Julio

Julmust ( del sueco : jul "Navidad" y must del inglés: ' must ' "jugo de fruta aún no fermentado") es un refresco que se consume principalmente en Suecia alrededor de la Navidad . Durante la Pascua , el nombre es påskmust (de påsk , "Pascua"). Durante el resto del año, a veces se vende con el nombre must . El contenido es el mismo independientemente del nombre comercial, y la bebida está más estrechamente asociada con la Navidad. Se consumen 45 millones de litros de julmust durante diciembre, lo que representa alrededor del 50% del volumen total de refrescos en diciembre y el 75% de las ventas totales anuales de must. ^{[ 1 ]} Must fue creado por Harry Roberts y su padre Robert Roberts en 1910 como una alternativa sin alcohol a la cerveza .

El jarabe todavía lo elabora exclusivamente Roberts en Örebro . Se vende a diferentes fabricantes de refrescos, quienes luego elaboran el producto final a su manera. Esto significa que el mosto de distintas empresas no tiene el mismo sabor, aunque estén hechos con el mismo jarabe.

El mosto se elabora con agua carbonatada , azúcar , extracto de lúpulo , extracto de malta, especias, colorante caramelo , ácido cítrico y conservantes . Los extractos de lúpulo y malta le dan al mosto un sabor similar al de la cerveza de raíz, pero sin el sasafrás , o a las bebidas de malta británicas/caribeñas como Supermalt . Se puede añejar siempre que se almacene en una botella de vidrio. Algunas personas compran julmust en diciembre solo para almacenarlo un año antes de beberlo. ^{[ 2 ]} En 2013, surgió el rumor de que la UE prohibiría el julmust debido a una directiva que prohibía la venta de bebidas de malta que contuvieran colorante caramelo. ^{[ 3 ]} Sin embargo, el rumor resultó ser falso, ya que el julmust no es una bebida fermentada y, por lo tanto, no se ve afectado por la directiva. ^{[ 3 ]}

En Suecia, el julmust se vende más que la Coca-Cola durante la temporada navideña; de hecho, el consumo de Coca-Cola cae hasta un 50% durante las fiestas. ^{[ 4 ]} Esto se citó como una de las principales razones por las que The Coca-Cola Company rompió su contrato con la cervecera local Pripps y creó Coca-Cola Drycker Sverige AB en su lugar. ^{[ 1 ]} Coca-Cola Drycker Sverige AB produjo su propio julmust , con el nombre de The Coca-Cola Company ocupando solo un pequeño espacio en la etiqueta. Su julmust nunca se publicitó hasta 2004, cuando Coca-Cola comenzó a comercializar su julmust bajo la marca "Bjäre julmust", pero compraban el jarabe a Roberts AB. ^{[ 5 ]} Para 2007, el "Bjäre julmust" solo se vendía en los restaurantes McDonald's y había desaparecido por completo de la gama de productos de Coca-Cola para la Navidad de 2008, ^{[ 6 ]} para regresar para la Navidad de 2011.

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