Gran concurso de sopa de almejas de Nueva Inglaterra

El Gran Concurso de Sopa de Almejas es un evento anual que se celebró durante 33 años en el Centro Náutico de Newport, en Newport, Rhode Island , EE. UU., y que ahora tiene lugar en el Parque Estatal Fort Adams , también en Newport, Rhode Island. El evento suele celebrarse a principios o mediados de junio.

Al principio, el concurso de cocina estaba abierto solo a chefs locales, pero más recientemente, ha habido participantes de lugares tan lejanos como Seattle , ^{[ 1 ]} Nueva York, Atlantic City , ^{[ 2 ]} California , Florida, Carolina Beach, Carolina del Norte e Irlanda . ^{[ 3 ]}

El evento comenzó en 1981 y originalmente se llamaba New England Clam Chowder Cook-Off, ya que la sopa de almejas de Nueva Inglaterra era el único tipo que se ofrecía en el concurso en ese momento. Unos años más tarde se añadió una categoría creativa, aunque no había premio (como en la categoría de Nueva Inglaterra); al año siguiente se añadió una categoría de mariscos. También se otorgaron premios en estas categorías, comenzando con el 28.º concurso anual Great Chowder Cook-Off. En el 28.º se introdujeron las tortas de almejas , aunque de nuevo sin premio, que se incluyeron en su 29.º año. En el 30.º se celebró un concurso de comer tortas de almejas que se repitió en 2013 (el 32.º concurso).

El concurso de cocina ha contado con el apoyo de patrocinadores en los últimos años, ^{[ 4 ] [ 5 ]} y el nombre del patrocinador se añade al título del evento. El ganador del concurso se anuncia al final del día y aparece en The Newport Daily News al día siguiente.

En 2011, el restaurante Tony's Seafood de Cedar Key, Florida (conocido por su sopa de almejas), ganó el concurso a la mejor sopa de almejas por tercera vez consecutiva (2009, 2010 y 2011). El chef y propietario Eric Jungklaus, del restaurante Tony's Seafood de Florida, aceptó la invitación para competir en 2009. La sopa de almejas de Tony fue incluida en el Salón de la Fama del Great Chowder Cook-off. En 2011, la sopa de almejas de Tony, tres veces campeona mundial, fue nombrada por Rich Travis, director de eventos de Newport Waterfront, como el "Mejor Campeón" del evento.

El restaurante Mooring ganó una vez durante la grabación del programa Challenge de Food Network . El programa se centra principalmente en la repostería, pero también tiene episodios con otros temas, uno de los cuales fue el concurso Great Chowder Cook-Off. ^{[ 6 ]}

En 2015, la ubicación del Cook-Off se cambió al Parque Estatal Fort Adams de Newport. ^{[ 7 ] [ 8 ]}

El concurso de cocina se canceló en 2020 debido a la pandemia de 2020 .

Las entradas se venden en el evento y también en línea a través del sitio web de Newport Waterfront Events, y su precio varía cada año. Los niños menores de 12 años entran gratis acompañados de un adulto. Tras pagar la entrada, los asistentes tienen derecho a degustar la sopa de mariscos que ofrecen los restaurantes participantes, y también pueden comprar bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

A lo largo de los años, las reglas básicas se han mantenido. Cada asistente recibe un boleto de votación codificado por color para cada categoría: Sopa de almejas , Sopa de mariscos y Equipo más animado. ^{[ 9 ]} Los votantes depositan sus boletos en los contenedores del restaurante o empresa cuya sopa les gustó más. Los votos se cuentan aproximadamente una hora antes de que finalice el evento. Los ganadores de cada categoría se anuncian a las 6 p. m. en el evento y se publican inmediatamente en el sitio web de Newport Waterfront Events. ^{[ 10 ]}