Puchero de barro

Pipas medievales encontradas en Hamburgo, Alemania (1200-1400).

Un pipkin es una olla de barro que se usa para cocinar sobre el calor directo de las brasas o del fuego de leña. No se mantenían directamente bajo el fuego, ya que esto agrietaría la cerámica. Tiene un asa y muchos ejemplos (aunque no todos) tenían tres patas. Los pipkins de finales de la Edad Media y post-medievales tenían un asa hueca en la que se podía insertar un palo para manipularlo. Existen ejemplos sin esmaltar, completamente esmaltados y esmaltados solo en el interior.

Aunque a menudo eran esferoidales, se fabricaban con lados rectos e inclinados hacia afuera. ^[1] En ocasiones se fabricaban con tapas o picos vertedores.

Heráldica

El pipkin, también llamado olla de tres patas (marmite (fr.), Grapen (ger.)), se utiliza a veces como carga en heráldica . Es especialmente común en las armas de Brandeburgo, Pomerania y Prusia Oriental.

Se utiliza en los escudos de armas de las familias alemanas von Grape , ^[2] Grapengießer y Grappendorf, y Groppe von Gudenberg.

Véase también

Lista de utensilios para cocinar

Referencias

^ "Pipkin, Lugar de origen: Inglaterra (fabricada) Hampshire (posiblemente, fabricada) Fecha: ca. 1500-1600 (fabricada)". V&A . Victoria & Albert Museum, Londres . Consultado el 19 de febrero de 2017 .
^ Gert Oswald: Lexikon der Heraldik. VEB Bibliographisches Institut, Leipzig 1984.

Enlaces externos

Qué hacer y qué no hacer al cocinar sobre el fuego

[1] "Pipkin, Lugar de origen: Inglaterra (fabricada) Hampshire (posiblemente, fabricada) Fecha: ca. 1500-1600 (fabricada)". V&A . Victoria & Albert Museum, Londres . Consultado el 19 de febrero de 2017 .

[2] Gert Oswald: Lexikon der Heraldik. VEB Bibliographisches Institut, Leipzig 1984.