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Tklapi

Tklapi ( en georgiano : ტყლაპი ) es una pasta enrollada tradicional georgiana [ 1 ] [ 2 ] hecha de puré de fruta. Se extiende finamente sobre una lámina y se seca al sol en un t...

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Tklapi ( en georgiano : ტყლაპი ) es una pasta enrollada tradicional georgiana [ 1 ] [ 2 ] hecha de puré de fruta. Se extiende finamente sobre una lámina y se seca al sol en un tendedero. Puede ser agria o dulce. La versión agria se elabora con ciruelas cereza , que se utilizan a menudo en sopas y guisos, principalmente con Kharcho . El Tklapi dulce se elabora con albaricoques o melocotones . También se puede preparar con el jugo que se utiliza para hacer Churchkhela .

Véase también

Referencias

  1. ↑ Darra Goldstein, El festín georgiano: La vibrante cultura y la sabrosa gastronomía de la República de Georgia, pág. 188, 1999
  2. ↑ AI Ozguven, Actas del 1er Simposio Internacional sobre la Granada y Frutas Menores del Mediterráneo, pág. 68, 2009