Lista de macronutrientes

Esta lista es una categorización de los componentes alimentarios más comunes según sus macronutrientes. Los macronutrientes pueden referirse a las sustancias químicas que los humanos consumen en mayores cantidades (véase Nutriente );

Existen tres clases principales de macronutrientes : carbohidratos , proteínas y grasas . ^{[ 1 ]} Los macronutrientes se definen como una clase de compuestos químicos que los humanos consumen en cantidades relativamente grandes en comparación con las vitaminas y los minerales que les proporcionan energía . La grasa tiene un contenido energético de 38 kilojulios por gramo (9 kilocalorías por gramo), las proteínas y los carbohidratos 17 kJ/g (4 kcal/g) . ^{[ 2 ]}  

El agua constituye una gran proporción de la masa total ingerida en una dieta normal, pero no aporta ningún valor nutricional. El etanol aporta calorías, pero no es un nutriente esencial. Si bien los macronutrientes y las calorías son conceptos diferentes, están interrelacionados. Mientras que los macronutrientes se refieren a los tres principales nutrientes que se necesitan (proteínas, carbohidratos y grasas), las calorías, por otro lado, se refieren al valor nutricional de la comida. ^{[ 3 ]}

• Nutritivo
• Nutriente esencial
• Lista de micronutrientes
• Lista de fitoquímicos en los alimentos