Elizabeth Chong

Elizabeth Chong ( chino :陳月意, nacida el 27 de mayo de 1931), cuyo nombre original en cantonés es Yut Yi Chong ^{[ 1 ]} , es una chef, restauradora, autora de libros de cocina, presentadora de televisión y personalidad de los medios de comunicación australiana nacida en China, y ex profesora de cocina. Es conocida por su serie de televisión Elizabeth Chong's Tiny Delights y por haber sido presentadora habitual del programa matutino Good Morning Australia .

Es conocida como una pionera de la industria, la primera chef famosa y promotora de la introducción de la cocina tradicional china en Australia. ^{[ 2 ]}

Chong nació en Cantón (actualmente Guangzhou ), China , de madre china y padre australiano de ascendencia china, cuyo padre había llegado a Australia en la década de 1850. Tiene un hermano (Tony) y una hermana nacida en Hong Kong. ^{[ 3 ]}

A su madre le dijeron que abandonara el país bajo la Política de la Australia Blanca ; ^{[ 2 ]} debido a esta política no supo de las celebraciones del Año Nuevo Lunar hasta que tuvo veinte años. ^{[ 4 ]}

Su padre, William Yen Wing Young, era restaurador de Melbourne y dirigía una planta procesadora de alimentos llamada Wing Lees, donde se cree que creó y comercializó la receta moderna más utilizada para el dim sum (una empanadilla similar al siu mai ) en 1945. Chong también afirma que su padre creó la primera fábrica de brotes de soja en Australia. ^{[ 2 ]}

Chong llegó a Australia cuando tenía tres años con su madre, su padre, su abuela y otros tres niños, y se instaló en una residencia cerca de los mercados Queen Victoria. ^{[ 2 ]} Estudió en el Presbyterian Ladies' College de Melbourne . ^{[ 5 ]}

Chong nunca aspiró a seguir la tradición familiar en el negocio de la restauración, sino más bien a convertirse en pianista de conciertos o periodista. Tras un año como maestra de primaria, decidió que quería enseñar el arte de la cocina.

Elizabeth fundó su propia escuela de cocina a finales de la década de 1950, cuando comenzó a impartir clases a algunas madres de la escuela pública de sus hijos en el suburbio de North Balwyn, en Melbourne. Sus primeras recetas caseras fueron publicadas por el Club de Madres de la Escuela Estatal de Belle Vue. La escuela de cocina celebró su 50 aniversario en 2011. Además, como embajadora de la cultura china, en colaboración con su equipo culinario, ofrece visitas guiadas al barrio chino de Melbourne ^{[ 4 ].}

En 2017, Chong apareció en Studio 10 , programa que reunió a los presentadores de Good Morning Australia , incluyendo al presentador Bert Newton , su esposa Patti Newton y miembros habituales como los también presentadores de programas de cocina Ken James y Gabriel Gaté .

Entre los demás se encontraban el director musical de la serie, John Forman , Belvedere , Phillip Brady , Rhonda Burchmore y Tonia Todman, así como las presentadoras de los anuncios publicitarios, Susie Elelman y Moira McLean . ^{[ 7 ]}

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