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Articulo de referencia

McDonaldización

La mcdonaldización es el proceso por el cual una sociedad adopta las características de un restaurante de comida rápida . El concepto de "mcdonaldización" fue propuesto por prim...

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La mcdonaldización es el proceso por el cual una sociedad adopta las características de un restaurante de comida rápida . El concepto de "mcdonaldización" fue propuesto por primera vez por el sociólogo George Ritzer en su artículo de 1983 en el Journal of American Culture [ 1 ] y desarrollado en su libro de 1993, The McDonaldization of Society . La mcdonaldización es una reconceptualización de la racionalización y la administración científica . Mientras que Max Weber utilizó el modelo de la burocracia para representar la dirección de esta sociedad cambiante, Ritzer ve el restaurante de comida rápida como un paradigma contemporáneo más representativo . [ 2 ] Las críticas a la tesis de la mcdonaldización incluyen el análisis de Ahuvia e Izberk-Bilgi sobre una contratendencia que denominan eBayización, [ 3 ] y el argumento de Alexander de que la mcdonaldización es un concepto paralizante que ignora modelos más centrados en la persona, como las cooperativas o el Sistema de Producción Toyota. [ 4 ]

Aspectos

Ritzer destacó cuatro componentes principales de la "mcdonaldización": eficiencia , calculabilidad , previsibilidad y control . Además de estos cuatro aspectos, Ritzer afirmó que la estrategia es racional dentro de un ámbito limitado, pero conduce a resultados perjudiciales o irracionales. A medida que estos procesos se extienden a otros sectores de la sociedad, se crean nuevas características sociales y culturales en la sociedad moderna. Por ejemplo, cuando McDonald's llega a un país y se unifican los patrones de consumo, se produce una hibridación cultural.

Eficiencia

La eficiencia es el método óptimo para realizar una tarea. En este contexto, Ritzer tiene una definición muy específica de "eficiencia". En el ejemplo de los clientes de McDonald's, es la forma más rápida de pasar de tener hambre a estar satisfechos. La eficiencia en la "mcdonaldización" significa que cada aspecto de la organización está orientado a minimizar el tiempo. [ 5 ]

Calculabilidad

La calculabilidad se refiere a que el objetivo sea cuantificable (por ejemplo, las ventas) en lugar de subjetivo (por ejemplo, el gusto). La "mcdonaldización" desarrolló la noción de que cantidad equivale a calidad, y que una gran cantidad de producto entregado al cliente en poco tiempo es lo mismo que un producto de alta calidad. Esto permite a las personas cuantificar cuánto reciben en comparación con cuánto pagan. Las organizaciones quieren que los consumidores crean que obtienen una gran cantidad de producto por poco dinero. Los trabajadores de estas organizaciones son juzgados por su rapidez en lugar de por la calidad de su trabajo. [ 5 ]

Previsibilidad

La previsibilidad se refiere a la estandarización y uniformidad generalizadas de los servicios. "Previsibilidad" significa que, independientemente de adónde vaya una persona, recibirá el mismo servicio y el mismo producto cada vez que interactúe con la organización "mcdonaldizada". Esto también se aplica a los trabajadores de dichas organizaciones. Sus tareas son altamente repetitivas, rutinarias y predecibles. [ 5 ]

Control

El control se refiere a empleados estandarizados y uniformes, y a la sustitución de tecnologías humanas por tecnologías no humanas. [ 5 ]

Ejemplos

Las noticias basura , definidas aquí como noticias inofensivas y triviales servidas en porciones apetecibles, son un ejemplo de mcdonaldización. Otro ejemplo podrían ser las McUniversidades, que ofrecen planes de estudio modulares, otorgando títulos de forma acelerada y a la carta para satisfacer todos los gustos. La calidad reducida de estos productos solo puede disimularse con una publicidad extensa que los reempaqueta constantemente para que parezcan nuevos. [ 6 ]

En penología, se ha producido un cambio desde castigos y tratamientos adaptados a cada delincuente, hacia el intento de controlar a grupos de delincuentes considerados de alto riesgo de reincidencia mediante penas estandarizadas, como las especificadas por las leyes de reincidencia o las directrices de sentencia . Los delincuentes se clasifican por nivel de seguridad y se envían a centros considerados capaces de incapacitar adecuadamente a los presos de su categoría de riesgo. La tecnología, como la vigilancia electrónica , el monitoreo electrónico , el análisis de orina y los sistemas informáticos de seguimiento de delincuentes, se utiliza a menudo en lugar de personas en el sistema penitenciario. [ 7 ]

Educación

Un occidental ha argumentado que un ejemplo del fenómeno de la mcdonaldización se observa en la educación, donde se aprecia una creciente similitud entre las aulas occidentales y las del resto del mundo. Slater [ 8 ] sostiene que el tamaño, la distribución y la pedagogía de las clases en Perú se asemejan mucho a las de Estados Unidos, con claros ejemplos de la cultura occidental centrada en la eficiencia de la transferencia de conocimiento en otras partes del mundo. Además, Slater [ 8 ] demuestra que la mcdonaldización de la educación podría tener muchos efectos secundarios negativos, en particular que no fomenta la indagación ni la creatividad. Por lo tanto, las escuelas serán menos eficaces en la educación de los niños, ya que no lograrán desarrollar el pensamiento crítico y creativo.

Según Wong, la influencia de la McDonaldización también ha afectado a las aulas de educación superior. [ 9 ]

  • Eficiencia: los exámenes calificados por computadora limitan la cantidad de tiempo que los instructores necesitan para calificar a sus estudiantes. [ 9 ]
  • Calculabilidad: Las calificaciones con letras y los promedios de calificaciones se utilizan y calculan para medir el éxito de un estudiante a lo largo de su trayectoria académica. [ 9 ]
  • Previsibilidad: la disponibilidad y los requisitos de los cursos se han estandarizado más entre las universidades, lo que facilita encontrar cursos y contenidos similares en diferentes lugares. [ 9 ]
  • Control – Los cursos están estructurados de forma muy específica y deben cumplir ciertos requisitos y seguir ciertas directrices. Los cursos comienzan y terminan a la misma hora en los mismos días predeterminados y duran un número específico de semanas. [ 9 ]

Un estudio de Carroll (2013) describe cómo el aprendizaje electrónico se ha convertido en uno de los fenómenos más importantes de la literatura educativa en los últimos años. Si bien a menudo se espera que el potencial del aprendizaje electrónico forme parte del proceso de aprendizaje, gran parte del énfasis se centra en los aspectos electrónicos para facilitar el aprendizaje, sin considerar sus consecuencias en el proceso en sí. En consecuencia, esto suele erosionar el factor humano en el aprendizaje, convirtiendo el proceso en una experiencia más aislada. Este artículo sugiere que los académicos deberían ser más cautelosos al aceptar facilitar el aprendizaje a través de plataformas de aprendizaje electrónico sin comprender completamente el impacto en las experiencias de aprendizaje de los estudiantes. También explora el papel cambiante de los estudiantes en el descubrimiento, el cuestionamiento y la búsqueda del conocimiento, transformándolos en "consumidores de educación preempaquetada". [ 10 ]

La "mcdonaldización" de la educación no se limita solo a las aulas físicas. George Ritzer [ 11 ] predice que los MOOC (Cursos Online Masivos y Abiertos) harán que la educación futura se vuelva aún más "mcdonaldizada". Si bien es posible crear un nuevo MOOC original cada semestre, es más probable que se cree una estructura básica que luego se modifique para optimizar su creación. Con el tiempo, a medida que aumente el interés y la calidad de los MOOC, muchas universidades podrían utilizar los mismos MOOC pregrabados, creando contenido predecible para los estudiantes. Los exámenes calificados por computadora se usarán con mayor frecuencia que los exámenes escritos para mayor eficiencia de los instructores. Sin embargo, dado que los MOOC limitan el contacto entre el estudiante y el profesor, será difícil profundizar en el curso y lograr una interacción más significativa. [ 11 ]

Desmcdonaldización

Las organizaciones se han esforzado por negar la racionalización de la "mcdonaldización". Estos esfuerzos se centran en priorizar la calidad sobre la cantidad, disfrutar de la imprevisibilidad del servicio y el producto, y emplear a trabajadores más cualificados sin ningún control externo. También han surgido protestas en los Estados-nación para frenar el proceso de "mcdonaldización" y proteger su identidad local y sus valores tradicionales. [ 12 ]

Algunos estudios de caso locales muestran cómo la adaptación del modelo racional de McDonald's a las preferencias culturales locales resulta en una disminución del producto original. Cuanto más se adapta la empresa a las condiciones locales, más atractivo pueden perder los cálculos científicos del producto específicamente estadounidense. Esto puede usarse para justificar el enfoque uniforme de McDonald's. La omnipresencia de McDonald's y la uniformidad de sus prácticas son factores que contribuyen a la globalización . [ 13 ]

Respuesta de McDonald's

La respuesta de McDonald's , expresada por sus representantes en el Reino Unido , es que Ritzer, al igual que otros comentaristas, utiliza el tamaño y el reconocimiento de marca de la empresa para promover ideas que no necesariamente se relacionan con las prácticas comerciales de la empresa. [ 14 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Revista de Cultura Americana, Volumen 6, Número 1, Páginas 100-107 DOI 10.1111/j.1542-734X.1983.0601_100.x consultado el 11 de octubre de 2025
  2. ↑ Ritzer, 2004:553
  3. ↑ Ahuvia, Aaron y Izberk-Bilgin, (2011): Límites de la tesis de la McDonaldización: eBayización y tendencias ascendentes en la cultura de consumo postindustrial, Consumption Markets & Culture, 14:4, 361-384, https://www.researchgate.net/publication/233173730_Limits_of_the_McDonaldization_thesis_EBayization_and_ascendant_trends_in_post-industrial_consumer_culture [consultado el 20 de octubre de 2025]
  4. ↑ Alexander, Titus (2023) Desentrañando el modelo de McDonald's, The Journal of American Culture, Vol. 46, número 3, págs. 232-241, 24 de septiembre de 2023, https://doi.org/10.1111/jacc.13467 [consultado el 20 de octubre de 2025]
  5. 1 2 3 4 Ritzer, George (2009). La mcdonaldización de la sociedad . Los Ángeles: Pine Forge Press. doi : 10.4135/9781446279007 . ISBN 978-0-7619-8812-0.
  6. ↑ Scott, John; Marshall, Gordon (2009). «McDonaldización». Diccionario de sociología (Tercera ed.). Oxford University Press. doi : 10.1093/acref/9780199533008.001.0001 . ISBN  978-0-19-953300-8OCLC 967256269​​ 
  7. ↑ Shichor, David (1997). "Tres delitos como política pública: la convergencia de la nueva penología y la mcdonaldización del castigo". Crime & Delinquency . 43 (4): 470– 492. doi : 10.1177/0011128797043004005 . S2CID 145111157 . 
  8. 1 2 Slater (1999)
  9. 1 2 3 4 5 Wong (2010)
  10. ↑ Carroll, Noel (2013). «E-learning: la mcdonalización de la educación» (PDF) . European Journal of Higher Education . 3 (4): 342– 356. doi : 10.1080/21568235.2013.833405 . S2CID 54702355. Archivado del original (PDF) el 1 de diciembre de 2018. 
  11. 1 2 Ritzer (2013)
  12. ↑ Ritzer, George (2008). La mcdonaldización de la sociedad . Los Ángeles: Pine Forge Press. págs. 351–384 . ISBN  978-07619-8812-0.
  13. ↑ Turner, Bryan S. (2003). "McDonaldización: linealidad y liquidez en las culturas de consumo". American Behavioral Scientist . 47 (2): 137– 153. doi : 10.1177/0002764203256180 . S2CID 220676247 . 
  14. ↑ McDonald's Reino Unido. "Preguntas y respuestas" . Saca tus propias conclusiones . Archivado del original el 25 de marzo de 2010. Consultado el 15 de septiembre de 2007. Debido a la escala global del negocio de McDonald's, muchos comentaristas buscan utilizar su marca y presencia internacional para respaldar diversas posturas y teorías que desean presentar.
  • Ritzer, G. (2013) 'MOOCs y la mcdonalización de la educación' Introducción a la sociología. http://georgeritzer.wordpress.com/2013/01/12/moocs-and-the-mcdonaldization-of-education/ (Fecha de acceso: 30 de octubre de 2013)
  • Slater, RO (1999), (trad.)'La MacDonalización de la Educación', Educación, vol. 8, núm. 15. http://firgoa.usc.es/drupal/node/5029 (Fecha de consulta 30 de octubre de 2013)
  • Wong D. (2010), http://www.stanford.edu/group/ccr/ccrblog/2010/02/mcdonaldization_and_higher_edu.html . (Fecha de acceso: 30 de octubre de 2013)

Lecturas adicionales

  • La McDonaldización de la Sociedad por George Ritzer ( ISBN) 0-7619-8812-2)
McDonaldización: El lector de George Ritzer ( ISBN) 0-7619-8767-3)
La tesis de la mcdonaldización: exploraciones y extensiones por George Ritzer ( ISBN) 0-7619-5540-2)
  • McCitizens de Bryan Turner ( OCLC 7385339725 ) 
  • Resistiendo la McDonaldización , ed. Barry Smart ( OCLC 1243595390 ) 
  • Arcos Dorados del Este: McDonald's en Asia Oriental por James L. Watson ( OCLC 237048310 ) 
  • Sociología del consumo: comida rápida, tarjetas de crédito y casinos , ed. George Ritzer ( OCLC 966077765 ) 
  • La McDonaldización de la Educación Superior , editado por Dennis Hayes y Robert Wynyard ( doi : 10.4324/9781315270654 )
  • Encantar un mundo desencantado por George Ritzer ( OCLC 632375942 ) 
  • La McDonaldización de la Iglesia por John Drane ( OCLC 315753136 ) 
  • ' Desentrañando el modelo de McDonald's' por Titus Alexander, The Journal of American Culture, Vol. 46, número 3, págs. 232-241, 24 de septiembre de 2023, https://doi.org/10.1111/jacc.13467