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Articulo de referencia

Termitomyces

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Termitomyces es un género de hongos basidiomicetos conocidos como setas de termitas enla familia Lyophyllaceae [ 3 ] cultivadas por termitas cultivadoras de hongos . [ nota 1 ] Los hongos y las termitas son interdependientes para vivir , [ 4 ] [ 5 ] ya que las termitas albergan y cultivan los hongos, y estos a su vez proporcionan alimento a las termitas. A menudo, después de una lluvia, [ 6 ] los hongos producen setas, que son comestibles y muy apreciadas por su sabor. [ 7 ]

Morfología

Termitomyces incluye el hongo comestible más grande del mundo, Termitomyces titanicus de África Occidental y Zambia, cuyo sombrero alcanza 1 metro (3,28  pies) de diámetro. [ 8 ] También incluye Termitomyces microcarpus , que desarrolla sombreros de unos pocos centímetros de diámetro.

La vida como hongo Termitomyces

saprotrofia asociada al peine

Cada cámara del nido de termitas que cultiva hongos contiene un objeto, llamado panal o jardín de hongos, donde habita el hongo. [ 9 ] El panal se forma a partir de las excretas de las termitas: estas recolectan y mastican madera muerta, hojarasca y otros restos vegetales, depositando sus heces primarias, que contienen esporas asexuales de Termitomyces que consumieron previamente, como nuevas porciones del jardín de hongos. [ 10 ] Las esporas provienen de otro objeto que consumieron las termitas: pequeñas bolas que crecen en el panal llamadas esférulas. [ nota 2 ] Posteriormente, el hongo Termitomyces crece a través del panal. Las termitas también se comen los panales viejos. [ 11 ]

Antagonista oportunista Pseudoxilaria

Los hongos del género Pseudoxylaria ( Xylaria asociada a termitas , un subgénero de Xylaria ) se encuentran en los panales de termitas que cultivan hongos. [ 12 ] Suprimidos por las termitas que cultivan hongos, [ 13 ] proliferan a expensas del hongo Termitomyces cuando el nido de termitas se deteriora o queda abandonado. [ 14 ] [ 12 ]

Reproducción

Cuando se establece una nueva colonia de termitas, en la mayoría de los casos, el hongo Termitomyces se introduce a través de las actividades de las termitas que recolectan esporas del ambiente. [ 5 ] Para dispersar las esporas, el hongo Termitomyces forma setas. Para la mayoría de las especies, el hongo desarrolla estipes de enraizamiento (pseudorrizas) en la superficie del suelo, donde se forman las setas. [ 15 ] Para Termitomyces microcarpus , las setas crecen a partir de fragmentos de jardín de hongos que son transportados fuera del nido por las termitas obreras. [ 16 ] Por otro lado, no se ha encontrado que Termitomyces cryptogamus desarrolle setas en la naturaleza. [ nota 3 ] [ 17 ]

Historia de la investigación

Termitomyces fue descrito por Roger Heim en 1942. [ 18 ]

Entre 1955 y 1969, Arthur French [ 19 ] trabajó en Uganda (como afición) investigando hongos y termitas. Si bien existía literatura científica previa sobre estas especies de hongos, estos textos no abordaban adecuadamente la relación entre las termitas y sus simbiontes fúngicos, y las diversas variedades comestibles se denominaban simplemente "setas de termita". French realizó algunas investigaciones con la ayuda de ancianas baganda que recolectaban setas de termita y publicó sus hallazgos.

Uso culinario

En Filipinas , son muy apreciados y se recolectan regularmente durante la temporada de lluvias desde tiempos ancestrales, junto con otras especies de hongos comestibles locales. Se asocian con termiteros ( punso ) y se conocen con varios nombres diferentes, entre ellos kabuting punso (literalmente, "hongo de termitero") y mamarang en tagalo ; ohong u ohom en cebuano ; y o-ong en varias lenguas de la Cordillera . [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ]

Se recolectan en Malasia , donde se conocen como cendawan busut ("hongo de montículo"). Los recolectores de caucho tamiles en Selangor , hace mucho tiempo, encontraban muchos ejemplares de T. schimperi creciendo en los entornos de las plantaciones poco después de las lluvias. [ 23 ] : 81 Se consumen ampliamente en toda la India. [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]

Parecidos

Muchos casos de intoxicación por setas en Malasia ocurren porque Chlorophyllum molybdites se parece a los hongos Termitomyces. [ 27 ]

Especies

Especies de Termitomyces incluidas en Species Fungorum , 52 a julio de 2023 , se enumeran. [ 28 ]

  1. Termitomyces acriumbonatus Usman y Khalid (2020)
  2. Termitomyces albidus (Singer) LD Gómez (1995)
  3. Termitomyces aurantiacus (R. Heim) R. Heim (1977)
  4. Termitomyces biyi Otieno (1966)
  5. Termitomyces bulborhizus T.Z. Wei, YJ Yao, Bo Wang y Pegler (2004)
  6. Termitomyces citriophyllus R. Heim (1942)
  7. Termitomyces clypeatus R. Heim (1951)
  8. Termitomyces congolensis (Beeli) Singer (1948)
  9. Termitomyces dominicalensis L.D. Gómez (1995)
  10. Termitomyces entolomoides R. Heim (1951)
  11. Termitomyces epipolius (Singer) LD Gómez (1995)
  12. Termitomyces eurrhizus (Berk.) R. Heim (1942)
  13. Termitomyces floccosus S.M. Tang, Raspé y SH Li (2020)
  14. Termitomyces fragilis L. Ye, Karun, JC Xu, KD Hyde y Mortimer (2019)
  15. Termitomyces fuliginosus R. Heim (1942)
  16. Termitomyces gilvus C.S. Yee y JS Seelan (2020)
  17. Termitomyces globulus R. Heim & Gooss.-Font. (1951)
  18. Termitomyces griseiumbo Mossebo (2003)
  19. Termitomyces heimii Natarajan (1979)
  20. Termitomyces indicus Natarajan (1976)
  21. Termitomyces infundibuliformis Mossebo (2012)
  22. Termitomyces intermedius Har. Takah. & Taneyama (2016)
  23. Termitomyces lanatus R. Heim (1977)
  24. Termitomyces le-testui (Pat.) R. Heim (1942)
  25. Termitomyces magoyensis Otieno (1966)
  26. Termitomyces mammiformis R. Heim (1942)
  27. Termitomyces mboudaeinus Mossebo (2003)
  28. Termitomyces mbuzi Härkönen & Niemelä (2021)
  29. Termitomyces medius R. Heim & Grassé (1951)
  30. Termitomyces microcarpus (Berk. & Broome) R. Heim (1942)
  31. Termitomyces narobiensis Otieno (1966)
  32. Termitomyces perforans R. Heim (1977)
  33. Termitomyces poliomphax (Singer) LD Gómez (1995)
  34. Termitomyces rabuorii Otieno (1966)
  35. Termitomyces radicatus Natarajan (1977)
  36. Termitomyces reticulatus Van der Westh. Y Eicker (1990)
  37. Termitomyces robustus (Beeli) R. Heim (1951)
  38. Termitomyces sagittiformis (Kalchbr. & Cooke) DA Reid (1975)
  39. Termitomyces schimperi (Pat.) R. Heim (1942)
  40. Termitomyces sheikhupurensis Izhar, Khalid y H. Bashir (2020)
  41. Termitomyces singidensis Saarim. & Härk. (1994)
  42. Termitomyces songolarum (Courtec.) Furneaux (2020)
  43. Termitomyces spiniformis R. Heim (1977)
  44. Termitomyces srilankensis Ediriweera, Voto, Karun. Y Kularathne (2023)
  45. Termitomyces striatus (Beeli) R. Heim (1942)
  46. Termitomyces subclypeatus Mossebo (2003)
  47. Termitomyces subumkowaan Mossebo (2003)
  48. Termitomyces titanicus Pegler & Piearce (1980)
  49. Termitomyces tylerianus Otieno (1966)
  50. Termitomyces umkowaan (Cooke & Massee) DA Reid (1975)
  51. Termitomyces upsilocystidiatus S.M. Tang, Raspé y KD Hyde (2020)

Reidentificado como externo

  2. Macrolepiota albuminosa (Berk.) Pegler (1972) / Termitomyces albuminosus (Berk.) R.Heim (1941)
    — Los especímenes originales fueron identificados como hongos termitas por Petch (1912). [ 29 ] Sin embargo, esta identificación no tuvo en cuenta su morfología microscópica. [ 30 ] En una posición fuera del género Termitomyces ; [ 30 ] identificados por Pegler (1986) como la misma especie que Leucocoprinus cepistipes . [ 31 ]
  4. Sinotermitomyces meipengianus M. Zang & DZ Zhang (2004) / Termitomyces meipengianus (M. Zang & DZ Zhang) PM Kirk (2014)
    5. — En una posición fuera del género Termitomyces ; probablemente en Xerula , Oudemansiella o una posición cercana. [ 32 ]

Notas

  1. ↑ También conocidas como termitas cultivadoras de hongos.
  2. ↑ También conocidas como micotetas o nódulos.
  3. ↑ Ocasionalmente, T. cryptogamus produce setas cuando se incuban en laboratorio trozos de un jardín de hongos.

Véase también

Referencias

  1. ↑ Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA (2008). Diccionario de los hongos (10.ª  ed.). Wallingford, Reino Unido: CABI. pág.  682. ISBN 978-0-85199-826-8.
  2. ↑ " Termitomyces R. Heim 1942" . MycoBank . Asociación Micológica Internacional . Consultado el 23-12-2010 .
  3. ^ Bellanger JM, Moreau PA, Corriol G, et al. (2015). "Sumergir las manos en el frasco de hongos: un marco filogenético para Lyophyllaceae (Agaricales, Basidiomycota )". Genética . 143 (2): 169– 94. doi : 10.1007/s10709-015-9823-8 . PMID 25652231 . S2CID 254505216 .   
  4. ↑ ¿ El hongo más grande? — MykoWeb
  5. 1 2 Nobre T, Aanen DK (2010). " Dispersión y colonización por termitas cultivadoras de hongos" . Biología comunicativa e integrativa . 3 (3): 248– 250. doi : 10.4161/cib.3.3.11415 . PMC 2918769. PMID 20714406 .  
  6. ^ Koné NA, Dosso K, Konaté S, Kouadio JY, Linsenmair KE (2011). "Determinantes ambientales y biológicos de la fructificación estacional de especies de Termitomyces en el centro y sur de Costa de Marfil". Insectos sociales . 58 (3): 371– 82. doi : 10.1007/s00040-011-0154-1 .
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  8. ↑ Pegler DN, Piearce GD (1980). "Los hongos comestibles de Zambia" . Kew Bulletin . 35 (3): 475– 491. doi : 10.2307/4110017 .
  9. ↑ Luisa, Bozzano G. (2012). Interacciones insectos-hongos . Prensa académica. pag. 71.ISBN​  978-0-08-098453-7.
  10. ↑ Rouland-Lefèvre C, Bignell DE (2006). "Cultivo de hongos simbióticos por termitas de la subfamilia Macrotermitinae" . Symbiosis . Origen celular, vida en hábitats extremos y astrobiología. Vol. 4. p. 737. doi : 10.1007/0-306-48173-1_46 . ISBN   1-4020-0189-4.
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  • Página de Termitomyces de Tobias Frøslev
  • Patrones de especificidad de interacción entre termitas cultivadoras de hongos y simbiontes Termitomyces en Sudáfrica
  • Imagen de un Termitomyces
  • Informe de la FAO de la ONU sobre hongos silvestres comestibles.