Hispanopedia WikiEl panecillo de desayuno ( en irlandés : rollóg bhricfeasta , [ˈɾˠoːl̪ˠoːɡ ˈvʲɾʲɪcˌfʲasˠt̪ˠə] ) es un panecillo relleno con elementos de un desayuno frito tradicional . Se sirve en una amplia variedad de tiendas de conveniencia, quioscos, supermercados, gasolineras y restaurantes informales en toda Irlanda. [4] [5] [6] [7]
Receta
Un panecillo de desayuno consiste típicamente en un panecillo o baguette que contiene uno o más rellenos como salchichas , tocino , morcilla o morcilla , mantequilla, champiñones , tomates y salsa de tomate o salsa marrón . [8] En algunos casos se puede añadir una papa frita o un huevo frito ; estos rellenos varían entre cocineros y restaurantes. El panecillo en sí suele ser de una de tres variedades: un panecillo blando tipo "submarino" , un panecillo grueso y esférico para la cena o una media baguette. Las medias baguettes se distribuyen a las tiendas parcialmente horneadas y congeladas, lo que permite a las tiendas hornear rápidamente el pan para un panecillo "recién horneado". En su lugar, se puede utilizar un sándwich de "desayuno durante todo el día" que incluya algunos o todos los ingredientes anteriores en un sándwich tradicional de pan de molde . [ cita requerida ]
Cultura popular
La popularidad del panecillo de desayuno (y las canciones novedosas) en Irlanda llevó a la canción " Jumbo Breakfast Roll " del comediante Pat Shortt , que alcanzó el número uno en las listas de música irlandesas y permaneció allí durante seis semanas. [9] La canción fue el número 11 en la lista de las listas irlandesas de canciones más vendidas de la década de 2000. [10]
Se ha argumentado que el panecillo de desayuno se convirtió en un plato nacional en Irlanda durante el auge económico del Tigre Celta de los años 1990 y 2000, [11] volviéndose sinónimo de "Breakfast Roll Man", el subcontratista arquetípico que estaba ocupado con trabajos de construcción y necesitaba sustento mientras se mudaba, antes del estallido de la burbuja inmobiliaria irlandesa a fines de la década de 2000. [12]
Véase también
Referencias
- ^ "La baguette del desayuno pasa a la historia irlandesa". Belfast Telegraph . 8 de julio de 2008 . Consultado el 16 de junio de 2022 .
- ^ "Cuántas calorías tiene un panecillo de desayuno". boards.ie . 24 de noviembre de 2007 . Consultado el 17 de diciembre de 2022 .
- ^ "Cuántas calorías tiene un panecillo de desayuno". boards.ie . 24 de noviembre de 2007 . Consultado el 17 de diciembre de 2022 .
- ^ McWilliams, David (22 de octubre de 2009). David McWilliams' Follow the Money: David McWilliams Ireland 2. Gill & Macmillan Ltd. ISBN 9780717155576– a través de Google Books.
- ^ Anderson, Heather Arndt (11 de julio de 2013). Desayuno: una historia. AltaMira Press. ISBN 9780759121652– a través de Google Books.
- ^ McWilliams, David (11 de enero de 2011). Los hijos del Papa: el triunfo económico irlandés y el ascenso de la nueva élite irlandesa. John Wiley & Sons. ISBN 9781118045374– a través de Google Books.
- ^ "Menú del restaurante Centra Westland Row en Dublín 2 - Haz tu pedido en Just Eat". Just Eat . Consultado el 17 de diciembre de 2022 .
- ^ Bergin-Holly, Dan (13 de febrero de 2018). "El panecillo irlandés para el desayuno te salvará el alma". MyRecipes . Consultado el 17 de diciembre de 2022 .
- ^ "8 canciones que encabezaron las listas irlandesas (que quizás hayas olvidado)" . Consultado el 31 de julio de 2017 .
- ^ Jan Battles (10 de enero de 2010). "Six makes hit of the decade". The Sunday Times . News International . Archivado desde el original el 4 de junio de 2011 . Consultado el 10 de enero de 2010 .
También muestra la popularidad de las canciones cómicas novedosas, por las que el público irlandés siempre parece tener algo que ver, como Jumbo Breakfast Roll de Pat Shortt en el puesto número 11.
- ^ McDonald, Brian (12 de mayo de 2008). "Top breakfast baguette rolls into Irish history" (Los mejores panecillos baguette para el desayuno pasan a la historia irlandesa). Irish Independent . Consultado el 3 de febrero de 2019 .
- ^ Share, Perry (20 de mayo de 2011). «El ascenso y la caída del panecillo gigante para el desayuno: cómo un sándwich sobrevivió al declive de la economía irlandesa». Sociological Research Online . 16 (2): 143–149. doi :10.5153/sro.2289. S2CID 56444734. Archivado desde el original el 17 de septiembre de 2014 . Consultado el 16 de septiembre de 2014 .