Ácido variegado

El ácido variegato (ácido 3,3',4,4'-tetrahidroxipulvínico) es un pigmento naranja que se encuentra en algunos hongos. Es responsable de la reacción de azulado que se observa en muchos hongos boletos cuando se dañan. Cuando el tejido del hongo que contiene ácido variegato se expone al aire, el compuesto químico se oxida enzimáticamente a aniones quinona metida de color azul ^{[ 1 ]} Se deriva del ácido xerocómico , que está precedido por el ácido atroméntico y la atromentina , pero la ruta biosintética completa es desconocida. En su forma oxidada (debido a la producción de un segundo anillo de lactona) es variegatorrubina , similar a la xerocomorrubina .

Fue aislado por primera vez de Suillus variegatus , ^{[ 2 ]} y en 2001 se informó de una síntesis total que utiliza una reacción de acoplamiento cruzado de Suzuki. ^{[ 3 ]} Tiene fuertes propiedades antioxidantes , ^{[ 4 ] [ 5 ]} y parece ser parte de S. variegatus.' Ataque saprobiótico basado en la química de Fenton sobre materia vegetal muerta, que cataliza la reducción de Fe ³⁺ . ^{[ 6 ]}

El ácido variegato tiene un efecto inhibidor inespecífico sobre las enzimas del citocromo P450 . ^{[ 7 ]} Se encontró que era antibióticamente inactivo contra una variedad de bacterias y hongos utilizando el ensayo de difusión en disco a 50  μg. ^{[ 8 ]} Sin embargo, a concentraciones similares se encontró que inhibía el movimiento en enjambre y (probablemente como consecuencia) la formación de biopelículas de Bacillus subtilis. ^{[ 6 ]}

El éster metílico del ácido variegatico, el éster metílico del ácido 3- O- metilvarietico y el éster metílico del ácido 3,3',4,4'-tetra- O- metilvarietico son pigmentos rojo-anaranjados que se encuentran en Boletales . ^{[ 9 ] [ 10 ]}

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  éster metílico del ácido variegato
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  Éster metílico del ácido 3- O -metilvarieático
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  Éster metílico del ácido 3,3',4,4'-tetra- O -metilvarieático

• Ácido pulvínico
• Pulvinona
• Ácido vulpínico