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Articulo de referencia

Rubus idaeus

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Rubus idaeus ( frambuesa , también llamada frambuesa roja o, en ocasiones, frambuesa roja europea para distinguirla de otras especies de frambuesa) es una especie de Rubus de fruto rojo originaria de Eurasia y comúnmente cultivada en otrasregiones templadas .

Descripción

Las plantas de Rubus idaeus son generalmente perennes , con tallos bienales ("caña") que brotan de un sistema radicular perenne. En su primer año, un tallo nuevo y sin ramificar (" primocano ") crece vigorosamente hasta alcanzar una altura máxima de 1,5 a 2,5 metros (5 a 8 pies) , con grandes hojas compuestas pinnadas de cinco o siete folíolos, pero generalmente sin flores. En su segundo año (como " floricano "), el tallo no crece en altura, pero produce varios brotes laterales con hojas más pequeñas de tres o cinco folíolos.

Las flores se producen a finales de la primavera en racimos cortos en las puntas de estos brotes laterales, cada flor de aproximadamente 1 centímetro ( 3/8 de pulgada ) de diámetro con cinco pétalos blancos . El fruto es rojo, comestible y de sabor dulce pero ácido, producido en verano o principios de otoño; técnicamente no es una baya , sino un fruto agregado de numerosas drupas alrededor de un núcleo central. En las frambuesas (varias especies del subgénero Rubus Idaeobatus ), las drupas se separan del núcleo al ser recolectadas, dejando un fruto hueco, mientras que en las moras y la mayoría de las demás especies de Rubus, las drupas permanecen adheridas al núcleo. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]

Su fruto persiste durante un promedio de 12 días y contiene un promedio de 35,2 semillas por fruto. Los frutos silvestres tienen un promedio de 76,3 % de agua, y su peso seco incluye un 39,6 % de carbohidratos y un 2,2 % de lípidos . [ 6 ]

Química

La vitamina C y los compuestos fenólicos están presentes en las frambuesas rojas. En particular, las antocianinas cianidina-3-soforósido, cianidina-3-(2(G)-glucosilrutinósido) y cianidina-3-glucósido , los dos elagitaninos sanguiína H-6 y lambertianina C están presentes junto con trazas de flavonoles, ácido elágico e hidroxicinamato . [ 7 ]

Los compuestos polifenólicos de las semillas de frambuesa tienen efectos antioxidantes in vitro , [ 8 ] [ 9 ] pero no tienen un efecto antioxidante comprobado en humanos. [ 10 ] Las cetonas de frambuesa se derivan de varias frutas y plantas, no de frambuesas, y se comercializan por sus supuestos beneficios para la pérdida de peso. [ 11 ] No existe evidencia clínica de este efecto en humanos. [ 12 ]

Especies similares

Una planta estrechamente relacionada en Norteamérica, a veces considerada como la variedad Rubus idaeus var. strigosus , se trata más comúnmente como una especie distinta, Rubus strigosus (frambuesa roja americana), como se hace aquí. [ 13 ] Las frambuesas cultivadas de fruto rojo, incluso en Norteamérica, son generalmente Rubus idaeus o derivados hortícolas de híbridos de R. idaeus y R. strigosus; todas estas plantas se abordan en el presente artículo.

Etimología

El nombre de la especie, idaeus , hace referencia a su presencia en el monte Ida, cerca de Troya , en lo que hoy es el noroeste de Turquía, donde los antiguos griegos la conocían mejor. [ 5 ]

Distribución y hábitat

La especie es originaria de Europa y el norte de Asia y se cultiva comúnmente en otras regiones templadas . [ 14 ] [ 15 ]

Como planta silvestre, R. idaeus suele crecer en bosques, formando masas abiertas bajo la cubierta arbórea y masas más densas en claros. En el sur de su área de distribución (sur de Europa y Asia central), solo se encuentra a gran altitud en las montañas. [ 4 ]

Usos

R. idaeus se cultiva principalmente por sus frutos, pero ocasionalmente también por sus hojas, raíces u otras partes.

Frutas

El fruto de R. idaeus es un cultivo alimenticio importante, aunque la mayoría de los cultivares comerciales modernos de frambuesa derivan de híbridos entre R.  idaeus y R.  strigosus . [ 5 ] Los frutos de las plantas silvestres tienen un sabor dulce y son muy aromáticos.

Hojas y otras partes

Las raíces jóvenes de R.  idaeus previnieron la formación de cálculos renales en un modelo de ratón con hiperoxaluria . [ 16 ] El tilirósido de la frambuesa es un potente inhibidor de la tirosinasa y podría usarse como agente blanqueador de la piel y medicamento para la pigmentación. [ 17 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ " Rubus idaeus L. " . Jardines Botánicos Reales de Edimburgo – vía The Plant List .Tenga en cuenta que este sitio web ha sido reemplazado por World Flora Online.
  2. ↑ " Rubus idaeus " . Flora del noroeste de Europa . Archivado del original el 6 de diciembre de 2007.
  3. ↑ Lu, Ling Di; Boufford, David E. " Rubus idaeus " . Flora de China . vol. 9 - a través de eFloras.org, Jardín Botánico de Missouri , St. Louis, MO y Herbario de la Universidad de Harvard , Cambridge, MA. 
  4. 1 2 Blamey, M.; Grey-Wilson, C. (1989). Flora de Gran Bretaña y el norte de Europa . Hodder & Stoughton. ISBN 0-340-40170-2..
  5. 1 2 3 Huxley, A., ed. (1992). Nuevo diccionario de jardinería de la RHS . Macmillan. ISBN 0-333-47494-5..
  6. ↑ Ehrlén y Eriksson 1991 .
  7. ↑ Mullen, W.; Stewart, AJ; Lean, ME; Gardner, P.; Duthie, GG; Crozier, A. (2002). "Efecto de la congelación y el almacenamiento en los compuestos fenólicos, elagitaninos, flavonoides y capacidad antioxidante de las frambuesas rojas". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 50 (18): 5197– 5201. Bibcode : 2002JAFC...50.5197M . doi : 10.1021/jf020141f . PMID 12188629 . 
  8. ↑ Godevac, D; Tesević, V; Vajs, V; Milosavljević, S; Stanković, M (2009). "Propiedades antioxidantes de extractos de semillas de frambuesa sobre la distribución de micronúcleos en linfocitos de sangre periférica". Food Chem Toxicol . 47 (11): 2853– 2859. doi : 10.1016/j.fct.2009.09.006 . PMID 19748543 . 
  9. ↑ Aiyer, HS; Kichambare, S; Gupta, RC (2008). "Prevención del daño oxidativo del ADN mediante componentes bioactivos de las bayas". Nutr Cancer . 60 (Supl. 1): 36– 42. doi : 10.1080/01635580802398448 . PMID 19003579 . S2CID 205494444 .  
  10. ↑ Gross, P (2009). "Nuevos roles para los polifenoles. Un informe en 3 partes sobre las regulaciones actuales y el estado de la ciencia" . Nutraceuticals World . Rodman Media . Recuperado el 11 de abril de 2013 .
  11. ↑ "El dulce sabor de la pérdida de peso" . Centro de Innovación Alimentaria de la Universidad Estatal de Ohio. 2014. Consultado el 3 de septiembre de 2014 .
  12. ↑ "Cetona de frambuesa" . WebMD .
  13. ↑ " Rubus idaeus var. strigosus " . Red de Información sobre Recursos de Germoplasma . Servicio de Investigación Agrícola , Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 15 de diciembre de 2017 .
  14. ↑ « Rubus idaeus » . Flora Europaea .
  15. ↑ " Rubus idaeus " . Red de Información sobre Recursos de Germoplasma . Servicio de Investigación Agrícola , Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 15 de diciembre de 2017 .
  16. ↑ Ghalayini, IF; Al-Ghazo, MA; Harfeil, MN (2011). "Profilaxis y efectos terapéuticos de la frambuesa ( Rubus idaeus ) en la formación de cálculos renales en ratones Balb/c" . Int Braz J Urol . 37 (2): 259– 267. doi : 10.1590/S1677-55382011000200013 . PMID 21557843 . 
  17. ↑ Lu, YH; Chen, J; Wei, DZ; Wang, ZT; Tao, XY (2009). "Efecto inhibidor de la tirosinasa y mecanismo inhibidor del tilirósido de la frambuesa" . J Enzyme Inhib Med Chem . 24 (5): 1154– 1160. doi : 10.1080/14756360802694252 . PMID 19772488 . 

Bibliografía

  • Ehrlén, Johan; Eriksson, Ove (1991). "Variación fenológica en las características del fruto en plantas dispersadas por vertebrados". Oecologia . 86 (4): 463– 470. Bibcode : 1991Oecol..86..463E . doi : 10.1007/BF00318311 . ISSN 0029-8549 . PMID 28313326 .