Pez roca

Pez roca es un término común para varias especies de peces, que hace referencia a su tendencia a esconderse entre las rocas.

El nombre pez roca se utiliza para muchos tipos de peces que se utilizan como alimento. ^[1] Este nombre común pertenece a varios grupos que no están estrechamente relacionados y puede ser arbitrario. ^[2]

Algunos ejemplos específicos de peces denominados peces roca incluyen:

La familia Sebastidae está formada por peces marinos que habitan océanos de todo el mundo. Pueden incluirse en la familia Scorpaenidae . ^[3]
- Sebastes ,^[4] un género de peces de importancia comercial de la familia Sebastidae que habita principalmente en el Pacífico Norte, pero con unas pocas especies en el Atlántico Norte y los océanos del sur.
- En el estado de Washington, muchas especies de Sebastes y algunas de Sebastolobus se denominan peces roca. ^[5]
Acanthoclinus , un género de peces de Nueva Zelanda
Bull huss o bull huss ( Scyliorhinus stellaris ), un tiburón conocido como salmón de roca cuando se utiliza en la cocina
Hexagrammos , un género de pez verde del Pacífico Norte
Hypoplectrodes , un género de peces de la familia Serranidae
Salvelinus , un género de peces de la familia del salmón.
Los peces piedra (género Synanceia ), peces venenosos del Indo-Pacífico
Lubina rayada ( Morone saxatilis ), llamada pez roca, habita en la costa atlántica de América del Norte desde Nueva Jersey hacia el sur ^[6]
Meros , peces de la subfamilia Epinephelinae
Ciertos peces del género Scorpaena , como el pez roca de Madeira ( S. maderensis ), una especie común del Mediterráneo.
Myliobatis goodei , a veces llamado "pez roca"

Fuentes

^ Observación de mariscos del acuario Rockfish Monterey Bay.
^ Leschin-Hoar, C. ¿Los nombres de los peces fomentan negocios sospechosos? National Public Radio. 30 de julio de 2015.
^ Lista de especies de peces roca (Scorpaenidae). Guía de peces roca de la AFSC. Centro de Ciencias Pesqueras de Alaska. NOAA.
^ Pez roca (Sebastes spp.). Acuario de la Bahía de Monterey.
^ "Rockfish | Departamento de Pesca y Vida Silvestre de Washington". wdfw.wa.gov . Consultado el 22 de enero de 2024 .
^ Davidson, Alan (2003). North Atlantic Seafood: A Comprehensive Guide with Recipes (2.ª ed.). Ten Speed Press (publicado en 1979). pág. 86. ISBN 978-1-58008-450-5.{{cite book}}: Mantenimiento CS1: fecha y año ( enlace )

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[1] Observación de mariscos del acuario Rockfish Monterey Bay.

[2] Leschin-Hoar, C. ¿Los nombres de los peces fomentan negocios sospechosos? National Public Radio. 30 de julio de 2015.

[3] Lista de especies de peces roca (Scorpaenidae). Guía de peces roca de la AFSC. Centro de Ciencias Pesqueras de Alaska. NOAA.

[4] Pez roca (Sebastes spp.). Acuario de la Bahía de Monterey.

[5] "Rockfish | Departamento de Pesca y Vida Silvestre de Washington". wdfw.wa.gov . Consultado el 22 de enero de 2024 .

[6] Davidson, Alan (2003). North Atlantic Seafood: A Comprehensive Guide with Recipes (2.ª ed.). Ten Speed Press (publicado en 1979). pág. 86. ISBN 978-1-58008-450-5.{{cite book}}: Mantenimiento CS1: fecha y año ( enlace )