Etiquetado obligatorio

El etiquetado obligatorio (o simplemente etiquetado ) exige que los productos de consumo indiquen sus ingredientes o componentes. Esto se hace para proteger a las personas con alergias y para que puedan realizar compras responsables . El etiquetado obligatorio es obligatorio en la mayoría de los países desarrollados y cada vez más también en los países en desarrollo , especialmente para los productos alimenticios, como la carne de "Grado A" . En lo que respecta a los alimentos y los medicamentos , el etiquetado obligatorio ha sido un importante campo de batalla entre los defensores de los consumidores y las empresas desde finales del siglo XIX.

Debido a escándalos anteriores relacionados con el etiquetado engañoso, países como Estados Unidos y Canadá exigen que la mayoría de los alimentos procesados ​​incluyan una etiqueta de información nutricional , cuyo formato y contenido deben ajustarse a directrices estrictas. El equivalente en la Unión Europea es una tabla de información nutricional ligeramente diferente , que también puede complementarse con iconos estandarizados que indican la presencia de alérgenos . En China , toda la ropa lleva la etiqueta de la fábrica de origen, incluyendo números de teléfono y fax , aunque esta información no está disponible para los compradores fuera de China, quienes solo ven una etiqueta genérica de «Hecho en China» . En Brasil, los alimentos que contienen más del uno por ciento de ingredientes transgénicos deben estar etiquetados como tales. ^{[ 1 ]}

El desarrollo de alimentos genéticamente modificados ha generado uno de los debates más persistentes y polémicos sobre el etiquetado obligatorio, uno de los temas centrales en las controversias al respecto . Quienes defienden dicho etiquetado argumentan que el consumidor debe decidir si se expone o no a cualquier posible riesgo para la salud derivado del consumo de estos alimentos. Los detractores señalan estudios que concluyen que los alimentos genéticamente modificados son seguros y destacan que, en muchos productos básicos, se desconoce la identidad del productor y la cadena de custodia.

El etiquetado voluntario y la comercialización conjunta de productos considerados deseables es otro asunto que generalmente se lleva a cabo por medios completamente diferentes, por ejemplo , Slow Food . Ha habido un creciente interés regulatorio en fundamentar estas afirmaciones, y en algunas jurisdicciones, las etiquetas de los alimentos requieren aprobación regulatoria antes de su uso. Un punto intermedio interesante son aquellas etiquetas que un sector de consumidores considera obligatorias y que, de hecho, impiden la compra si no están presentes, por ejemplo, kosher , vegano y la ya mencionada etiqueta de "libre de transgénicos" que ahora se ve en muchos productos orgánicos .

Entre las áreas en las que se está debatiendo el etiquetado obligatorio se incluyen:

• Alimentos genéticamente modificados —véase controversias sobre alimentos genéticamente modificados
• rociar la carne con bacteriófagos
• En Estados Unidos, la carne fresca se añadió a la lista de productos que requieren etiquetado obligatorio del país de origen (mCOOL) en 2002; sin embargo, esto fue objeto de una impugnación ante la Organización Mundial del Comercio por parte de Canadá, que Canadá ganó en 2011.

• Etiqueta ecológica
• Etiqueta
• Lista de normativas sobre el etiquetado de alimentos
• Envasado y etiquetado