Kate Heyhoe

Katherine Evelyn Heyhoe (nacida el 9 de abril de 1955) es una editora y escritora gastronómica estadounidense . Es autora de numerosos libros de cocina gourmet .

Heyhoe es miembro de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios (IACP) desde 1994, año en que cofundó la Guía Gourmet electrónica, uno de los primeros sitios web dedicados a la comida y la cocina. En 1995 desarrolló sitios web de comida para America Online y en 1996 lanzó el sitio web The Global Gourmet, que se fusionó con The Global Gourmet en 1998. ^{[ 1 ]} Actualmente es editora ejecutiva de The Global Gourmet y escribe una columna mensual sobre temas culinarios. ^{[ 2 ]}

Heyhoe acuñó el término «huella culinaria» . La huella culinaria es un conjunto de recursos utilizados para cocinar los alimentos, incluyendo los ingredientes, la energía y el agua empleadas en su preparación, así como los residuos generados durante el proceso. ^{[ 3 ]}

Heyhoe está casada con Thomas Way, ^{[ 2 ] [ 4 ]} quien también es su socio comercial. Actualmente la pareja vive en Hill Country, cerca de Austin, Texas . ^{[ 5 ]}

• Cocina ecológica: Cómo reducir tu huella de carbono en la cocina según los nuevos principios ecológicos (Lifelong Books, Perseus Books Group , 2009)
• Comida de bar deliciosa para preparar en casa ( John Wiley & Sons , 2007)
• El libro de cocina para barbacoa de Stubbs ( John Wiley & Sons , 2007)
• Atlas mundial de la alimentación ( McGraw-Hill , 2006)
• Macho Nachos: 50 ingredientes, salsas y untables para aperitivos y comidas ligeras irresistibles (Clarkson Potter, 2003)
• Cosechando el sueño: La historia de superación personal de la bodega Sutter Home (con Stanley Hock, John Wiley & Sons , 2003)
• Un pollo en cada olla: Recetas internacionales para el ave más popular del mundo (Capital Books, 2003)
• Cocinar con niños para principiantes (IDG Books, 1999)

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