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Articulo de referencia

Podo pitha

Poṛa Piṭhā ( Odia : ପୋଡ଼ ପିଠା ) es un pitha cocinado a fuego lento . Se hace horneando lentamente arroz fermentado, lentejas negras , coco rallado y jaggery durante la noche. [ ...

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Poṛa Piṭhā ( Odia : ପୋଡ଼ ପିଠା ) es un pitha cocinado a fuego lento . Se hace horneando lentamente arroz fermentado, lentejas negras , coco rallado y jaggery durante la noche. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Su corteza está ligeramente quemada, mientras que el interior es suave y blanco. El Poda pitha se prepara generalmente durante el Raja Parba . [ 4 ] [ 5 ] Se le sirve al Señor Jagannath y a sus hermanos en el Templo Mausi Maa en su camino de regreso después del Ratha-Yatra , desde el Templo Gundicha hasta el Templo Jagannath, Puri .

Véase también

Referencias

  1. ^ Gopinath Mohanty; Jeeban Kumar Patnaik; Santosha Kumara Ratha. Patrimonio Cultural de [ Orissa ] : Jajpur . Nivel estatal Vyasakabi Fakir Mohan Smruti Samsad.
  2. ↑ Cocina clásica de Orissa . Allied Publishers. 2010. págs. 61–. ISBN  978-81-8424-584-4.
  3. ↑ KRISHNA GOPAL DUBEY (27 de septiembre de 2010). LA COCINA INDIA . PHI Learning Pvt. Ltd. págs. 151–. ISBN  978-81-203-4170-8.
  4. ^ Gopinath Mohanty; Jeeban Kumar Patnaik; Santosha Kumara Ratha (2003). Patrimonio cultural de [ Orissa ] . Nivel estatal Vyasakabi Fakir Mohan Smruti Samsad. ISBN 978-81-902761-3-9.
  5. ^ Ruta de Savitiri (1 de enero de 1972). Mujeres pioneras en la literatura oriya . Motilal Banarsidass. págs.18– . ISBN  978-81-208-2546-8.