Rachel Allen

Rachel Allen (de soltera O'Neill ) (nacida el 21 de marzo de 1972) es una famosa chef irlandesa , conocida por su trabajo en televisión y como escritora. Ha aparecido frecuentemente en Raidió Teilifís Éireann (RTÉ).

Allen ingresó en la Escuela de Cocina Ballymaloe a los 18 años. ^{[ 3 ]} Tras graduarse, trabajó como cocinera en el Hotel Ballymaloe House, y posteriormente regresó primero para probar recetas y luego para impartir clases en la escuela. Trabajó durante un tiempo como proveedora de catering en Vancouver ^{[ 4 ]} antes de volver a enseñar en la Escuela de Cocina Ballymaloe .

En septiembre de 2004, RTÉ emitió en Irlanda la primera serie de Allen, Rachel's Favourite Food , que también se ha emitido en Australia, Canadá, Europa y otros lugares. Un libro, Rachel's Favourite Food , acompañó la serie, publicado por Gill & Macmillan . Le siguieron dos series de televisión y libros más: Rachel's Favourite Food for Friends y Rachel's Favourite Food at Home ; las reposiciones de este último se incorporaron a la programación televisiva de Create en Estados Unidos a partir de septiembre de 2010. ^{[ 5 ]}

Allen es una invitada frecuente en el programa Saturday Kitchen de la BBC y fue una de las presentadoras del programa Market Kitchen del Good Food Channel . En 2008, participó en una serie llamada Rachel Allen: Bake! para RTÉ . ^{[ 6 ]}

Allen ha escrito para numerosas publicaciones irlandesas, incluyendo tres años en la revista irlandesa de estilo de vida Image y una columna semanal en The Sunday Tribune Magazine. También ha colaborado con las revistas BBC Good Food y AWT at Home . Los libros de Rachel han vendido más de un millón de ejemplares en todo el mundo. ^{[ 7 ]}

En 2010, Allen lanzó una línea de productos para Tipperary Crystal , que incluía copas de cristal, vajillas de porcelana y artículos esenciales para la cocina y el comedor. ^{[ 8 ]}

En 2012, se vio envuelta en una controversia por fotos de ella cazando publicadas en Facebook. ^{[ 9 ]} Poco después apareció como invitada en The Saturday Night Show para hablar sobre el tema. ^{[ 10 ]} Allen ganó el Premio Irlandés del Libro 2012 a la Mejor No Ficción por Easy Meals . ^{[ 11 ]}

En marzo de 2017, Allen abrió su primer restaurante , 'Rachel's', en la calle Washington de Cork , como parte de una iniciativa empresarial con su esposo, Isaac, y el tabernero Paul Montgomery. El restaurante cerró el 8 de agosto de 2018 para una renovación de ocho semanas con un coste de 1 millón de euros. ^{[ 12 ]} El restaurante reabrió sus puertas y cambió su nombre a Dwyers of Cork, para reflejar la herencia de la fábrica original de Dwyer's of Cork. ^{[ 13 ]}

En septiembre de 2019, Rachel Allen regresó como jueza y copresentadora junto al chef Marco Pierre White en la popular serie de televisión irlandesa The Restaurant . ^{[ 14 ]} Allen se unió a la serie después de que el escritor gastronómico Tom Doorley la abandonara en 2017. ^{[ 15 ]}

Rachel creció en Foxrock , un suburbio de Dublín , Irlanda. Su madre islandesa, Hallfríður Reichenfeld, trabajaba en el sector de la moda y tenía tiendas de ropa. Su padre, Brian O'Neill, había heredado la fábrica de calzado Winstanley. Rachel y su hermana mayor, Simone, asistieron al Alexandra College en Milltown, Dublín , donde estudió desde los tres hasta los diecisiete años. Fue un curso de tres meses en Ballymaloe lo que despertó su pasión por la cocina. ^{[ 16 ]} Mientras asistía a la Escuela de Cocina de Ballymaloe y aprendía de Myrtle Allen, Rachel comenzó a salir con el nieto de Myrtle, Isaac, cuando ambos tenían dieciocho años. Se casaron en 1998. ^{[ 17 ]} La boda tuvo lugar en la Catedral de Cloyne . La recepción se celebró en Ballymaloe House y pasaron su luna de miel en Nueva York. ^{[ 18 ]}

Tras graduarse en la escuela, trabajó como cocinera en el Ballymaloe House Hotel, y posteriormente regresó a la escuela para impartir clases. Fue entonces cuando un productor de RTE, matriculado en un curso de cocina en la escuela, le preguntó a Rachel si le gustaría presentar un programa de televisión. ^{[ 6 ]}

Allen vive en una casa junto al mar en Shanagarry , condado de Cork, con su esposo Isaac, hijo de la chef de televisión Darina Allen , y sus tres hijos, Joshua, Scarlett y el piloto de carreras Lucca . ^{[ 3 ] [ 19 ]}

En julio de 2012, recibió un doctorado honoris causa en Ciencias de la Universidad de Ulster en el Waterfront Hall de Belfast por su contribución a las artes culinarias. Su suegra, Darina Allen, recibió un doctorado honoris causa de la misma universidad en 2003. ^{[ 20 ]}

• La comida favorita de Rachel ISBN 978-0717138982
• La comida favorita de Rachel para sus amigos ISBN 978-0717139996
• Hornear ISBN 978-0007259700
• La comida favorita de Rachel en casa ISBN 978-0007275793
• El libro "La comida de Rachel para vivir " ISBN 978-0007288229
• Cocina casera ISBN 978-0007259717
• Entretenimiento en casa (Tapa dura) ISBN 978-0007462377
• Comidas fáciles ISBN 978-0007309047
• Pastel ISBN 978-0007309054
• Recetas de comida familiar irlandesa de Rachel ISBN 978-0007237623
• La cocina cotidiana de Rachel ISBN 978-0007462377
• Todo lo dulce (Tapa dura) ISBN 978-0007462407
• Costa: Recetas de la Ruta Costera del Atlántico de Irlanda ISBN 978-0007462438
• Recetas de mi madre (Tapa dura) ISBN 978-0008179793
• Repostería casera (tapa dura) ISBN 978-0008179823
• Sopa Caldo Pan ISBN 978-0241486290

• Sitio web oficial
• Recetas de Rachel Allen en Good Food Channel
• Rachel Allen en IMDb
• La cocina del sábado de la BBC
• Biografía en Create (cadena de televisión)