Merlot blanco

Merlot blanc ( pronunciación francesa: [mɛʁlo blɑ̃] ) es una variedad de uva de vino blanco francés que proviene de un cruce natural de la uva de vino de Burdeos Merlot y la uva de coñac Folle blanche . ^[1] La uva es distinta de Merlot gris , que es una mutación de color de piel rosada de la uva de vino tinto Merlot y a veces se usa en vin gris y vinos rosados . Las plantaciones de Merlot blanc se descubrieron por primera vez en 1891, pero los esquejes de la vid no se han propagado ampliamente y la variedad es muy rara. No se usa para hacer el vino dulce estilo White Zinfandel White Merlot que elaboran algunos productores de vino de California . Esos vinos se elaboran a partir de una sangría de vino tinto Merlot. ^[2]

Cuando se descubrió por primera vez el Merlot blanc, se pensó que la vid era una mutación de color de bayas blancas del Merlot en una relación similar a cómo la Garnacha blanc es una mutación de color de la Garnacha y la Pinot blanc es una mutación de la Pinot noir . Sin embargo, el análisis de ADN realizado por la Universidad de California-Davis y ampelógrafos destacados como Carole Meredith confirmó que el Merlot blanc era distinto del Merlot (en sí mismo el resultado de un cruce de la uva de Burdeos Cabernet Franc y la uva de Bretaña / Charente Magdeleine Noire des Charentes) sino que era más bien un descendiente del Merlot. El análisis de la herencia de 55 marcadores genéticos distribuidos en 9 cromosomas, mostró que el Merlot blanc era el resultado de un cruce de Merlot con la uva de Cognac / Armagnac Folle blanche. ^{[1] [2]}

Aunque las plantaciones de Merlot blanc son escasas, la uva sigue siendo una variedad permitida en los vinos de Denominación de Origen Controlada (AOC) de varias regiones vinícolas de Burdeos , incluida la AOC Bordeaux general (pero no para los vinos etiquetados como Bordeaux Supérieur). Aquí, Merlot blanc se puede utilizar en hasta un 30% de la mezcla junto con Semillon (que debe representar al menos el 70% de la mezcla en sí), Sauvignon blanc , Muscadelle , Colombard , Mauzac , Ondenc y Ugni blanc . El Merlot blanc destinado a la producción de vino AOC está limitado a rendimientos de cosecha no superiores a 55 hl/ha (aproximadamente 3,7 toneladas/acre) y los vinos terminados deben alcanzar un nivel mínimo de alcohol de al menos el 11%. ^[3]

Otras AOC de Burdeos que permiten el uso de Merlot blanc en sus vinos blancos designados son Bordeaux-Haut-Benauge (rendimiento máximo de cosecha de 50 hl/ha), Côtes de Bourg (pero no Côtes de Blaye ) y Entre-Deux-Mers (que, al igual que Côtes de Bourg, limita el rendimiento de cosecha a 60 hl/ha). En todas estas AOC, el Merlot blanc desempeña un papel secundario frente al Semillon, el Sauvignon blanc y el Muscadelle. ^[3]

A lo largo de los años, el Merlot blanc se ha conocido bajo una variedad de sinónimos, incluidos: Merlau blanc, Merlaut blanc y Merlot bianco. ^[4]