ 8 ] [ 9 ] Los machos tienden a ser más grandes que las hembras. Pueden vivir hasta 32 años. [ 17 ]

Las cabezas de P. colias son prominentes y redondeadas con escamas. [ 12 ] [ 8 ] [ 27 ] [ 28 ] Tienen un cuerpo de forma regordeta cubierto de escamas firmes. [ 16 ] Por encima de sus mejillas no expandidas hay dos grandes ojos laterales [ 27 ] que pueden rotar independientemente, esto les permite ver casi todo a su alrededor. [ 29 ] P. colias posee una boca terminal [ 7 ] con labios bulbosos. [ 12 ] [ 29 ] Sus aletas pélvicas generalmente se colocan hacia adelante en la garganta con puntos marrones que aparecen debajo de ella. [ 26 ] Hay una sola raya horizontal donde diez a doce escamas por encima a lo largo de su costado del cuerpo. [ 7 ] La sección anterior de su aleta dorsal es pequeña y corta, [ 15 ] [ 26 ] seguida de aletas con cinco espinas cortas. [ 8 ] En contraste, su segunda dorsal es larga. [ 26 ] Una clave utilizada en un artículo de Cantwell puede distinguir P. colias de otros parapércidos . Las características clave se enumeran a continuación: [ 30 ]

Otros caracteres de las estructuras esqueléticas detalladas (osteología) de las especies de Parapercis se pueden encontrar en un artículo escrito por Gosline. [ 32 ]

La vejiga natatoria suele estar presente en los osteíctidos , [ 33 ] ayuda al pez a mantenerse a un cierto nivel de presión de agua (profundidad) sin gastar más energía. La vejiga natatoria en P. colias está ausente. [ 34 ] Se hundirán automáticamente hasta el fondo marino si dejan de nadar; por lo tanto, se les llama especies bentónicas o sedentarias que se adhieren al fondo. La forma de su cuerpo con un abdomen aplanado también lo indica. Normalmente, P. colias usa su aleta pectoral para nadar, sus músculos corporales y la aleta caudal solo participan en la natación cuando se necesita un arranque repentino o velocidad, este tipo de carácter de natación se llama labriforme . [ 35 ] Como resultado, sus aletas pélvicas , usadas como apoyos cuando descansan en el fondo marino, [ 12 ] están reducidas y engrosadas. [ 35 ] Debido a su naturaleza de ser especies bentónicas, la arena puede obstruir sus branquias cuando están en reposo. Para remediar esto, P. colias a menudo contienen la respiración y abren la boca durante un intervalo prolongado, como si bostezaran, para tomar buenas bocanadas de aire de vez en cuando. [ 36 ] Hablando de bostezar, si observas con atención, notarás que P. colias no tiene dientes palatinos [ 7 ] y solo tiene dientes pequeños; sin embargo, no querrías sentir sus afilados y bien desarrollados dientes faríngeos cerca de su garganta como sus presas. [ 35 ]

Existen otras características morfológicas detalladas dentro del cuerpo de P. coli que determinan su taxonomía, como la presencia de un cuerpo lenticular (una estructura vascular ocular ) y otras, mencionadas por Eastman. [ 37 ]

Distribución

Gama global natural

Los peces pinguipédidos ( percas de arena ) se encuentran ampliamente distribuidos en las regiones del Atlántico Sur e Indo-Pacífico . [ 38 ] Sin embargo, P. colias es endémico de Nueva Zelanda . [ 39 ] [ 40 ]

Gama de Nueva Zelanda

P. colias se encuentra desde la costa hasta el borde de la plataforma continental a lo largo de toda la costa de Nueva Zelanda, pero no hay registros ni en las islas Kermadec ni en las islas Snares . [ 41 ] Son más abundantes al sur del estrecho de Cook [ 16 ] y son una especie emblemática de la Isla Sur . [ 17 ] Son más comunes alrededor de Southland y las islas Chatham . [ 6 ]

Preferencias de hábitat

Bacalao azul en Milford Sound sobre un afloramiento rocoso.

P. colias se puede encontrar a 150 m de profundidad [ 6 ] [ 8 ] [ 16 ] ocupando afloramientos rocosos sobre grava [ 12 ] [ 42 ] [ 15 ] [ 26 ] o fondos marinos arenosos. Estos hábitats con macroalgas o esponjas son aún más preferidos. [ 43 ] Además, su abundancia en cada hábitat varía según la edad. [ 11 ] [ 16 ] Los juveniles se encuentran con mayor frecuencia en jardines de esponjas (a más de 16 m de profundidad) dominados por esponjas de dedos naranjas ( Raspalia topsenti y Raspalia flaccida ), la gran esponja negra masiva ( Ancorina alata ) y los pequeños grupos amarillos brillantes de Polymastia granulosa que proporcionan más refugios y refugios más seguros, mientras que los adultos se encuentran principalmente en los márgenes de los arrecifes [ 35 ] y áreas más profundas. [ 16 ]

Dado que P. colias son generalistas , [ 9 ] lo que significa que se alimentan de diversas especies en lugar de depender de una sola, también prefieren hábitats ricos en diversidad de especies. Un ejemplo de esto es el bosque de algas, que a menudo se establece en lechos rocosos, donde también es deseable para P. colias . [ 44 ] [ 45 ] [ 42 ] Sin embargo, también se pueden encontrar en hábitats con menor diversidad de especies, como llanuras rocosas estériles (de 4 a 12 m de profundidad) dominadas por erizos de mar que se alimentan de algas . [ 35 ]

Como se mencionó anteriormente, P. colias se puede encontrar a 150 m de profundidad y se informó que se capturó a 350 m por debajo de la superficie, [ 6 ] otros aspectos importantes como la temperatura, la salinidad y el contenido de oxígeno en el océano a menudo se ven influenciados por la profundidad del agua. [ 27 ] Se tomaron 766 muestras para determinar los rangos de temperatura y química del agua de P. colias [ 25 ] como se indica a continuación:

Ciclo de vida/fenología

Desove y eclosión

Múltiples eventos de desove de una hembra de P. colias ocurren durante finales del invierno y primavera [ 12 ] [ 13 ] en el centro hasta la plataforma continental exterior . [ 16 ] En lugar de un episodio de desove distinto, su desove es un evento continuo en el que los huevos se liberan a lo largo del tiempo. [ 46 ] Un macho puede estar desovando con diferentes grupos de hembras. [ 8 ] Los huevos podrían posiblemente derivar 74  km lejos del sitio de desove y eclosionar potencialmente después de 116 horas. [ 47 ] Los peces jóvenes se encuentran por debajo de los 20 metros [ 26 ] luego se mueven a aguas poco profundas en verano. [ 16 ]

Edad, crecimiento, sexo y madurez

El crecimiento de P. colias se mide por la relación entre la edad y su longitud corporal. [ 48 ] P. colias son hermafroditas protóginos , [ 14 ] cuando la longitud de P. colias alcanza los 410 mm, el 50% de las hembras son transicionales. [ 24 ] La inversión sexual ocurre con el cambio de color de blanquecino con una banda marrón en ambos lados o un tinte naranja a color azulado con una banda azul verdosa. [ 12 ] Aunque se ha encontrado que la inversión sexual ocurre en un amplio rango de edad y tamaño, la causa de la activación de la inversión sexual no se ha comprendido bien. [ 43 ] Los estudios han demostrado que la proporción de cambio sexual disminuye posteriormente [ 24 ] ya que la presencia de machos en la población desalentaría el cambio sexual. Por lo tanto, se considera una respuesta a la estructura demográfica en la población en lugar de una respuesta a su tamaño. [ 43 ] Otro estudio indicó que el bacalao azul es más fecunda cuando alcanza un tamaño cercano al tamaño promedio de la primera madurez sexual de los machos. Se ha considerado un signo de posible cambio de sexo debido a la reducción de la producción de huevos para ahorrar recursos. El cambio de sexo tampoco está bien descrito, ya que las gónadas transicionales tienen diferentes definiciones. [ 46 ]

Su tasa de crecimiento puede variar debido al suministro de alimento, la temperatura del agua y el hábitat, como ocurre con otros peces. [ 16 ] El sexo también puede influir en la tasa de crecimiento. Los machos crecen más rápido y alcanzan mayor tamaño que las hembras. [ 3 ] [ 16 ] P. colias tiene el potencial de crecer hasta 50  cm de longitud y pesar 4  kg. [ 49 ] La interpretación de los anillos de crecimiento muestra que pueden vivir entre 10 y 15 años, [ 16 ] pero un estudio mostró que la edad máxima conocida del bacalao azul es de 23 años. [ 50 ]

Los valores de madurez se derivan de la longitud del pez. [ 48 ] Su tasa de crecimiento varía entre ubicaciones. [ 11 ] [ 51 ] Por ejemplo, los machos pueden alcanzar la madurez cuando su longitud llega a 10–19  cm (lo que equivale a unos 2–3 años) en Northland, pero en Southland el macho necesita alcanzar 26–28  cm (lo que equivale a unos 4–6 años). [ 51 ] Además, los machos generalmente tienen una tasa de crecimiento más rápida en comparación con las hembras. [ 3 ] [ 11 ] [ 16 ] Se supone que tanto las hembras como los machos de P. colias alcanzan la madurez sexual al medir 28  cm. [ 24 ] La esperanza de vida máxima de P. colias es de 32 años. [ 18 ]

Comportamientos

Al igual que otras especies de Parapercis , los machos de P. colias mantienen territorios y su área de distribución aumenta a medida que el individuo crece. [ 11 ] Mutch descubrió que tienden a mantener grandes territorios en lugar de territorios sueltos con pequeños grupos sociales que contienen de tres a cinco hembras. [ 52 ] Aunque mantienen territorios estables, P. colias se mueve de vez en cuando. En un estudio, [ 6 ] P. colias puede moverse con un promedio de 2,09 ± 2,12  km, lo que podría ser potencialmente cambios de área de distribución. [ 50 ] Se informa [ 39 ] que P. colias emigra de aguas costeras a aguas mar adentro en mayo de cada año, se cree que esto es una preparación para el apareamiento y el desove a principios del invierno.

Se sabe que los truenos agitan a los peces. Desde la década de 1950, se han documentado casos en los que los truenos activan los mecanismos de vuelo del bacalao azul, provocando que los peces salten fuera de los acuarios. [ 53 ]

Migración

P. colias parecen ser migratorias en ciertas épocas del año, [ 16 ] pero se sabe poco sobre su migración . Otros estudios indicaron que son relativamente sedentarias, [ 54 ] [ 55 ] [ 50 ] sin embargo, se ha sugerido una dispersión a largo plazo debido a un registro de un individuo que viajó 156  km en 20 meses. [ 56 ]

Dieta y recolección

Muchas especies de peces son generalistas ; por lo tanto, no están limitadas por el ciclo depredador-presa . [ 57 ] P. colias es una de ellas. [ 9 ] [ 26 ] [ 16 ] Se ha registrado que tienen 52 taxones en su dieta, [ 9 ] donde se ha encontrado que los adultos son más selectivos que los juveniles. [ 58 ] Tiene sentido que cuando P. colias crece más grande, la variedad de especies en su dieta también aumenta, esto incluye poliquetos , crustáceos , moluscos , [ 12 ] [ 42 ] [ 9 ] [ 58 ] [ 39 ] Pisces , [ 42 ] [ 59 ] algas e incluso su propia puesta. [ 59 ] Esto significa que P. colias son omnívoros que "se alimentan de más de un nivel trófico ". [ 60 ] [ 39 ] En resumen, se puede decir que consumen cualquier cosa que sea abundante y esté disponible localmente. [ 16 ] [ 28 ] Aparte del desarrollo del propio pez, lo que consumen difiere de una región a otra [ 9 ] [ 61 ] y si el área es pesquera o no juega un papel importante también. [ 60 ] [ 9 ] Un estudio [ 9 ] mostró que el dragado del hábitat de ostras puede reducir la diversidad de sus presas y tener un efecto negativo en el tamaño de los peces. Por lo general, acechan, atrapan y tragan a sus presas. [ 16 ] Después de ser capturados, tienden a regurgitar el contenido del estómago. [ 42 ]

"Our Big Blue Backyard" es un documental sobre las especies marinas y costeras de Nueva Zelanda . En el episodio de las Islas Chatham , el bacalao azul espera para alimentarse de pāua , un caracol marino endémico que se adhiere a superficies duras como las rocas, en sus fases más vulnerables: cuando se mueven o son atrapados por una estrella de mar usando cientos de pies ambulacrales . También se dice que son voraces. [ 62 ] [ 39 ]

Depredadores, parásitos y enfermedades

Depredadores

Homo sapiens (humanos) pesca entre 2000 y 2500 toneladas de P. colia anualmente. [ 18 ] Entre los depredadores naturales se incluyen:

Dado que muchos depredadores marinos son generalistas [ 57 ], existen muchos otros depredadores potenciales no mencionados. Se sabe que P. colias depreda sobre juveniles de su propia especie. [ 59 ]

Parásitos

Hewitt y Hine [ 67 ] resumieron los parásitos encontrados en el bacalao azul, incluyendo especies en cinco grupos principales:

También se sabe que los piojos marinos chupadores de sangre parasitan a P. colias . [ 62 ]

Enfermedades y lesiones

No se ha encontrado ninguna enfermedad específica en P. colias , pero se han registrado algunas lesiones . Las lesiones por anzuelo podrían causar daño tisular y posiblemente provocar la muerte . [ 68 ] A pesar de tener un mayor riesgo de infecciones parasitarias , bacterianas o fúngicas , la mortalidad después de una lesión por anzuelo suele deberse a la pérdida de sangre más que a una enfermedad. [ 69 ] Un artículo sugiere que los anzuelos pequeños causan más problemas de pérdida de sangre que los anzuelos grandes a P. colias . [ 68 ]

En comparación con otros peces óseos , P. colias carece de vejiga natatoria, [ 34 ] lo que significa que no sufren barotrauma , una lesión debida a la expansión o ruptura de la vejiga natatoria en los peces, que suele ser causada por un cambio rápido de presión del agua al ascender desde aguas profundas a la superficie. [ 70 ]

En un contexto humano

Exhibición de bacalao azul ahumado en Melbourne , Victoria (1907)

El rāwaru era un alimento tradicional muy apreciado por los maoríes que vivían en la Isla Sur , donde este pez es más abundante. [ 53 ] Las cabezas de rāwaru ( P. colias , bacalao azul) a menudo se devolvían al mar como ofrendas al dios Maru antes de que los maoríes regresaran de pescar. [ 71 ]

Este pez fue una especie importante para los primeros colonos europeos en Nueva Zelanda como fuente de alimento, y en la década de 1910 se volvió aún más popular en Australia , lo que llevó al crecimiento de la industria pesquera del bacalao azul en Southland . [ 53 ]

Historia del nombre

El bacalao azul no es un bacalao . El uso del término bacalao azul se remonta a la época del Capitán Cook . [ 16 ] [ 28 ] Algunos autores antiguos lo catalogaron como pez carbón , nombre derivado de peces europeos no emparentados. Sin embargo, este nombre está tan extendido en Nueva Zelanda que es improbable que cambie. [ 16 ]

Cuestiones económicas y de gestión demográfica

Un plato de bacalao azul y vieiras de Hokkaido en un restaurante de Singapur.

El bacalao azul es bien conocido por el público debido a su importancia comercial y recreativa. [ 15 ] [ 16 ] Como se mencionó anteriormente, pescamos de 2000 a 2500 toneladas de P. colias por año. [ 18 ] No se puede ignorar el valor de P. colias como la tercera especie de pesca recreativa más popular, [ 17 ] esto incluye el uso de su carne como cebo para langosta de roca. [ 47 ] Se estima que la disposición marginal a pagar por un P. colias adicional es de $1.61 por pez y la disposición promedio a pagar es de $24.46 por pez. Se estima que en 1999, se capturaron 1.2 millones de P. colias , de los cuales el 70% fueron de la Isla Sur . [ 72 ] Por lo tanto, el Ministerio de Industrias Primarias (Nueva Zelanda) ha establecido una longitud mínima de captura y un límite máximo de captura de P. colias , que varía entre áreas dependiendo principalmente de la abundancia, para evitar el agotamiento . Por ejemplo, en la zona sureste (de la Isla Sur desde Clarence Point hasta Southland y extendida hasta las Islas Chatham , Nueva Zelanda ), no se pueden capturar peces de menos de 30  cm y cada pescador tiene un límite de hasta 30 peces por día. [ 17 ]

Para lograr una pesca sostenible , es crucial mantener una estructura poblacional saludable con monitoreo continuo y cuotas establecidas hasta la fecha. [ 73 ] Sin embargo, dado que el pez más grande en la población sería el macho, los machos a menudo son capturados y se cree que afecta a las hembras cambiando de sexo antes. [ 43 ] Este es un problema emergente para todos los hermafroditas. [ 74 ] Sorprendentemente, la proporción de sexos de machos a hembras de P. colias es de aproximadamente 5:1 [ 24 ] lo cual es biológicamente implausible. Esto sugiere que los cambios de sexo podrían no depender únicamente de la longitud del pez, pero no podemos ignorar el hecho de que la pesca ha cambiado la composición poblacional natural de P. colias . Para comprender el impacto directo en P. colias a pesar de la disminución de la población [ 43 ] se requiere más investigación.

Además, la unidad fundamental de preocupación de su gestión poblacional es la estructura genética que puede conducir a la reducción del potencial evolutivo para responder al cambio ambiental , el aumento del riesgo de endogamia y la fuerza del cambio genético selectivo. [ 51 ] Dado que varias evidencias indicaron que el bacalao azul es relativamente sedentario, [ 54 ] [ 55 ] [ 50 ] [ 51 ] la presión pesquera puede conducir a un agotamiento local potencial . [ 56 ] Estudios recientes mostraron que las diferencias genéticas eran significativas entre la población continental y la población de la isla Chatham . [ 75 ] [ 51 ] Por otro lado, las diferencias dentro de las poblaciones continentales fueron limitadas mientras que se detectó el patrón de aislamiento por distancia. [ 51 ] Investigaciones adicionales utilizando marcadores de ADN microsatélite sugirieron que existen algunas diferencias genéticas significativas entre la población continental que indican la dispersión potencial a larga distancia , pero la tasa de dispersión es demasiado baja para tener un efecto demográfico en la población. [ 75 ]

Referencias

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