Saltillo

Saltillo ( español latinoamericano: [salˈtiʝo] ^ⓘ ) es la capital y ciudad más grande delestado nororiental mexicanodeCoahuilay también es la cabecera municipal delmunicipio del mismo nombre.La Ciudad de México,Monterreyy Saltillo están conectadas por un importante ferrocarril y autopista. Según un censo de 2020, Saltillo tenía una población de 879,958 personas, mientras que la población de suárea metropolitanaera de 1,031,779, lo que convierte a Saltillo en la ciudad más grande del estado deCoahuilay la decimocuarta área metropolitana más poblada del país.^[3]

Saltillo es una de las ciudades más industrializadas de México y cuenta con una de las industrias automotrices más grandes del país, con plantas como Tupy, Grupo Industrial Saltillo, General Motors , Stellantis , Daimler AG , Freightliner Trucks , BorgWarner , Plastic Omnium , Magna y Nemak operando en la región. La ciudad y su área metropolitana también albergan una gran cantidad de plantas que proveen de bienes manufacturados a varias otras compañías multinacionales, incluida la nueva planta de Tesla en México, ubicada a menos de una hora de distancia en la vecina Santa Catarina, Nuevo León . Saltillo es un destacado centro manufacturero conocido por su comercio, comunicaciones y fabricación de productos tanto tradicionales como modernos.

Fundada en 1577 por el conquistador Alberto del Canto como Villa de Santiago del Saltillo , es uno de los ^[4] asentamientos post-conquista más antiguos del norte de México. Se puede afirmar que el nombre de la ciudad proviene de una pequeña cascada que extrae agua de un manantial. Actualmente, el manantial se encuentra dentro de la Parroquia del Santo Cristo del Ojo de Agua y aún es visitado por la población local. ^[5]

En 1591, los españoles reasentaron a una comunidad de sus aliados tlaxcaltecas en un pueblo separado, San Esteban de Nueva Tlaxcala , ubicado justo al otro lado de una acequia de irrigación de Saltillo. ^[6] La medida se tomó para ayudar a los esfuerzos de colonización estancados y cultivar la tierra. En sus primeros años, Saltillo creció lentamente debido a la hostilidad del pueblo indígena chichimeca ^{[7] [8]} y la frecuente escasez de agua. Cien años después de su fundación, su población era de solo unas 300 personas, mientras que la población del pueblo tlaxcalteca adyacente, San Esteban , era de aproximadamente 1.750. ^{[9] [10]}

En el siglo XVIII, Saltillo era un centro comercial en la frontera norte que servía como puente desde el centro de México hacia regiones más al noreste como el Nuevo Reino de León , Nuevo Santander , Coahuila y Texas . ^[11] También abastecía de trigo a las minas de plata de Zacatecas . ^[12] Nunca alcanzó gran prominencia, pero sí desarrolló un núcleo comercial y un sector agrícola y ganadero que abastecía sus necesidades, con excedentes que podían venderse. Saltillo adquirió importancia administrativa a finales del siglo XVIII, cuando se estableció una sucursal de la Real Hacienda en la ciudad. ^[13]

Los comerciantes, la mayoría de los cuales eran españoles nacidos en la península Ibérica , constituían el grupo económico más importante, ya que manejaban una amplia variedad de productos y los vendían en tiendas. ^[14] Eran la rama provincial del sector comercial transatlántico, con vínculos con los comerciantes de la Ciudad de México . Los comerciantes peninsulares de Saltillo se casaron con miembros de la élite local, adquirieron propiedades rurales y buscaron cargos locales. ^[15]

A finales del siglo XVII se estableció una feria comercial anual que transportaba ganado y productos manufacturados mexicanos a lugares tan lejanos como China y Europa. Saltillo podía producir trigo comercialmente mientras hubiera acceso al agua, pero como en muchas otras partes del Norte, la sequía era una amenaza constante. En el siglo XVIII, había demanda de animales de tiro, que Saltillo abastecía. ^[16]

En 1824, Saltillo fue nombrada capital del estado de Coahuila y Tejas , sustituyendo a Santiago de la Monclova como tal. Tres años después, el Congreso Constituyente mexicano sancionó que el nombre de la ciudad se cambiara a Leona Vicario , en honor a una de las pocas figuras femeninas de la Guerra de Independencia de México . Sin embargo, en 1831, un nuevo decreto del Congreso del Estado fusionó a Leona Vicario con el pueblo contiguo de San Esteban (rebautizado como Villalongín) y el nombre se cambió nuevamente a Saltillo. ^[17]

Durante casi una década, Saltillo ocupó la sede administrativa de un territorio que incluía Coahuila junto con la mayor parte del territorio del actual estado estadounidense de Texas hasta que se perdió en 1836 en la Revolución de Texas . La República de Texas continuó teniendo disputas fronterizas con la República Centralista de México , que continuó oponiéndose a su independencia. La paz se vio perturbada aún más por las incursiones comanches y apaches , las vendettas privadas y los movimientos separatistas. El 23 de octubre de 1840, tuvo lugar la Batalla de Saltillo cuando 110 texanos y tejanos cruzaron el Río Grande para atacar al gobierno de la ciudad en apoyo de un intento de crear una República del Río Grande separada entre Texas y México. ^[18]

En 1845, Texas fue anexada por los Estados Unidos y sus disputas con México, agravadas por la administración Polk , pronto se expandieron a la Guerra México-Estadounidense . La primera fase de la guerra terminó en septiembre de 1846 con el asedio y la ocupación de Monterrey en Nuevo León por parte del general  Zachary Taylor . El Departamento de Guerra le ordenó permanecer allí, pero Taylor violó el armisticio y fue con el general William Worth y 1200 hombres a ocupar Saltillo el 16 de noviembre para proteger los accesos a su ejército principal en Monterrey. ^[19] A Antonio López de Santa Anna se le había permitido atravesar el bloqueo de Veracruz para llevar la guerra a una conclusión rápida, pero en cambio había reunido al ejército mexicano y se había trasladado al norte. El general John E. Wool fue enviado a la cercana Agua Nueva el 21 de diciembre y la indecisa Batalla de Buena Vista ocurrió a 12 millas (19 km) de Saltillo entre el 22 y el 23 de febrero de 1847, después de la cual el ejército de López de Santa Anna se vio obligado a moverse hacia el sur para proteger San Luis Potosí y contrarrestar una invasión marítima del general Winfield Scott .     

La modernidad llegó a Coahuila con la llegada del ferrocarril en 1880, durante el porfiriato . En 1890 se crearon redes de telégrafo, teléfono y alumbrado público, además de la construcción de edificios culturales, entre ellos teatros y plazas, y edificios de carácter social como hospicios, hospitales civiles y estructuras sanitarias consistentes en sistemas de agua potable y drenaje.

Durante la Revolución Mexicana de 1910-1920 , Saltillo fue ocupada en distintos eventos por las fuerzas de Victoriano Huerta , Francisco Villa y luego por las de Venustiano Carranza . Cientos de campesinos se vieron obligados a unirse a estos diversos grupos. Como resultado, muchos huyeron a Texas, incluidas las familias aristocráticas.

En 1923 se fundó la Universidad Agraria Antonio Narro . ^[20] Dos décadas después, en 1943, se estableció en la ciudad el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey , luego en 1951, el Instituto Tecnológico de Saltillo y en 1957, la Universidad Autónoma de Coahuila .

El clima agrícola de Saltillo en la segunda mitad del siglo XX se estaba transformando rápidamente en actividad industrial; enormes huertas desaparecieron y las fábricas comenzaron a dominar el paisaje.

En el segundo cuarto del siglo XX, Saltillo pasó de las actividades agrícolas y textiles a las industriales, con la creación de empresas como CIFUNSA, CINSA, Éxito y Molinos el Fénix, entre otras.

La verdadera explosión industrial se dio en los años 70 y 80 con la llegada de la industria automotriz a la región. Empresas como General Motors y Chrysler , junto con sus respectivas empresas satélites o proveedoras, llegaron a Saltillo. Desde entonces, Saltillo y su Zona Metropolitana (Ramos Arizpe y Arteaga) son conocidas como el “ Detroit de México ”. Sin embargo, actualmente se está gestando un movimiento para diversificar la industria, con la llegada de empresas farmacéuticas, de electrodomésticos, químicas, cerámicas e incluso de piezas para la industria aeroespacial .

El Cerro del Pueblo y su cruz de 4 metros (13 pies) dominan la ciudad. La elevación de la ciudad la hace más fría y ventosa que la vecina ciudad de Monterrey . Saltillo se encuentra en el desierto de Chihuahua , cerca de la ciudad de Arteaga . La ciudad está flanqueada por las montañas de Zapalinamé , que forman parte de la Sierra Madre Oriental . Según la leyenda local, al observar el relieve de las montañas se puede ver el relieve de Zapalinamé , cacique de la tribu Guachichil que se levantó contra los españoles en 1584. ^[21]

Compuesto por formaciones geológicas del periodo Jurásico, el Cañón de San Lorenzo, ubicado al sureste de Saltillo en la Sierra de Zapalinamé, es un atractivo turístico para realizar actividades al aire libre y deportes extremos como escalada en roca, rapel, ciclismo de montaña, senderismo, montañismo y campismo.

Inicia al sur del bulevar Francisco Coss, cruza el bulevar Venustiano Carranza, pasa entre los edificios Liverpool y Home Depot, y se canaliza por el bulevar Nazario Ortiz hacia la calle Benito Juárez.

Inicia su curso en la colonia Magisterio, hacia el templo del Santo Cristo del Ojo de Agua, atraviesa el centro de la ciudad entre las calles Arteaga y Matamoros cerca del colegio Coahuila, luego converge con el canal que desciende cerca de la calle Antonio Cárdenas (o Abasolo Sur), se canaliza subterráneamente por la colonia Topo Chico, baja por la calle Nava y luego por Luis Echeverría y baja nuevamente por Abasolo Norte y conecta en Nazario Ortiz con el Charquillo.

Inicia del extremo oriente de la calle Ateneo, baja por detrás del deportivo San Isidro pasa a un costado de Campo Redondo, cruza el lago de la Ciudad Deportiva hacia el Tecnológico de Monterrey y continúa hasta converger con el arroyo Cevallos en el Boulevard Moctezuma o Pedro Figueroa.

Inicia en la sierra de Zapaliname, de la colonia Lomas de Lourdes, pasa por el bulevar Luis Echeverría Oriente, pasa por detrás del Mercado de Abastos, cruza a un costado de la Plaza Sendero, luego desciende por la calle Tezcatlipoca, pasa cerca del Club Campestre y converge con el arroyo Navarreña en la carretera a Monterrey y camino a los Valdés.

Inicia en la montaña cerca de la colonia Vista Hermosa, atraviesa colonias como Fundadores y Morelos, baja por el costado del Motel Corona sobre el Boulevard Fundadores, pasa por el Panteón Dolores sobre el Boulevard Jesús Valdés Sánchez y continúa hacia el Sur, rodeando por su costado este el Country Club y el fraccionamiento Country Club y continúa hasta la ciudad de Ramos.

Ubicado en el Cañón de San Lorenzo al sureste de la ciudad de Saltillo. Integrado por formaciones geológicas originadas entre el Jurásico Superior y Cuaternario que facilitan la intensa infiltración de agua al subsuelo, permitiendo así la recarga constante de los acuíferos que abastecen de agua potable a la ciudad de Saltillo. El 3 de julio de 2008, el Gobierno del Estado de Coahuila decidió comprar el predio, el cual fue otorgado a Protección a la Vida Silvestre Mexicana en comodato el 23 de julio de 2012, para su manejo y conservación. ^[22]

Es la montaña más alta del municipio, alcanza los 3,462 metros sobre el nivel del mar.

La sierra Catana alcanza los 3.104 metros sobre el nivel del mar.

Saltillo tiene un clima semiárido ( clasificación climática de Köppen BSh ). Saltillo se encuentra en el desierto de Chihuahua , pero las temperaturas son más frescas que otras ciudades desérticas de México porque se encuentra a una altitud de 1.600 metros (5.250 pies). Los veranos son ligeramente calurosos con noches frescas y los inviernos son soleados pero frescos. Las precipitaciones son escasas pero más prominentes en verano. Las nevadas y las temperaturas bajo cero no son desconocidas, pero no ocurren todos los años.

La ciudad de Saltillo según el último recuento oficial y delimitación realizado en 2020 de manera conjunta por el INEGI , el CONAPO y la SEDESOL, es la 14ª ciudad más poblada de México con 864,431 habitantes. ^[29]

Las exportaciones más famosas de Saltillo son los azulejos de Saltillo y los sarapes multicolores tejidos localmente . Mercedes-Benz y General Motors tienen plantas de ensamblaje allí y Chrysler opera una planta de ensamblaje de camiones, una planta de ensamblaje de sedanes, dos instalaciones de motores y una planta de transmisiones para automóviles. De todos los vehículos fabricados en México, el 37,4% de los automóviles y el 62,6% de los camiones se ensamblan en Saltillo. ^[30] Saltillo es sede del Grupo Industrial Saltillo, un importante conglomerado manufacturero que fabrica electrodomésticos, platería y autopartes.

La planta de General Motors fabrica vehículos para exportar a Japón, Canadá y América Central, así como para la compra nacional. Fabrica el Chevrolet C2 , el Chevrolet Monza , el Chevrolet Captiva , el Chevrolet HHR , el Saturn Vue híbrido, el Saab 9-4X y el Cadillac SRX . ^[31] A partir de 2016, la planta produce aproximadamente un tercio de las camionetas pick-up de tamaño completo de la empresa. ^[32]

Las principales universidades de Saltillo son la Universidad Autónoma de Coahuila , el Instituto Tecnológico de Saltillo , el Tec de Monterrey Campus Saltillo, El Instituto de Filología Hispánica, la Universidad Carolina y la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro .

La ciudad de Saltillo es la cabecera municipal del municipio de Saltillo . El actual alcalde es José María Fraustro Siller, del Partido Revolucionario Institucional (PRI).

• Teatro Municipal Fernando Soler: Diseñado por el arquitecto Francisco Flores Flores, fue inaugurado el 26 de marzo de 1979. En el teatro se presentan obras de teatro, óperas, música, danza, espectáculos infantiles, festivales, conferencias, informes gubernamentales, graduaciones y congresos. La primera función en este teatro fue “Los esfuerzos de una casa” de Sor Juana Inés de la Cruz, bajo la dirección de Luis G. Basurto con escenografía de David Antón y los actores Magda Guzmán, Rubén Rojo, José Baviera y Carmen Monje, entre otros. ^[33]
• Paraninfo del Ateneo Fuente: Auditorio de la Universidad Autónoma de Coahuila, en el que se realizan eventos académicos y culturales. Cuenta con obras murales del pintor catalán Salvador Tarazona, de las cuales la del lado norte está dedicada a la ciencia y la del lado sur a las artes y la cultura. ^[34]
• Centro Cultural Casa Purcell: Obra arquitectónica construida en el siglo XIX por el arquitecto Alfredo Gilles al estilo de las antiguas casas de Irlanda. Anteriormente propiedad de Guillermo Purcell, hoy es un centro cultural que cuenta con espacios de exhibición de arte contemporáneo.
• 'Centro Cultural Teatro García Carrillo': Cuenta con una sala para exposiciones temporales. También cuenta con un auditorio donde se realizan conferencias, conciertos, lecturas y, proyección de películas.

  

• 'El Centro Cultural Vito Alessio Robles ': Antigua sede del Ayuntamiento de Saltillo, cuenta con un mural de Helena Huerta sobre la historia de Coahuila, objetos personales de Don Vito Alessio Robles, una biblioteca (con una colección de libros antiguos y documentos de los historiadores Vito Alessio Robles y Oscar Dávila), y exposiciones temporales de arte moderno.
• Instituto Coahuilense de Cultura: Aquí se promueve y difunde la cultura y el arte que se crea en el estado. Cuenta con pinacoteca, talleres, salas de conferencias, además de librería y cafetería.
• 'El Recinto a Juárez': Alberga al Colegio Coahuilense de Investigaciones Históricas. Ofrece servicios de biblioteca y realiza obras de teatro, conferencias, presentaciones de libros y otras actividades culturales.
• 'Patrimonio Cultural Universitario': Casa que data de 1680, perteneciente a la familia Purcell durante el siglo XX. Fue sede del Banco Nacional de México y desde 2005 se destina a la exhibición del patrimonio artístico de la ciudad.
• Recinto Cultural Universitario Aurora Morales de López: Espacio de expresión artística de la Universidad Autónoma de Coahuila. El recinto difunde y alberga obras de los coahuilenses. ^[35]

• 'Catedral de Santiago Apóstol': Dedicada al Apóstol Santiago el Mayor, la iglesia inició su construcción en 1745 como parroquia y en 1891 se convirtió en la Catedral de Saltillo. Combina estilos arquitectónicos como el barroco y el churrigueresco . En su interior destacan sus retablos, así como una colección de 45 óleos. El frontón de plata del altar de San José es una pieza del siglo XVIII que participó en la exposición "México, esplendores de treinta siglos", que recorrió durante tres años Estados Unidos y México.
• 'Iglesia del Santo Cristo del Ojo de Agua:' Se encuentra en lo alto del cerro de donde brota el manantial del que surge el nombre de la ciudad. Esta iglesia alberga a un Cristo crucificado conocido como el Santo Cristo del Ojo de Agua, a quien muchos feligreses atribuyen la presencia del manantial, que parece brotar de su base. El templo comenzó a construirse alrededor de 1917 y el Santo Cristo del Ojo de Agua llegó a la ciudad en 1927 por gestiones del tercer obispo de Saltillo, Jesús María Echavarría y Aguirre.
• 'Parroquia de San Esteban:' Templo construido en 1592 cuando se fundó el pueblo de San Esteban de la Nueva Tlaxcala, habitado por los tlaxcaltecas.
• 'Templo de San Juan Nepomuceno': Templo jesuita construido en el siglo XIX. Su fachada neoclásica contiene torres, cúpula y ventanales inacabados. En su interior se encuentran óleos del padre Gonzalo Carrasco, esculturas evangélicas y un mural sobre la vida de San Juan.
• 'Santuario de Guadalupe': Iglesia de estilo gótico construida en 1890. En la parte superior y central del edificio hay un reloj, ventanas ojivales y contrafuertes de arco, característicos del estilo gótico que llegó a México después del Imperio Maximiliano.

En Saltillo existen alrededor de 22 museos, entre ellos: Museo de los Presidentes Coahuilenses, Campus del Patrimonio Cultural Universitario, Pinacoteca Ateneo Fuente de la Universidad Autónoma de Coahuila, Museo-Archivo Parroquial, Sala de Historia Natural.

• 'Museo de los Presidentes Coahuilenses': Erigido para honrar la memoria y el legado de los cinco coahuilenses que han sido Presidentes de México: Melchor Múzquiz , Francisco I. Madero , Eulalio Gutiérrez Ortiz , Roque González Garza y ​​Venustiano Carranza . Exhibe fotografías, documentos y objetos personales y oficiales de estos personajes. Cuenta con la primera banda presidencial que ostentó Guadalupe Victoria durante su gestión como Presidente.
• 'Museo Capilla Landín': La antigua capilla, construida a finales del siglo XVIII, ha sido restaurada y conservada más recientemente. Incluye una zona museográfica donde se exhibe una colección de 20 pinturas de arte sacro de los siglos XVII y XVIII.
• 'Museo de la Angostura': En memoria del triunfo de las tropas mexicanas contra Estados Unidos en 1847. Está ubicado en una antigua casa que fue la Escuela Normal del Estado.
• 'Museo de la Catrina': Pintoresco espacio donde podremos apreciar la historia de la Catrina, quien representa a la muerte en el tradicional Día de Muertos cuenta con una cafetería donde se sirve chocolate caliente y pan todos los días del año.
• Museo de las Aves de México: Cuenta con una colección de más de 2,500 aves, (la colección de aves más grande de México y América Latina ) en su mayoría pertenecientes al territorio mexicano. El recinto que lo alberga fue el antiguo Colegio Jesuita «San Juan Nepomuceno».
• Museo del Normalismo: Cuenta la historia de la educación en Coahuila. Cuenta con una colección de instrumentos pedagógicos y una sala dedicada a egresados ​​ilustres de la Benemérita Escuela Normal de Coahuila.
• Museo del Sarape y Trajes Típicos: Promueve la investigación y rescate de un patrimonio material que forma parte de la identidad tanto de saltillenses como de mexicanos. Exhibe los primeros sarapes elaborados en los siglos XIX y XX, así como los trajes típicos de la región.
• 'El Museo del Giroscopio': Museo de la ciencia.
• 'Museo Rubén Herrera': Casa que data del siglo XVIII, donde se exhibe una colección del maestro zacatecano Rubén Herrera realizada en México y Europa. Cuenta con sala de exposiciones temporales, auditorio y biblioteca.
• 'Museo de Artes Gráficas MAG': En este nuevo Museo de Saltillo se resguarda una importante colección de más de mil 400 objetos que pertenecieron a José Guadalupe Posada , grabador mexicano, conocido por sus grabados y caricaturas sociales, inspirados en el folclor mexicano. Busca promover el conocimiento y aprecio por las técnicas de impresión tanto industriales como artísticas, valorar el trabajo de los artistas plásticos y rescatar el aprecio por el oficio de los impresores.
• 'Museo Catón': El periodista y cronista de la ciudad.
• 'Museo del Horror:' Horror.

La cultura local de Saltillo comparte muchas características con la cultura más amplia del norte de México . Sin embargo, cuenta con diversas particularidades que denotan una gran riqueza cultural e histórica. Algunas de ellas se destacan a continuación.

La danza de matachines es una danza carnavalesca que, además de realizarse en Saltillo, se realiza en diversas localidades que van desde el estado estadounidense de Nuevo México hasta los estados mexicanos de Jalisco , Nayarit , Aguascalientes , Zacatecas , San Luis Potosí , Nuevo León y Chihuahua . ^[36] Como manifestación cultural, esta danza tiene orígenes controvertidos. Cruz Viveros, académico veracruzano, señala que debió llegar a América con la Conquista española , pues es similar a las danzas moriscas que ya se utilizaban en España , Portugal , Italia y Francia desde la Edad Media . Según él, en México la danza habría sido objeto de un proceso de redefinición con el que se le habría pretendido atribuir un origen indígena. A partir de este momento, el evento en el que se desarrolla comenzó a llamarse matlachinada , mientras que los danzantes, fueron bautizados como matlachines (ambos términos supuestamente derivados del vocablo náhuatl «matlatzinca») . ^[37]

Independientemente de sus posibles orígenes europeos, la danza que se realiza en Saltillo en honor al Santo Cristo, incorpora en su vestuario y coreografía diversos elementos que, como mínimo, pertenecen al imaginario mexicano de “lo indígena” y, como máximo, pueden atribuirse a los tlaxcaltecas. Entre estos elementos encontramos arcos y flechas, tocados con plumas multicolores, piedritas, faldas decoradas y sandalias. Además, la danza es organizada por los habitantes del barrio Ojo de Agua , antiguamente habitado por personas de origen tlaxcalteca.

El sarape (sarape, o jorongo) es una prenda de vestir rectangular, de uso masculino, con o sin abertura para la cabeza y con rayas multicolores que recuerdan a un arcoíris. Es uno de los objetos más representativos de México. El sarape es una prenda de vestir tradicional mexicana masculina, por lo general de colores vivos y con estampados tradicionales. Suele estar elaborado con fibra de lana que mantiene el calor de manera más eficiente, pero también se teje a partir de algodón. El grosor del hilo elegido para la tela, así como su material, la elaboración de cada nudo necesario y el tamaño final del sarape, son variables que influyen en el peso y tacto final del sarape. Es tradicional de varias partes de México, como en Saltillo. De hecho, fueron colonizadores de origen tlaxcalteca quienes llevaron el sarape a Coahuila desde Zaragoza, Zacatecas y probablemente a Nuevo México.

Sirve como abrigo, manta, colcha, mantel o capa. También decora paredes y suelos, como tapiz o alfombra. Otro uso es para ponérselo al caballo antes de subirlo a la montura.

El pan de pulque es una tradición muy arraigada en la localidad y es muy buscado por los saltillenses. Su preparación, a base de harina de trigo, agua o leche, huevo y, en ocasiones, manteca de cerdo es similar a la de otros panes dulces mexicanos. Sin embargo, se diferencia al incluir como agente de fermentación el pulque , que es una bebida fermentada que se obtiene de la planta del agave . Esto le da un sabor, dulzura y humedad característicos. Con esta masa se elaboran empanadas de nuez, chorreadas, molletes, pan de trenza, alfileres, etc. Aunque para muchos la ciudad de Saltillo es sinónimo de este pan, en realidad su producción constituye, a la par de la de un puñado de localidades aledañas, un foco relativamente aislado de su producción en el noreste de México. Tal es el caso que fuera de Saltillo, el pan de pulque se puede encontrar en los estados mexicanos de Hidalgo , Puebla , Querétaro , Ciudad de México , Oaxaca y, por supuesto, Tlaxcala . ^[38]

La ciudad de Saltillo es conocida por su rondalla , siendo la máxima representante del movimiento rondallesco en México por más de cuatro décadas. La 'Rondalla de Saltillo' fue más allá de trasponer los límites establecidos y crear un estilo propio. Cuenta con múltiples grabaciones y ha realizado giras por varios países, se caracteriza por utilizar guitarras, requintos, contrabajo y voz. El poeta Marco Antonio Aguirre llegó a La Rondalla de Saltillo en 1966 y escribió su historia con giras y 30 discos grabados.

Saltillo es una ciudad con una larga tradición beisbolera . De hecho, algunas fuentes indican que el deporte comenzó a practicarse en la localidad a finales del siglo XIX. ^[39] Sin embargo, su equipo representativo, los Saraperos de Saltillo , no llegaron a la Liga Mexicana de Béisbol hasta 1970. Tuvieron sus orígenes en una cena celebrada por los integrantes del Comité Pro-Obras de la Catedral de Saltillo, cuyo presidente era el señor Jorge Torres Casso. Actualmente ostentan tres campeonatos, en 1980, 2009 y 2010, y ocho títulos divisionales, en 1971, 1972, 1973, 1988, 2004, 2005, 2009 y 2010.

Otros clubes profesionales con sede en Saltillo son:

El tráfico aéreo del Área Metropolitana de Saltillo es atendido por el Aeropuerto Internacional Plan de Guadalupe . El trayecto desde el centro de Saltillo hasta el aeropuerto toma 15 minutos. Tiene varios vuelos de carga por día, pero no vuelos de pasajeros. Hay un sistema de autobuses completo en Saltillo junto con muchos taxis.

Las siguientes son ciudades hermanas de Saltillo:

Durante el siglo XX la ciudad recibió el sobrenombre de “la Atenas de México” por su gran número de intelectuales destacados.

• Manuel Acuña , escritor mexicano del siglo XIX. Se centró en la poesía, aunque también escribió algunas novelas y obras de teatro.
• Rubén Aguirre , actor mejor recordado por su interpretación del Profesor Jirafales en el programa de televisión El Chavo del Ocho .
• Vito Alessio Robles , militar, ingeniero, escritor, periodista, diplomático y académico que participó en la Revolución Mexicana .
• Pedro Arce , futbolista profesional.
• Checo Marrero, Ingeniero, Máster en Finanzas, golfista y padre de Lencho.
• Carlos Bee , exrepresentante de Estados Unidos por Texas, hijo de Hamilton Bee , bisnieto de Thomas Bee .
• Ernesto Boardman , arquero de competición, medallista de oro en los Juegos Panamericanos 2015 .
• Humberto Elizondo , actor de cine y televisión.
• Louis Febre , compositor, mejor conocido por su trabajo en la serie de televisión Smallville .
• Roque González Garza , general mexicano y presidente interino de la República de enero a junio de 1915.
• Magda Guzmán , actriz.
• Rosario Ibarra , activista y figura destacada de la política mexicana, candidata presidencial en 1982 y 1988 .
• Brissia Mayagoitiae, cantante.
• José Narro Robles , exdirector de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México.
• Abril Rodríguez , concursante de belleza
• Andrés Soler , actor de la Época de Oro del cine mexicano .
• Fernando Soler , actor, director, guionista y productor de cine.
• Julio Torri , escritor y docente que formó parte del Ateneo de la Juventud.
• Karla Wheelock , montañista, escritora y conferencista, primera mujer iberoamericana en escalar las Siete Cumbres .

• Guía de viaje a Saltillo de Wikivoyage
• Enlace a tablas de datos de población del Censo de 2005 INEGI: Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática.
• Sitio web oficial de la ciudad
• Textos en Wikisource:
  • "Saltillo". La Cyclopaedia americana . 1879.
  • "Saltillo"  . Enciclopedia Británica . vol. XXI (9ª ed.). 1886. pág. 235.
  • "Saltillo". Nueva Enciclopedia Internacional . 1905.
  • "Saltillo". Enciclopedia Británica . vol. 24 (11ª ed.). 1911.