Keith Floyd

Keith Floyd (28 de diciembre de 1943 - 14 de septiembre de 2009) fue un famoso cocinero, restaurador, personalidad televisiva y " gastronómico " inglés que presentó programas de cocina para la BBC y publicó numerosos libros que combinaban cocina y viajes. En televisión, su peculiar estilo de presentación —generalmente bebiendo vino mientras cocinaba y conversando con su equipo— lo hizo muy querido por millones de espectadores en todo el mundo.

Floyd nació en Folly Farm, Sulhamstead , ^{[ 2 ]} cerca de Reading , Berkshire , el 28 de diciembre de 1943, hijo de Sydney Albert Floyd (1915–1985) y Winifred Phyllis Lorraine, de soltera Margetts. ^{[ 3 ]} Su padre, de origen obrero en Solihull , West Midlands , estudió ingeniería eléctrica en la universidad hasta el estallido de la Segunda Guerra Mundial , cuando se unió al Cuerpo Real de Señales . Incapaz de continuar sus estudios, se convirtió, según recuerda su hijo, en "sastre o algo por el estilo", luego en reparador de contadores para la compañía eléctrica, y posteriormente trabajó en la refinería de petróleo de Fawley en Southampton Water . También fue predicador laico. ^{[ 4 ]}

Floyd se crio en una vivienda social en el pequeño pueblo de Wiveliscombe , en Somerset , donde creció su madre. Se refería a su infancia como "una infancia rural muy feliz". ^{[ 5 ]} Su familia hizo sacrificios económicos para que pudiera recibir educación privada en la escuela Wellington , en Somerset. Popular y buen jugador de rugby, se vio obligado a abandonarla a los 16 años por falta de dinero. ^{[ 6 ] [ 5 ]}

Floyd se convirtió en un joven reportero en el Bristol Evening Post . Afirmó, quizás en broma, que decidió unirse al ejército británico en 1963 después de ver la película Zulu , aunque la película no se estrenó hasta 1964. ^{[ 7 ]} Tras rechazar el 11.º de Húsares, fue nombrado subteniente en el "menos snob" Regimiento Real de Tanques ^{[ 5 ]} sirviendo en tanques Centurion , donde molestaba al cocinero del comedor para que preparara cenas gourmet. ^{[ 6 ] [ 8 ]}

Después de tres años, al darse cuenta de que él y el Ejército eran "mutuamente incompatibles", Floyd trabajó en varios empleos relacionados con la restauración, incluyendo camarero, lavaplatos y pelador de verduras. ^{[ 9 ]}

Para 1971, Floyd había adquirido tres restaurantes en Bristol : Floyd's Bistro en Princess Victoria Street en Clifton , Floyd's Restaurant en Alma Vale Road y Keith Floyd's Restaurant en Chandos Road, Redland . ^{[ 6 ]} Los tres restaurantes tuvieron problemas financieros. Floyd vendió los restaurantes y los derechos del nombre "Floyd's Restaurant" y se mudó al sur de Francia , donde nuevamente abrió un restaurante en L'Isle-sur-la-Sorgue en Vaucluse . Después de que este también terminara en problemas financieros, regresó a Gran Bretaña . Con la ayuda de préstamos de amigos, abrió otro restaurante, nuevamente en Chandos Road, Bristol.

El restaurante de Chandos Road era frecuentado por actores y otras personas relacionadas con la televisión. El primer libro de cocina de Floyd, Floyd's Food , publicado antes de que se convirtiera en una celebridad televisiva, tenía una introducción escrita por Leonard Rossiter , estrella de las comedias de situación británicas Rising Damp y The Fall and Rise of Reginald Perrin .

La primera incursión de Floyd en el mundo del espectáculo fue como chef radiofónico en Radio West , una emisora ​​comercial independiente de Bristol. El productor de televisión David Pritchard le ofreció entonces un espacio en el programa regional de actualidad de la BBC West, RPM , presentado por Andy Batten Foster. Esto lo llevó, en 1984, a que le ofrecieran su primera serie de televisión en la BBC, Floyd on Fish , que marcó el inicio de su rápido ascenso a la popularidad nacional. Floyd nunca se describió a sí mismo como chef, ya que no tenía formación culinaria.

Se hizo famoso por cocinar con una copa de vino en la mano, a menudo en lugares insólitos como un barco pesquero en alta mar. Fue considerado un pionero en llevar los programas de cocina fuera del estudio. Floyd presentó sus programas por todo el mundo, cocinando en exteriores con su estilo caótico y único. ^{[ 10 ]}

A finales de la década de 1980, Floyd compró y dirigió el Maltsters Arms en Tuckenhay , Devon . Cuando Floyd no estaba al frente de la cocina, entre los chefs se encontraba Jean-Christophe Novelli . Se le veía más a menudo en el bar que en la cocina. El fracaso del Maltsters lo llevó a la bancarrota.

A pesar de su éxito televisivo, Floyd siguió teniendo problemas financieros y conflictos personales. Fue declarado en bancarrota en 1996. El Daily Mirror afirma que esto ocurrió después de que él mismo garantizara un pedido de bebidas por valor de 36 000 libras esterlinas. ^{[ 11 ]} Vivió en Kinsale , condado de Cork , Irlanda, durante un tiempo a mediados de la década de 1990. ^{[ 12 ] [ 13 ]}

En abril de 2008, viajó a Singapur y Tailandia en busca de nuevas oportunidades de negocio en el sudeste asiático . Hasta su muerte, participó activamente en su restaurante Floyd's Brasserie, ubicado en el Burasari Resort en la popular isla tailandesa de Phuket . ^{[ 8 ]} Este fue su primer restaurante asiático y el primer restaurante de un chef famoso en Phuket, que atrajo a un gran número de seguidores de Floyd que recordaban sus numerosas series de televisión y libros de cocina.

Floyd viajó mucho para cocinar platos locales y entretener a gente de todo el mundo.

En septiembre de 2009, el documental Keith Meets Keith ^{[ 14 ]} , en el que el actor y comediante Keith Allen entrevistaba a Floyd, se emitió en Channel 4 y fue visto por casi un millón de personas. En el programa, Floyd criticó duramente a los chefs de televisión modernos por promocionarse más a sí mismos que a la comida. ^{[ 14 ]} Floyd admitió, lejos de las cámaras, que a menudo bebía demasiado por soledad. Posteriormente se supo que Floyd se había desplomado y fallecido unas horas antes de la emisión.

En 2020, Floyd fue el protagonista de Keith Floyd's Bristol , un documental presentado por Xander Brett. Fue producido por Burst Radio y posteriormente emitido por BBC Radio Bristol para conmemorar el undécimo aniversario de su muerte.

Floyd tenía un bar-bistro que llevaba su nombre en Tailandia , en la isla de Koh Samui , Floyd's Beach Bistro Restaurant; ^{[ 16 ]} Floyd lo visitó mientras filmaba la serie Far Flung Floyd en Tailandia y desarrolló una estrecha relación con la familia propietaria del complejo. ^{[ 17 ]}

Los cuatro matrimonios de Floyd terminaron en divorcio. Tuvo un hijo y una hija. ^{[ 18 ]}

Floyd pasó muchos años en Francia. En 1974 se mudó al departamento de Vaucluse , en el sureste de Francia, con Paddy Walker y sus tres hijos pequeños. Juntos fundaron una empresa llamada Walker Floyd, comprando vinos en Vaucluse y transportándolos a Bristol para venderlos en los bares y restaurantes de la ciudad. Posteriormente, compraban objetos curiosos y cuidadosamente seleccionados para llevarlos de vuelta a Vaucluse y venderlos en los distintos mercados. ^{[ 19 ]}

Paddy Walker y Floyd también regentaron juntos un restaurante en el pueblo de L'Isle-sur-la-Sorgue, en Vaucluse. En su autobiografía, Floyd destaca la influencia de Walker: «Mi enfoque de la comida, mi estilo, si se quiere, se desarrolló como resultado de mi vida en Francia con Paddy». ^{[ 20 ]} En 1979, tras cinco años juntos, la relación de Walker y Floyd terminó y regresaron a Gran Bretaña. En las décadas de 1980 y 1990, Floyd vivió intermitentemente en su casa de Kinsale , Irlanda. ^{[ 12 ]}

En sus últimos años, Floyd regresó a Aviñón, en el departamento de Vaucluse. ^{[ 8 ]}

Floyd era un gran fan del grupo de rock The Stranglers : los temas "Waltzinblack", una versión editada de " Peaches " y una versión instrumental de "Viva Vlad" se utilizaron como música de cabecera para la mayoría de sus programas de televisión. ^{[ 8 ]}

En octubre de 2002, se informó que Floyd, fumador y bebedor empedernido, había sufrido un derrame cerebral leve, ^{[ 21 ]} aunque lo negó en su autobiografía. En noviembre de 2004, se le prohibió conducir durante 32 meses y se le impuso una multa de 1500 libras esterlinas tras estrellar su coche contra otro vehículo con una tasa de alcohol tres veces y media superior al límite legal. ^{[ 22 ]} A principios de 2006, sospechó que tenía cáncer de pulmón o enfisema , pero tras un examen médico se le descartó la enfermedad. ^{[ 23 ]} En el verano de 2006, se le diagnosticó desnutrición . ^{[ 24 ]}

En agosto de 2007, fue hospitalizado en Tailandia tras desmayarse en un restaurante. El 29 de enero de 2008, se desmayó en un pub de Chesterton, Staffordshire , y permaneció en coma en el hospital conectado a un respirador artificial. Fue dado de alta el 22 de febrero y viajó a su casa en Francia para recuperarse. ^{[ 25 ]} Se recuperó completamente. El 14 de septiembre de 2008, exactamente un año antes de su muerte, se desmayó y fue hospitalizado durante varios días. ^{[ 26 ] [ 27 ]}

Floyd murió de un ataque al corazón, a los 65 años, el 14 de septiembre de 2009, ^{[ 1 ]} en el Hospital del Condado de Dorset en Dorchester, Dorset , ^{[ 28 ] [ 2 ]} después de enfermarse en la casa de su pareja Celia Martin (de soltera Constanduros). ^{[ 29 ]}

Al día siguiente, otros chefs fueron citados en los medios. Antony Worrall Thompson dijo de él: «Creo que todos los chefs de televisión modernos le debemos nuestro sustento. En cierto modo, él nos inspiró a todos». ^{[ 30 ]} Marco Pierre White dijo que Floyd «inspiró a una nación». White también dijo: «Lo más triste es que una pequeña parte de Gran Bretaña ha muerto hoy y nunca será reemplazada. Era un hombre maravilloso; su capacidad para inspirar a la gente a cocinar solo con sus palabras y su manera de hacer las cosas era extraordinaria. Si observas a los chefs de televisión de hoy, no tienen su magia». ^{[ 31 ]}

El funeral humanista de Floyd tuvo lugar el 30 de septiembre de 2009 en Bristol. ^{[ 32 ]}

• Datos relacionados con Keith Floyd en Wikidata
• Sitio web oficial
• Floyd Uncorked  – El blog de Floyd en blogspot.com
• Floyd's Brasserie en Burasari Resort, Phuket
• Obituarios: The Daily Telegraph , The Times , The Guardian , The Independent
• Ingeniería inversa para las recetas de Keith Floyd
• Blog del proyecto en memoria de Keith Floyd