Shokken

Shokken (食券 "ticket de comida") son un tipo de máquina expendedora de tickets japonesa , que se suele utilizar en restaurantes para pedir comida.

Las máquinas Shokken se vieron por primera vez en 1926 en la estación de Tokio ^{[ 1 ]} Actualmente hay más de 43 000 máquinas Shokken en Japón. ^{[ 2 ]}

Las máquinas Shokken se encuentran a menudo en restaurantes , cafeterías , establecimientos de comida rápida y otros locales. Una máquina Shokken típica cuenta con botones para que el cliente seleccione un artículo, una ranura para monedas para pagar y una impresora para obtener el recibo. Al recibir el recibo, el cliente puede canjearlo por el artículo comprado. ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]} Las máquinas Shokken pueden ser independientes y, en ocasiones, se ubican sobre mostradores y mesas. ^{[ 9 ]}

Las empresas suelen utilizar máquinas de shokken porque pueden reducir la cantidad de personal necesario, disminuir los robos, reducir la tasa de rotación y ayudar a reducir los errores en los pedidos. ^{[ 10 ]} Si bien son útiles, las máquinas de shokken no se asocian con un ambiente de alta cocina , ^{[ 10 ]} ya que se ven a menudo en restaurantes económicos como Matsuya , Yoshinoya y Sukiya . Las máquinas de shokken también pueden romper y limitar los pedidos personalizados. ^{[ 9 ] [ 11 ]}