Suhur

Suhur o sahur ( Reino Unido : / səˈhɜːr / ; ^{[ 1 ]} Árabe : سَحُورٌ , romanizado : saḥūr , lit. ' del amanecer', 'comida antes del amanecer ' ) , también llamado sahari , sahri o sehri ( Persa : سَحَری , romanizado : sahari ), es la comida consumida temprano en la mañana por los musulmanes antes del ayuno ( sawm ), antes del amanecer durante o fuera delmes islámico de Ramadán . ^{[ 2 ]} La comida se toma antes de la oración del fajr . ^{[ 3 ]} Suhur corresponde a iftar , la comida de la noche durante Ramadán, reemplazando las tres comidas tradicionales del día ( desayuno , almuerzo y cena ), ^{[ 3 ]} aunque en algunos lugares la cena también se consume después del iftar más tarde durante la noche.  

Siendo la última comida que toman los musulmanes antes de ayunar desde el amanecer hasta el atardecer durante el mes de Ramadán, el suhur es considerado por las tradiciones islámicas como una bendición, ya que permite a la persona que ayuna evitar el mal humor o la debilidad causados ​​por el ayuno. Según un hadiz en Sahih al-Bukhari , Anas ibn Malik narró: " El Profeta dijo: 'Tomad el suhur, pues hay una bendición en él'. ^{[ 4 ]}

Antes de que comience el ayuno diario, los musulmanes se levantan temprano para tomar una comida llamada suhur. Esta comida ayuda a proporcionar energía para el día de ayuno y a menudo se toma poco antes de la oración del amanecer. ^{[ 5 ]}

El suhur se considera espiritualmente significativo ya que prepara a los creyentes para el ayuno y la adoración del día. ^{[ 5 ]}

En muchas comunidades musulmanas alrededor del mundo, el suhur (la comida antes del amanecer, antes del ayuno) suele ir acompañado de prácticas culturales específicas y alimentos tradicionales que reflejan los gustos y necesidades dietéticas locales. En países del sur de Asia, como Pakistán y Bangladesh, las familias suelen comer paratha , lentejas, yogur y frutas para mantener la energía durante las largas horas de ayuno, mientras que en los países árabes, los dátiles , el labneh (yogur colado), los huevos y las infusiones de hierbas son populares para hidratarse y nutrirse. Preparar el suhur también se considera con frecuencia una actividad social: los miembros de la familia se levantan temprano para compartir la comida y rezar, fortaleciendo así los lazos comunitarios y la preparación espiritual para el día de ayuno. Muchos nutricionistas recomiendan que el suhur incluya un equilibrio de carbohidratos complejos , proteínas y líquidos para ayudar a mantener los niveles de energía y prevenir la deshidratación durante el ayuno. ^{[ 6 ]}

El musahharati ^{[ 7 ]} ( árabe : مسحراتي , romanizado :  musaḥḥarātī ; ^{[ 8 ]} también anglicizado como musaharati ^{[ 9 ]} ), también llamado "tamborilero de Ramadán" en inglés, es un despertador público para el suhur y la oración del amanecer durante el Ramadán. ^{[ 10 ] [ 11 ]} Según los libros de historia, Bilal ibn Rabah fue el primer musaharati en la historia islámica, ya que solía recorrer las calles y caminos durante toda la noche para despertar a la gente. ^{[ 12 ]}

La ocupación es descrita por un musaharati de Damasco : "Mi deber durante el mes sagrado del Ramadán es despertar a la gente en la ciudad vieja de Damasco para las oraciones y la comida del Suhur". ^{[ 13 ]} Según un musaharati de Trípoli , los atributos que todo musaharati debe poseer son buena condición física y buena salud, "porque se le exige caminar largas distancias todos los días. También debe tener una voz fuerte y buenos pulmones, así como la capacidad de leer poemas. Un musaharati debe suplicar a Dios durante toda la noche para despertar a los durmientes". ^{[ 14 ]}

Esta tradición se practica en Egipto, Siria, Sudán, Arabia Saudita, Irak, Jordania, India, Pakistán, Bangladesh y Palestina. Sin embargo, la práctica del musaharati ha ido desapareciendo gradualmente debido a diversos factores, entre ellos: que los musulmanes se acuestan más tarde; el uso de tecnología como despertadores para levantarse para el suhur; y el aumento del tamaño de las viviendas y el ruido en las ciudades, lo que dificulta oír su voz. ^{[ 12 ]} No obstante, la antigua tradición dakaiya de cantar qasidas aún se conserva en las calles del casco antiguo de Daca, en Bangladesh . ^{[ 15 ]}

En Indonesia, se utiliza un kentongan o un bedug para despertar a las familias a comer la comida del suhur. ^{[ 16 ]}

• Tung Tung Tung Sahur

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