Hispanopedia WikiEl pudín de mango es un postre muy popular en Hong Kong , donde el pudín se come como una comida británica tradicional . [1] [2] Hay muy poca variación entre la preparación del pudín de mango regional. El postre también se encuentra en Singapur , Malasia , Tailandia , Macao y a menudo se sirve como dim sum en los restaurantes chinos . [3] La variante fresca la prepara el restaurante o comedor y consta de agar o gelatina , mangos , leche evaporada y azúcar . [4] Además, ocasionalmente se agregan frutas frescas como mango , fresas , bayas y kiwi como guarnición. Servido y comido frío en el refrigerador, el pudín de mango tiene una textura rica y cremosa.
Algunos restaurantes chinos preparan el pudín de mango en forma de pez porque el pez dorado o koi expresa buena suerte en la cultura china . [5]
Por otro lado, el pudín de mango elaborado en fábrica no contiene mangos frescos y, en cambio, se compone de esencia de mango y gelatina o agar.
En los supermercados
Además de en los restaurantes de dim sum y otros establecimientos, el pudín de mango también se puede comprar en la mayoría de las tiendas de alimentación y supermercados asiáticos. Se puede comprar en polvo, para lo cual es necesario agregarle leche o agua hirviendo, o en porciones listas para comer.
Véase también
Referencias
- ^ Olver, Lynne (10 de marzo de 2012). "pudines, natillas y cremas". The Food Timeline . Consultado el 12 de agosto de 2012 .
- ^ Andrew Dembina (26 de agosto de 2010). "8 postres escalofriantes de verano para Hong Kong". CNN Go . Consultado el 12 de agosto de 2012 . [ enlace muerto permanente ]
- ^ "Pudín de mango". cultural-china.com . Archivado desde el original el 15 de septiembre de 2012. Consultado el 12 de agosto de 2012 .
- ^ Christine Ho (10 de junio de 2008). "Receta de pudín de mango (estilo chino)". christinesrecipes.com . Consultado el 12 de agosto de 2012 .
- ^ Degan Walters. "Luckyfish". lurvely.com . Consultado el 12 de agosto de 2012 .