Disposición de la mesa

En un ambiente informal, se utilizan menos cubiertos y se colocan fuentes para servir sobre la mesa. A veces, la taza y el platillo se colocan a la derecha de la cuchara, a unos 30  cm (12 pulgadas) del borde de la mesa. En ocasiones, en ambientes menos formales, la servilleta suele ir dentro de la copa de vino. Sin embargo, los servilleteros son muy poco comunes en el Reino Unido, España, México e Italia.

Los cubiertos se colocan a unos 20  cm (8 pulgadas) del borde de la mesa, alineados con la misma línea de base o línea media invisible. Los cubiertos que se encuentran más al exterior se utilizan primero (por ejemplo, una cuchara sopera o un tenedor de ensalada, seguidos del tenedor y el cuchillo de mesa). Las hojas de los cuchillos se orientan hacia el plato. Los vasos se colocan a unos 2,5  cm (una pulgada) por encima de los cuchillos, también en orden de uso: vino blanco, vino tinto, vino de postre y agua.

La decoración de la mesa nupcial suele combinar las convenciones de la mesa formal con elementos decorativos que reflejan el tema de la pareja y las tradiciones culturales. Los cubiertos suelen seguir una disposición formal o semiformal, con los utensilios alineados uniformemente desde el borde de la mesa, la cristalería ordenada según el orden de uso y las servilletas dobladas colocadas sobre el plato o junto a él. Es común el uso de centros de mesa como arreglos florales, velas o números de mesa, mientras que los bajoplatos, la mantelería a juego y las tarjetas de sitio personalizadas aportan cohesión visual. La disposición general prioriza la simetría, la elegancia y la comodidad de los invitados, a la vez que permite flexibilidad según las costumbres regionales, el estilo del menú y el grado de formalidad de la boda.

Cena formal

La cena más formal se sirve desde la cocina. Cuando se sirve la comida, además del plato central (un plato de servicio o plato principal en la cena; en el almuerzo, un plato de servicio o plato de almuerzo) en cada lugar hay un panecillo (generalmente en un plato de pan, a veces en la servilleta), servilleta y cubiertos (cuchillos y cucharas a la derecha del plato central, y tenedores a la izquierda). El café se sirve al estilo del servicio de mayordomo en tazas de café pequeñas , y se coloca una cuchara en el platillo a la derecha de cada asa. Los platos y utensilios para servir no se colocan en la mesa para una cena formal. ^{[ 1 ]} La única excepción en Occidente a estas reglas generales es el protocolo seguido en la corte real española, que también fue adoptado por la corte austriaca, en el que todos los cubiertos se colocaban a la derecha del plato central para cada comensal.

En una cena menos formal, no servida desde la cocina, el tenedor y la cuchara de postre se pueden colocar sobre el plato, el tenedor apuntando a la derecha y la cuchara a la izquierda. ^{[ 2 ]}