Helional

El helional (derivado de la heliotropina , de la cual se obtiene comúnmente) es un compuesto químico utilizado como perfume en jabones y detergentes para ropa. Su aroma se describe como "acuoso, fresco, verde, ozono, ciclamen, heno". ^{[ 3 ]} Químicamente es un aldehído con un motivo de hidrocinamaldehído ; un elemento estructural presente en varias otras fragancias y odorantes comerciales importantes. ^{[ 4 ]}

Síntesis

Existen varias rutas sintéticas, pero la más común es una condensación aldólica cruzada entre piperonal (heliotropina) y propanal, seguida de una hidrogenación selectiva del alqueno intermedio. Esto produce un producto racémico .

Véase también

Referencias

↑ Sigma-Aldrich Co. , 2-metil-3-(3,4-metilendioxifenil)propanal . Consultado el 2 de marzo de 2016.
↑ Anvisa (31 de marzo de 2023). "RDC Nº 784 - Listas de Substâncias Entorpecentes, Psicotrópicas, Precursoras e Outras sob Controle Especial" [ Resolución del Consejo Colegiado N° 784 - Listas de Sustancias Estupefacientes, Psicotrópicas, Precursoras y Otras bajo Control Especial ] (en portugués brasileño). Diario Oficial da União (publicado el 4 de abril de 2023). Archivado desde el original el 3 de agosto de 2023 . Consultado el 15 de agosto de 2023 .
↑ "océano propanal" . Aromas y sabores . Aromas y sabores . Consultado el 3 de abril de 2026 .
↑ Wetzel, Christian H.; Oles, Markus; Wellerdieck, Christiane; Kuczkowiak, Michael; Gisselmann, Gunter; Hatt, Hanns (1999). "Especificidad y sensibilidad de un receptor olfativo humano expresado funcionalmente en células de riñón embrionario humano 293 y ovocitos de Xenopus laevis" . Journal of Neuroscience . 19 (1): 7426– 7433. doi : 10.1093/chemse/bji002 . PMID 15647465 .

[sigma-1] Sigma-Aldrich Co. , 2-metil-3-(3,4-metilendioxifenil)propanal . Consultado el 2 de marzo de 2016.

[2] Anvisa (31 de marzo de 2023). "RDC Nº 784 - Listas de Substâncias Entorpecentes, Psicotrópicas, Precursoras e Outras sob Controle Especial" [ Resolución del Consejo Colegiado N° 784 - Listas de Sustancias Estupefacientes, Psicotrópicas, Precursoras y Otras bajo Control Especial ] (en portugués brasileño). Diario Oficial da União (publicado el 4 de abril de 2023). Archivado desde el original el 3 de agosto de 2023 . Consultado el 15 de agosto de 2023 .

[3] "océano propanal" . Aromas y sabores . Aromas y sabores . Consultado el 3 de abril de 2026 .

[4] Wetzel, Christian H.; Oles, Markus; Wellerdieck, Christiane; Kuczkowiak, Michael; Gisselmann, Gunter; Hatt, Hanns (1999). "Especificidad y sensibilidad de un receptor olfativo humano expresado funcionalmente en células de riñón embrionario humano 293 y ovocitos de Xenopus laevis" . Journal of Neuroscience . 19 (1): 7426– 7433. doi : 10.1093/chemse/bji002 . PMID 15647465 .

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