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Tela para pudín

Preparación de un pudín con un paño para pudín Un paño para pudín es un utensilio culinario similar a una gasa o muselina . Es una alternativa reutilizable a la cocción en piele...

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Preparación de un pudín con un paño para pudín

Un paño para pudín es un utensilio culinario similar a una gasa o muselina . Es una alternativa reutilizable a la cocción en pieles hechas de intestinos de animales y se popularizó en Inglaterra en el siglo XVII para hervir una gran variedad de pudines . [ 1 ]

Usos típicos

Dulce

Antes del siglo XIX, el pudín navideño inglés se hervía en un paño para pudín. [ 2 ] El clootie dumpling , un postre tradicional escocés , se hierve en un paño para pudín. [ 3 ] La forma tradicional de cocinar el jam roly poly es usando un paño para pudín. [ 4 ]

Sabroso

El pudín de guisantes se hizo posible por primera vez a principios del siglo XVII con la aparición del paño para pudín. [ 5 ]

Referencias

  1. ↑ "Pudines ingleses" . Comida histórica . Consultado el 28 de diciembre de 2013 .
  2. ↑ Broomfield, Andrea (2007). Food and cooking in Victorian England: a history . Greenwood Publishing Group. pp. 149–150 . ISBN  9780275987084.
  3. ↑ Nairn, Nick. "Clootie dumpling" . Comida. BBC . Consultado el 28 de diciembre de 2013 .
  4. ↑ "Pudín enrollado de mermelada" . Pregúntale a mamá ahora - Nueva Zelanda . Archivado del original el 30 de diciembre de 2013. Recuperado el 28 de diciembre de 2013 .
  5. ↑ Olver, Lynne . "Pease" . The Food Timeline . Consultado el 28 de diciembre de 2013 .
  • El postre navideño ORIGINAL incluye una explicación y un ejemplo de uso de la tela para pudín.