Fraude de peso

Los camarones y langostinos pueden inyectarse con gel de carboximetilcelulosa para aumentar su peso. Los mariscos también pueden remojarse en polifosfatos, que tienen una mayor retención de agua, lo que les permite absorber el exceso de agua para aumentar su peso. ^{[ 6 ]}

El té puede ser adulterado con materiales falsos y agentes colorantes para aumentar el volumen que se puede preparar. ^{[ 7 ]}

En Estados Unidos, el fraude de peso es monitoreado por inspectores y ha sido una preocupación constante. ^{[ 8 ] [ 9 ]}

En 1910, el Departamento de Agricultura de Pensilvania escribió: ^{[ 10 ]}

Varias revistas especializadas que llegan a esta oficina han estado librando una guerra más o menos enérgica contra la pequeña estafa del peso insuficiente en el sector de la alimentación. Es muy difícil creer que muchos comerciantes minoristas estén dispuestos a recurrir a semejante engaño para aumentar sus ganancias. Sin embargo, que algunos lo hagan queda demostrado por los hechos documentados por quienes intentan erradicar esta práctica y por la actuación de diversas autoridades legislativas y municipales que buscan una solución. Es una costumbre que avergüenza a quienes la practican y perjudica al consumidor. Debería ser prohibida por los Estados y el infractor debería sufrir el escarnio público.

Una investigación realizada en 2021 por KNSD en San Diego descubrió que algunas básculas comerciales estaban registrando pesos inferiores a los debidos. ^{[ 11 ]}

• En 1934, se descubrió que varios fabricantes de matzá de Nueva York estaban reduciendo el peso de sus paquetes de 5 libras a 4 libras y 9 onzas. ^{[ 12 ]}
• En 2006, Albertsons fue multada con 2 millones de dólares por no retirar el embalaje de los productos de charcutería y alimentos a granel. ^{[ 13 ]}
• En 2015, se descubrió que Whole Foods en la ciudad de Nueva York había sobreestimado sistemáticamente el peso de los productos preenvasados. ^{[ 14 ]}
• En 2024, Walmart llegó a un acuerdo en una demanda colectiva por 45 millones de dólares debido a fraude de peso. ^{[ 15 ] [ 16 ]}
• En 2024, Albertsons acordó un acuerdo de 3,9 millones de dólares por acusaciones de prácticas de cobro fraudulentas al promover un peso falso de ciertos productos. ^{[ 17 ]}

Para prevenir el fraude en las básculas, el USDS exige que los propietarios de corrales de engorde, contratistas porcinos, agencias de mercado, distribuidores (incluidas las subastas por video), empacadores o distribuidores de aves vivas que pesen ganado, aves vivas o alimento, sometan sus básculas a pruebas al menos dos veces al año. ^{[ 18 ]} La primera prueba debe realizarse entre el 1 de enero y el 30 de junio del año calendario y la segunda entre el 1 de julio y el 31 de diciembre del año calendario. Se requiere un mínimo de 120 días entre estas dos pruebas. ^{[ 18 ]} Se requieren pruebas más frecuentes para las básculas que no mantienen la precisión entre pruebas. ^{[ 18 ]}

En 1979, un informe de la GAO descubrió que las empresas de mudanzas domésticas inflaban sistemáticamente los pesos de la carga en una práctica denominada "inflación de peso". ^{[ 19 ] [ 20 ]}

En 2016, Maersk fue multada con 3,7 millones de dólares por inflar falsamente los pesos de la carga militar. ^{[ 21 ]}

El fraude en el peso de la carga también puede poner en peligro a los transportistas, como buques y aviones, al desplazar el centro de gravedad. ^{[ 22 ]}