Una vez elaborado

Once Brewed (también conocido como Twice Brewed o Once Brewed/Twice Brewed ) es un pueblo en Northumberland , Inglaterra. Se encuentra en la carretera militar (Northumberland) B6318 . Un automovilista que llegue por la B6138 desde el este verá el escudo con el nombre del lugar "Once Brewed", mientras que aquellos que vengan desde el oeste leerán "Twice Brewed".

Once Brewed se encuentra justo al sur del Muro de Adriano , que se extiende a lo largo de la cima de la cresta de Whin Sill sobre el pueblo hacia el norte. El fuerte romano de Vindolanda se encuentra a un par de millas al sureste. La fortificación romana conocida como Vallum pasa justo por delante de Once Brewed, junto a la carretera militar y también por encima de ella.

Según un cartel en el albergue juvenil Once Brewed, en un principio se encontraba el Twice Brewed Inn, por lo que el albergue juvenil se llamó "Once Brewed". El "Once Brewed" cerró en 2015/6 y se reconstruyó como "The Sill". El centro de visitantes y cafetería de Sill fue inaugurado oficialmente por el príncipe Carlos en 2018. ^[1]

El pueblo está formado por el Twice Brewed Inn , un albergue juvenil y centro de visitantes del Parque Nacional de Northumberland ('The Sill'), y también algunas granjas. Una de las granjas está un poco más lejos y se llama "West Twice Brewed" en los mapas de Ordnance Survey .

Tanto el Twice Brewed Inn como el albergue juvenil son lugares populares para dormir para los caminantes en el Sendero del Muro de Adriano y el Camino de los Peninos .

El pueblo de Iverton, que aparece en mapas del siglo XVIII de Northumberland ^[2] y posteriormente en dos registros de sucesiones de la década de 1830, parece haber sido coextensivo con, o muy cercano a, Twice Brewed. ^[3] RG Collingwood , escribiendo en 1921, identifica Iverton con Everton, una "granja en ruinas a media milla [un kilómetro] al oeste de Chesterholm ", o aproximadamente la distancia entre Chesterholm y Twice Brewed. Sin embargo, ninguna granja con ese nombre aparece en los mapas de Ordnance Survey de la década de 1920 o anteriores. Es posible que el nombre de Twice Brewed Inn se vincule gradualmente con los edificios alrededor de Everton a medida que este último cayó en desuso.

Los mismos mapas sitúan a Forsten, otro pueblo de Northumberland que ya no existe, justo al otro lado de Bradley Burn desde Once Brewed. Por lo tanto, la identificación de Collingwood de Forsten con Fourstones cerca de Hexham parece ser errónea.

Hay varias historias que explican el nombre de la posada. La más romántica cuenta que en vísperas de la batalla de Hexham en 1464, los soldados de infantería de York exigieron que se volviera a elaborar su cerveza porque carecía de su habitual fuerza de combate. La estratagema funcionó, ya que el ejército de Lancaster huyó más tarde después de una incursión matutina contra las tropas rejuvenecidas. ^[4] Una explicación más prosaica es que los granjeros del siglo XVIII tendían a elaborar (y servir) cerveza débil, y por lo tanto "elaborada dos veces" significaba que la posada ofrecía cerveza más fuerte. ^[5] Una tercera teoría es que el Muro de Adriano serpentea a través de las crestas, o "brews", de dos colinas donde también hay un encuentro de un par de caminos ganaderos. ^[4]

El anticuario William Hutton recorrió a pie el Muro de Adriano en 1801 y pasó una noche en la posada Twice Brewed. Describe cómo se cocinó un pudin "tan grande como una medida de peck " y "un trozo de carne de res... tal vez equivalente a medio ternero". ^[6] Aunque la posada estaba llena, la casera logró, después de un tiempo, encontrarle una cama para pasar la noche. ^[6]

Once Brewed pertenece al distrito electoral de Hexham . Joe Morris, del Partido Laborista (Reino Unido), es miembro del Parlamento .

Antes del Brexit , sus residentes votaron para elegir a los eurodiputados del distrito electoral del Noreste de Inglaterra en el Parlamento Europeo .

A los efectos del gobierno local, pertenece al Consejo del condado de Northumberland , una autoridad unitaria , y Once Brewed se encuentra en la División Tynedale . ^[7] Antes de los cambios estructurales de 2009 en el gobierno local en Inglaterra, formaba parte del Consejo de Tynedale .