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Una taza de té es una taza para beber té . Generalmente tiene un asa pequeña que se puede agarrar con el pulgar y uno o dos dedos . Por lo general, está hecha de un material cerámico y suele ser parte de un juego que se compone de una taza y un platillo a juego o un trío que incluye un plato pequeño para tartas o sándwiches. Estos pueden ser parte de un juego de té combinado con una tetera , una jarra de crema , un azucarero con tapa y un cuenco para sopa . Las tazas de té suelen ser más anchas y cortas que las tazas de café . Las tazas para el té de la mañana son convencionalmente más grandes que las tazas para el té de la tarde .
Las tazas de té de mayor calidad suelen estar hechas de porcelana blanca translúcida fina y decoradas con motivos. Algunos coleccionistas adquieren numerosas tazas únicas con platillos a juego. Estas tazas decorativas pueden ser recuerdos de un lugar, una persona o un acontecimiento.
En Europa, las tazas de té de porcelana fina, como la porcelana francesa de Limoges a base de caolín calentada en hornos o la porcelana china, eran un lujo para disfrutar de la hora del té. Estas tazas están hechas con un asa y se combinan con un platillo en un juego y, a menudo, presentan una decoración pintada a mano y patrones dorados o plateados, especialmente en el borde y el asa.
En la cultura china, las tazas de té son muy pequeñas y contienen entre 20 y 50 ml de líquido. Están diseñadas para usarse con teteras Yixing o Gaiwan . [1] En las culturas de habla rusa y de Asia occidental influenciadas por el Imperio Otomano, el té a menudo se sirve en un vaso facetado colocado en un recipiente de metal separado con un asa, llamado zarf en turco y árabe, siendo el podstakannik su primo ruso. [2]
Historia
La taza de té y el platillo se originaron en China en la época de la introducción casi simultánea del té y la porcelana. El diseño original de la taza de té no tenía asa ni platillo. En algún momento apareció un portavasos en forma de anillo para proteger los dedos y finalmente evolucionó hasta convertirse en un platillo. [3] Las tazas del siglo XVII eran diminutas, con un ancho de aproximadamente 2¼ pulgadas en la parte superior, 1¼ en la parte inferior y una profundidad de 1½ pulgadas. Los platillos medían 4½ pulgadas de ancho. Los fabricantes europeos inicialmente copiaron los diseños orientales sin asas [4] exportados desde el puerto japonés de Imari o desde el puerto chino meridional de Cantón (parte del Sistema Cantoniano , 1757-1842), ahora Guangzhou. Las asas de las tazas de té se introdujeron en Occidente a principios del siglo XIX. [5] Las asas se convirtieron originalmente en una característica de las tazas para beber chocolate en el siglo XVII, mientras que las tazas de té todavía no tenían asas. [6]
Los platos en forma de taza de té se originaron en Inglaterra a principios del siglo XIX y proporcionaban un descanso para la taza y un espacio para un refrigerio ligero; pasaron de moda en la segunda mitad del siglo XIX.
Cultura
En 2019, Yang et al. realizaron una investigación a pequeña escala para probar la influencia de la forma de la taza de té en la evaluación experta del sabor del té. Se encontraron variaciones significativas [7] , lo que respalda en cierta medida el concepto de "se come con los ojos". [8]
Los puntos de código Unicode U+1F375 🍵 TAZA DE TÉ SIN ASA [9] y U+26FE ⛾ TAZA SOBRE CUADRADO NEGRO [10] representan una taza de té. U+2615 ☕ BEBIDA CALIENTE se representa a menudo como una taza de té. [11] [12] [13]
Véase también
Referencias
- ^ "www.yixing.co.uk". Archivado desde el original el 2018-11-03 . Consultado el 2019-05-23 .
- ^ Bissett, Annie. "Zarf". Comunidad JSTOR.28074849 – vía Jstor.
- ^ Ukers 1935, pág. 447-448.
- ^ Ukers 1935, pág. 448.
- ^ ROBARDSPress-Republican, JULIE ROBINSON (12 de noviembre de 2012). "Tazas de té empapadas de rica historia". Press-Republican . Consultado el 13 de enero de 2023 .
- ^ Jamieson 2001, págs. 285-286.
- ^ Yang, Peng y Hsu 2019, pág. 15.
- ^ Yang, Peng y Hsu 2019, pág. 2.
- ^ "El estándar Unicode, versión 10.0: símbolos y pictogramas diversos, rango: 1F300–1F5FF" (PDF) . Consorcio Unicode. pág. 6. Archivado (PDF) desde el original el 28 de agosto de 2017. Consultado el 21 de agosto de 2017 .
- ^ "El estándar Unicode, versión 10.0: símbolos diversos, rango: 2600–26FF" (PDF) . Consorcio Unicode. pág. 8. Archivado (PDF) desde el original el 22 de agosto de 2017. Consultado el 21 de agosto de 2017 .
- ^ "☕ Emoji de bebida caliente". Emojipedia . Archivado desde el original el 21 de agosto de 2017 . Consultado el 21 de agosto de 2017 .
- ^ "Utilidades Unicode: Propiedades de caracteres". unicode.org . Consultado el 21 de agosto de 2017 .
- ^ "Soporte de fuentes para BEBIDAS CALIENTES (U+2615)". fileformat.info . Archivado desde el original el 21 de agosto de 2017 . Consultado el 21 de agosto de 2017 .
Fuentes
- Ukers, William Harrison (1935). "Evolución de los aparatos para preparar té". All about Tea, Volume 2. Revista comercial de té y café. pp. 436–448. OCLC 1201914.
- Yang, Su-Chiu; Peng, Li-Hsun; Hsu, Li-Chieh (4 de diciembre de 2019). "La influencia de la forma de la taza de té en la percepción cognitiva del té y el valor de sostenibilidad del diseño estético y práctico de una taza de té". Sustainability . 11 (24): 6895. doi : 10.3390/su11246895 . eISSN 2071-1050.
- Jamieson, RW (1 de diciembre de 2001). "La esencia de la mercantilización: dependencias de la cafeína en el mundo moderno temprano" (PDF) . Revista de Historia Social . 35 (2): 269–294. doi :10.1353/jsh.2001.0125. eISSN 1527-1897. ISSN 0022-4529. PMID 18546583. S2CID 22532559.\
- Schifferstein, Hendrik NJ (abril de 2009). "La experiencia de beber: ¿taza o contenido?" (PDF) . Food Quality and Preference . 20 (3): 268–276. doi :10.1016/j.foodqual.2008.11.003. ISSN 0950-3293.
Enlaces externos
- Tendencia cool de 1707: las tazas de té tienen asas