Saboreado

Savored (anteriormente VillageVines ) es un proveedor de marketing digital para restaurantes de alta gama; el servicio fue fundado por Benjamin McKean y Daniel Leahy en la ciudad de Nueva York en 2009. El servicio funciona como una herramienta de marketing para restaurantes de lujo, utilizándose para ocupar mesas que de otro modo quedarían vacías, mientras que los consumidores reciben un descuento en estos restaurantes. El objetivo de la empresa es proporcionar un modelo de precios variables para que los restaurantes ajusten la oferta y la demanda, de forma similar al método utilizado en otros mercados de hostelería. ^{[ 1 ]}

En su lanzamiento, Savored (entonces VillageVines) permitía a sus miembros registrados buscar reservas disponibles según el número de comensales, la hora, la fecha, el barrio y el tipo de cocina. Las reservas costaban 10 dólares y, a cambio, los miembros recibían un 30 % de descuento en su comida. Si la cuenta total era inferior a 33,33 dólares (es decir, si el descuento total era inferior a 10 dólares), el miembro podía solicitar el reembolso de los 10 dólares de la reserva.

El 9 de mayo de 2012, Savored anunció un nuevo modelo. Los descuentos son dinámicos y varían según la demanda de los consumidores en diferentes franjas horarias. Por ejemplo, un restaurante determinado puede tener más mesas disponibles entre las 17:00 y las 18:00, y por lo tanto ofrecer un descuento del 40%, mientras que la franja horaria de 20:00 a 21:00 recibe un descuento del 10%. ^{[ 1 ]}

Savored ofrece a sus restaurantes clientes una herramienta de gestión de ingresos que les permite llenar mesas en días y horarios en los que, de otro modo, quedarían vacías. Las reservas se realizan tanto manualmente como a través de un sistema electrónico propio. Savored también permite a los restaurantes acceder a su plataforma Signatures para promocionar eventos y menús especiales.

En 2009, McKean y Leahy dejaron sus trabajos en Wall Street para fundar VillageVines, inicialmente concebida como un sitio web que ofrecía descuentos en restaurantes por tiempo limitado. El servicio comenzó con una selección de restaurantes en Nueva York y se expandió a Washington D. C., San Francisco, Los Ángeles y Chicago en septiembre de 2010. Ese modelo dio paso al actual, que ofrece reservas por $10 para los miembros, con un descuento del 30 % sobre el total de la cuenta.

En enero de 2010, VillageVines recaudó 3 millones de dólares en su primera ronda de financiación de Hearst Interactive Media, GrandBanks Capital y High Peaks Venture Partners. En junio de 2011, VillageVines anunció que cambiaría su nombre a Savored y continuó su expansión para incluir otros cinco mercados, lanzando el servicio en Boston, Filadelfia, Atlanta, Miami y Denver. ^{[ 2 ]} También se dieron a conocer en ese momento las alianzas nacionales con OpenTable y Zagat . ^{[ 3 ]} En octubre de 2011 , los socios de Savored y otros nombres de la industria presentaron Savored Signatures, que ofrece experiencias únicas e irrepetibles .

El 24 de septiembre de 2012, Savored fue adquirida por Groupon por una cantidad no revelada. En ese momento, Savored tenía acuerdos de colaboración con aproximadamente 1000 restaurantes en 10 ciudades. ^{[ 4 ]}

Savored está disponible actualmente en diez mercados de Estados Unidos: Nueva York, Boston, Filadelfia, Washington D.C., Atlanta, Miami, Chicago, San Francisco, Los Ángeles y Denver.

• Sitio web oficial de Savored