Rallador

Un rallador , también conocido como triturador , es un utensilio de cocina que se utiliza para rallar o triturar alimentos en trozos pequeños. Existen en varias formas y tamaños, siendo los ralladores de caja los más comunes. ^{[ 1 ]} Otros estilos incluyen ralladores de paleta, ralladores microplanos/de raspado y ralladores de tambor giratorio. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Los primeros ralladores documentados se fabricaron con bronce y también con aleaciones de plata a principios del primer milenio a. C., y se han encontrado ejemplos en yacimientos funerarios de Grecia y la Italia etrusca. ^{[ 6 ] [ 7 ]} De acuerdo con la Ilíada de Homero , a veces se utilizaban para rallar queso de cabra en la elaboración de un tipo de Kykeon , una bebida para romper el ayuno. ^{[ 7 ]}

El origen de nuestros ralladores modernos es objeto de debate. Una de las primeras representaciones conocidas de un rallador que se asemeja a los diseños contemporáneos apareció en la obra de Bartolomeo Scappi , Opera dell'arte del cucinare, ilustrada por Milano Agrappi, publicada en Venecia en 1570. [ ^{8 ] [ 9 ] [ 10 ] Sin} embargo, la mayoría atribuye el primer rallador de queso "moderno" a François Boullier en la Francia de la década de 1540. ^{[ 11 ]} Su diseño de peltre tenía como objetivo convertir los quesos duros en algo más comestible. ^{[ 12 ] [ 13 ]}

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  rallador de queso
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  Un rallador
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  Un rallador de nuez moscada
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  Ralladores múltiples
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  Rallador de porcelana para jengibre o ajo
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  Rallador de piel de tiburón
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  Diseño tradicional de rallador de coco en el Indo-Pacífico.
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  rallador microplano
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  Molinillo de café eléctrico combinado con rallador de queso. Alemania, alrededor de 1930.

• Kevin Eastman , cocreador de las Tortugas Ninja , se inspiró para la armadura de Shredder en ralladores de queso gigantes que imaginaba en los brazos de los villanos para usarlos como armas. Originalmente llamado "Hombre Rallador", Shredder es conocido como el principal antagonista de la franquicia de las Tortugas Ninja. ^{[ 14 ]}
• A los aficionados al deporte de Wisconsin se les suele llamar "quesoheads" y algunos llevan sombreros con forma de queso. En 2013, los aficionados al deporte de Chicago y Minnesota respondieron a sus rivales vistiendo ralladores de queso. ^{[ 15 ]}

• Procesador de alimentos : un electrodoméstico que a veces incluye una cuchilla ralladora. 
• Cortadora de verduras en espiral : máquina procesadora de alimentos que hace girar las verduras contra una cuchilla, produciendo cintas o fideos. 
• Mandolina
• Oroshigane
• Superform
• Tamis
• rallador de jabón