Hispanopedia WikiLas Newtons son una versión de galleta con relleno de pasta de fruta dulce, marca registrada de Nabisco . Las Fig Newtons son la variedad más popular. Se elaboran mediante un proceso de extrusión . [ 1 ] Su forma distintiva es una característica que han adoptado sus competidores, incluidas las barras de higo genéricas que se venden en muchos mercados.
Historia
La galleta Newton fue inventada por el panadero de Filadelfia Charles Roser , quien probablemente se inspiró para la receta en el rollo de higos , un producto horneado introducido en los Estados Unidos por inmigrantes británicos. [ 2 ] Roser utilizó una máquina inventada por James Henry Mitchell que permitía extruir mermelada de higos y masa para galletas al mismo tiempo en un rollo largo y continuo. La receta se vendió a la compañía Kennedy Biscuit y entró en producción en masa en la panadería a vapor FA Kennedy en 1891. La galleta fue bautizada como "Newton" por el gerente de la planta, James Hazen, usando el nombre del suburbio de Boston de Newton, Massachusetts . [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]
La Kennedy Biscuit Company fue una de las ocho panaderías adquiridas por William Moore en 1889 para crear la New York Biscuit Company. Esta empresa se fusionó con la American Biscuit Company en 1898 para formar la National Biscuit Company, o Nabisco . La receta de las galletas Newtons, junto con la maquinaria de fabricación, fueron algunos de los activos que se incorporaron a la nueva empresa, y las galletas se registraron como marca comercial con el nombre de "Fig Newtons". [ 2 ]
En 1991, Nabisco celebró el centenario de la galleta en la ciudad de Newton, Massachusetts. [ 3 ]
Desde 2012, se eliminó la palabra "Fig" del nombre del producto (ahora solo se llama "Newtons"). Según Nabisco, una de las razones fue que la galleta ya estaba disponible en otros sabores, como fresa, frambuesa y arándano. Otra razón fue la percepción negativa general de los higos y su asociación con lo "antiguo". [ 6 ]
Producción
En 1991, Nabisco producía alrededor de mil millones de Newtons al año, y la galleta generaba 200 millones de dólares en ventas. [ 3 ]
La galleta es el tercer producto más vendido de Nabisco, con ventas de más de 700 millones de barras al año en 2018. [ 7 ]
Variedades
Las galletas Fig Newtons originales fueron la única variedad disponible hasta la década de 1980. Las Apple Newtons aparecieron en 1984, [ 8 ] al igual que las Blueberry Newtons. [ 9 ] Las Cherry Newtons se comercializaron en 1985, [ 10 ] y las Strawberry Newtons en 1986. [ 11 ]
Desde 2012, Nabisco elabora varias variedades de Newton, que, además del relleno original de higos, incluyen versiones rellenas de manzana y canela, fresa, frambuesa, cereza, arándano y frutos del bosque. [ 12 ] [ 13 ] El Fig Newton también se vende en una variedad 100% integral y en una variedad sin grasa. También se han introducido los Fig Newton Minis. [ 13 ]
En 2011, se introdujo en Estados Unidos una galleta crujiente llamada Newtons Fruit Thins, después de que Kraft la comercializara con éxito en Canadá como Lifestyle Selections, una variedad de Peek Freans . [ 12 ] La línea de productos se ha descontinuado desde entonces.
En la cultura popular
En el corto promocional de 1939, Mickey's Surprise Party , producido por Walt Disney para la exhibición de Nabisco en la Feria Mundial de ese año , Mickey Mouse proclama que la Fig Newton es su galleta favorita. [ 14 ] [ 15 ]
Véase también
Referencias
- ↑ Archivado en Ghostarchivey la Wayback MachineCómo se hacen las galletas Fig Newton - Discovery Channel Science , 25/10/2013 , consultado el 10/02/2017
- 1 2 Bellis, Mary. "Fig Newton: Historia e invención de las galletas" . ThoughtCo . Dotdash Meredith . Recuperado el 22 de agosto de 2024 .
- 1 2 3 Daly, Christopher B. "UN SUBURBIO DE BOSTON CELEBRA LA FIJA EN EL CENTENARIO DE LA GALLETA" . Washington Post . Consultado el 22 de agosto de 2024 .
- ↑ Evan Morris (2 de noviembre de 2004). De Altoids a Zima: las sorprendentes historias detrás de 125 marcas . Simon and Schuster. pág. 35. ISBN 978-0-7432-5797-8Consultado el 8 de noviembre de 2011 .
- ↑ Voorhees, Don (2004). ¿Por qué las donas tienen agujeros? Datos fascinantes sobre lo que comemos y bebemos . MJF Books. pág. 148. ISBN 978-1-56731-734-3Consultado el 8 de noviembre de 2011 .
- ↑ Newman, Andrew Adam. "RECORDATORIOS DE QUE UNA GALLETA VA MÁS ALLÁ DEL HIGO (PUBLICADO EN 2012)" . New York Times . Consultado el 22 de agosto de 2024 .
- ↑ www.heraldmailmedia.com ¡Que tengas una celebración estupenda del Día de Fig Newton, 10 de enero de 2018! Lisa McCoy, Herald Mail Media
- ↑ "Convierte tu tarro de galletas en un frutero" (Anuncio de Nabisco Brands). Better Homes and Gardens 62:4 (abril de 1984), 141.
- ↑ "Convierte tu tarro de galletas en un frutero" (Anuncio de Nabisco Brands). Minneapolis Star Tribune, 15 de agosto de 1984, pág. 76.
- ↑ "Tienda de comestibles Lakeside" (anuncio). Daily Sitka (AK) Sentinel, 17 de julio de 1985, 3.
- ↑ "Nuevas galletas Strawberry Newtons" (anuncio de Nabisco Brands). Minneapolis Star Tribune, 29 de junio de 1986, pág. 407.
- 1 2 Andrew Adam Newman (30 de abril de 2012). "Recordatorios de que una galleta va más allá del higo" . The New York Times . Consultado el 13 de marzo de 2013 .
- 1 2 "Listado oficial de productos Fig Newton con información nutricional" . Nabiscoworld.com . Consultado el 11 de octubre de 2009 .
- ↑ "La fiesta sorpresa de Mickey (película)" . D23 Disney de la A a la Z. Consultado el 30 de mayo de 2025 .
- ↑ Hamilton Luske (director), Walt Disney (productor) (1939). Mickey's Surprise Party (cortometraje). National Biscuit Company.
Enlaces externos
- Sitio web oficial
- Página de la marca Newtons , de KraftFoodsCompany.com
- Letra del jingle de Fig Newton , de NabiscoWorld.com
- Platos de higos
- Marcas de Mondelez International
- Marcas de Nabisco
- Productos introducidos en 1891
- Galletas americanas