Retículo (anatomía)

El retículo es la segunda cámara del tubo digestivo de cuatro cámaras de los mamíferos rumiantes . Anatómicamente, es la porción más pequeña del retículo-rumen , junto con el rumen . En conjunto, estos dos compartimentos representan el 84 % del volumen total del estómago.

El retículo se conoce coloquialmente como panal , gorro , ^{[ 1 ]} o acónito . ^{[ 1 ]} Cuando se limpia y se usa como alimento, se llama " tripa ".

Aquí se acumulan forraje pesado o denso y objetos extraños, como trozos de metal. Por esta razón, en irlandés se le conoce como sparán na bhfeoirlingí ( literalmente, « bolso de monedas » ) o goile na bhfeoirlingí («estómago de monedas»). Es el lugar donde se produce la enfermedad de los herraje en el ganado, y debido a su proximidad al corazón, esta enfermedad puede ser mortal. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

La mucosa interna tiene forma de panal. Al observar el retículo con ultrasonido, se presenta como una estructura en forma de media luna con un contorno liso. ^{[ 4 ]} El retículo es adyacente al diafragma, los pulmones, el abomaso , el rumen y el hígado. La altura de las crestas reticulares y la profundidad de las estructuras varían entre las especies de rumiantes. ^{[ 5 ]} Los rumiantes que pastan tienen crestas más altas que los ramoneadores . Sin embargo, el tamaño general del retículo es bastante constante entre rumiantes de diferente tamaño corporal y tipo de alimentación.

En una vaca adulta, el retículo puede contener alrededor de 20 litros de líquido. El rumen y el retículo son muy similares en estructura y función, y pueden considerarse un solo órgano. Están separados únicamente por un pliegue muscular.

En los rumiantes inmaduros, el pliegue muscular del retículo forma un surco reticular. Esto permite que la leche pase directamente del retículo-rumen al abomaso.

El contenido líquido del retículo desempeña un papel en la separación de partículas. Esto es cierto tanto en rumiantes domésticos como salvajes. La separación se produce mediante contracciones bifásicas. En la primera contracción, se envían partículas grandes de vuelta al rumen, mientras que el orificio retículo-omasal permite el paso de partículas más finas. En la segunda contracción, el retículo se contrae completamente para que el retículo vacío pueda llenarse con el contenido del rumen. Este contenido se clasifica posteriormente en la siguiente contracción bifásica. ^{[ 5 ]} Las contracciones ocurren a intervalos regulares. Las partículas de alta densidad pueden depositarse en las estructuras de panal y pueden encontrarse después de la muerte. Es durante las contracciones del retículo cuando los objetos punzantes pueden penetrar la pared y llegar al corazón. Algunos rumiantes, como las cabras, también presentan contracciones monofásicas además de las bifásicas.

• Metanógenos en el tracto digestivo de los rumiantes