Extracto de Adams

Adams Extract , propiedad de Adams Extract & Spice, LLC (que opera como Adams Flavors, Foods & Ingredients LLC), cuenta con una planta de envasado y fabricación de especias y extractos en Gonzales, Texas . Conocida principalmente por su Adams Best Vanilla , también comercializa productos bajo las marcas Adams Spice , Adams Extract y Adams Reserve . Además, las especias, extractos y mezclas de condimentos de Adams se encuentran en numerosas marcas blancas en todo el país y se utilizan para sazonar muchos productos cárnicos y alimenticios de producción comercial . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

Fundada en 1888, Adams es una de las empresas más antiguas de Texas que ha operado de forma continua y una de las empresas de especias y extractos más antiguas de los Estados Unidos . ^{[ 2 ]}

John Anderson Adams comenzó a fabricar y vender extractos en Michigan en 1888. En 1905, se mudó con su familia a Beeville, Texas . Su esposa no estaba satisfecha con la calidad de los extractos de vainilla disponibles, ya que sentía que se horneaban o se congelaban. El Sr. Adams decidió formular uno para ella. Cuando su esposa probó el producto, quedó encantada y John respondió: "Bueno, ese es el mejor extracto del viejo Adams". Su extracto de vainilla se conoció como Adams Best Vanilla . ^{[ 5 ]}

El Sr. Adams, junto con la ayuda de sus hijos, Fred y Don, comenzó a producir, envasar y vender el extracto de vainilla puerta a puerta con una garantía de devolución total del dinero . Después de ser el primero en recibir una licenciatura en Administración de Empresas de la Universidad de Texas en Austin , ^{[ 6 ]} Fred compró la empresa a su padre y trasladó la sede de producción a Austin, Texas . En 1922, construyó un edificio de dos pisos en el centro y continuó la producción de los extractos y colorantes. Se le atribuye a Adams Extract haber llevado el pastel Red Velvet a las cocinas de todo Estados Unidos durante la época de la Gran Depresión al ser uno de los primeros en vender colorante alimentario rojo y otros extractos de sabor con el uso de carteles en el punto de venta y tarjetas de recetas desprendibles. ^{[ 7 ] [ 8 ]} Su hijo, John G. Adams, Sr., trabajó en el negocio familiar durante toda su infancia, y después de haber recibido su licenciatura en Química de la Universidad de Texas en Austin, regresó y ayudó a expandir las líneas de producción. En 1947, diseñó y construyó la línea de paquetes de 4 colorantes alimentarios surtidos que todavía se venden hoy en día. ^{[ 5 ]}

En 1955, la empresa construyó una nueva planta, diseñada por el famoso estudio de arquitectura Lundgren and Maurer, en la I-35. Esta planta contribuyó a la expansión de la gama de productos, que en 1959 incluyó la línea de especias. Durante este tiempo, otra persona importante desempeñó un papel fundamental en el desarrollo de las recetas de la empresa: Betty Adams. Su nombre figura en muchas de las recetas originales de las que la empresa se enorgullecía, como el "Pastel de Libra del 75.º Aniversario de Adams", más conocido como el Pastel de Cinco Sabores. ^{[ 5 ]}

En 2000, estudiantes de arquitectura de la Universidad de Texas en Austin ayudaron a Adams Extract Company a diseñar un nuevo campus de fabricación en Buda, Texas , al sur de Austin. ^{[ 9 ]}

La planta de Adams Extract continuó su producción en Austin, Texas , bajo la dirección de John G. Adams, Sr., de la familia Adams, hasta 2002. Ese año, la empresa fue adquirida y trasladó sus instalaciones a Gonzales, Texas. Actualmente sigue produciendo una línea completa de especias y, por supuesto, la línea de vainilla y colorantes alimentarios Adams Best .

En 2009, se estrenó la película Extract (film) basada en los recuerdos de infancia que el creador y director Mike Judge tenía de la planta de extractos Adams en Austin, Texas . ^{[ 10 ] [ 11 ]}

A mediados de julio de 2011, Adams Best Vanilla, otros seis extractos y colorantes alimentarios se añadieron como producto destacado en la popular aplicación de Apple iTunes , "Cupcakes!". ^{[ 12 ]}

En enero de 2013, Adams Extract & Spice recibió el premio Texas Treasure Business Award, nominado por el senador Glenn Hegar y el representante John Kuempel . Creado en la 79.ª Legislatura de Texas en 2005 con la aprobación del Proyecto de Ley del Senado 920, el programa reconoce los logros de las empresas texanas que han brindado oportunidades de empleo y apoyo a la economía del estado durante al menos 50 años, y rinde homenaje a las empresas consolidadas del estado y sus excepcionales contribuciones históricas al crecimiento económico y la prosperidad del estado. Este premio fue entregado a la empresa el 25 de enero de 2013, frente al Álamo en San Antonio, durante la celebración de su 125.º aniversario. ^{[ 13 ]}

El University Star , un periódico dirigido por estudiantes de la Universidad Estatal de Texas en San Marcos, Texas , fue fundado en 1911 por Fred Adams, segundo propietario de Adams Extract Co. ^{[ 14 ]}

• Extracto de Adams
• Adams Extract & Spice, LLC: Información sobre la empresa privada - BusinessWeek
• Boneyard Media  » Archivo del blog  » Edificio Adams Extract, Austin, TX (1955-2002), Parte 2