Laricitrina

La laricitrina es un flavonol O- metilado , un tipo de flavonoide. Se encuentra en la uva tinta (ausente en la uva blanca) ^{[ 1 ]} y en Vaccinium uliginosum (arándanos de pantano). ^{[ 2 ]} Es uno de los compuestos fenólicos presentes en el vino . ^{[ 3 ]}

Metabolismo

La laricitrina se forma a partir de la miricetina por la acción de la enzima miricetina O-metiltransferasa . ^{[ 4 ]} Posteriormente, la laricitrina 5'-O-metiltransferasa la metila en siringetina .

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