IHOP

International House of Pancakes, LLC ^{[ 6 ]} (conocida como IHOP; EE. UU .: / ˈ aɪ . h ɒ p / EYE -hop ) es una cadena multinacional estadounidense de restaurantes de panqueques que se especializa en desayunos estadounidenses. Es propiedad de Dine Brands , una empresa formada después de la compra de Applebee's por parte de IHOP, con el 99 % de los restaurantes operados por franquiciados independientes .

Aunque IHOP se centra en el desayuno, también ofrece un menú de almuerzos y cenas. La compañía cuenta con 1841 establecimientos en América (Estados Unidos, Canadá, México, Panamá, Perú, Ecuador y Guatemala), Oriente Medio (Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Arabia Saudita y Qatar), Asia Meridional (India y Pakistán) y el Sudeste Asiático (Filipinas), incluyendo 161 que son propiedad de licenciatarios locales y 1680 que son franquiciados. ^{[ 2 ] [ 7 ]} Si bien muchos de sus establecimientos están abiertos las 24 horas del día, los 7 días de la semana, el horario mínimo de funcionamiento de la cadena es de 7:00  a. m. a 10:00  p. m. ^{[ 8 ] [ 9 ]}

Jerry Lapin, Al Lapin y Albert Kallis fundaron International House of Pancakes en el área de Los Ángeles, California, en 1958 con la ayuda de Sherwood Rosenberg y William Kaye. El primer restaurante abrió el 7 de julio de 1958 en 4301 W. Riverside Drive en Burbank, California . ^{[ 1 ]} La segunda y tercera sucursales en 8555 Vesper Avenue en Panorama City, California, y 3625 Stocker Avenue en Baldwin Hills, California, (un antiguo restaurante Brown Derby ) siguen abiertas. ^{[ 10 ] [ 11 ]}

El primer prototipo de diseño para el edificio IHOP era un edificio con techo a dos aguas de techo inclinado y un distintivo techo azul; el último local de este tipo que se construyó se completó en 1979. Si bien la mayoría de los locales IHOP ya no utilizan edificios con techo a dos aguas, todavía existen algunos en los Estados Unidos ^{[ 1 ].}

En 1973, el nombre de la cadena se acortó a "IHOP" con fines de marketing, ^{[ 12 ]} utilizando un canguro de dibujos animados en sus comerciales de la época, y desde entonces el nombre completo y el acrónimo han sido oficialmente intercambiables.

En 1976, International Industries pasó a llamarse IHOP, Inc., y se fundó IHOP Corporation como una nueva sociedad holding para IHOP, Love's Wood Pit Barbecue y Original House of Pies (que se vendió poco después). ^{[ 1 ]} En 1979, fue adquirida por Wienerwald Holding, los propietarios de las cadenas Wienerwald y Lum's . ^{[ 1 ]} Wienerwald se declaró en bancarrota bajo el Capítulo 11 en 1982 y vendió IHOP Corp en 1983 a SVIDO, que no había estado involucrado en el negocio de los restaurantes anteriormente.

El menú de desayuno se amplió posteriormente (especialmente en la década de 1980) para incluir platos típicos de almuerzo y cena que se encuentran en cadenas de restaurantes similares como Sambo's y Denny's . En 1976, al mismo tiempo que se reorganizaba, International Industries se convirtió en IHOP. ^{[ 1 ]} En diciembre de 2019, IHOP anunció planes para lanzar una cadena de restaurantes de desayuno de comida rápida informal llamada Flip'd. ^{[ 13 ]}

Aunque IHOP se centra en el desayuno, sirviendo panqueques, waffles , tostadas francesas y tortillas , también ofrece un menú de almuerzo y cena con opciones como sándwiches, hamburguesas y ensaladas. ^{[ 19 ]} Algunos locales de IHOP también cuentan con cafeterías, donde los clientes pueden pedir bebidas de espresso. ^{[ 20 ]}

La empresa cuenta con 1.841 ubicaciones en América, Oriente Medio, Asia Meridional y el Sudeste Asiático. ^{[ 2 ] [ 7 ]}

Los acuerdos de franquicia con MH Alshaya , una empresa internacional de franquicias de restaurantes, dieron como resultado un acuerdo para que Alshaya abriera hasta cuarenta locales de IHOP en Oriente Medio, a partir de 2012. A finales de 2018, los restaurantes IHOP operaban en seis países de Oriente Medio: Kuwait , Qatar , Bahréin , Emiratos Árabes Unidos , Arabia Saudita y Líbano . ^{[ 21 ]} En 2016, IHOP se expandió a Centroamérica, abriendo en Panamá, ^{[ 22 ]} y más tarde en 2019 a Sudamérica, abriendo tres locales en Ecuador ^{[ 23 ]} y uno en Perú . ^{[ 24 ]}

En junio de 2026, se anunció que IHOP abriría su primera ubicación en El Salvador, ubicada en la Plaza Santa Rosa (también conocida como Distrito Santa Rosa) en Santa Tecla, La Libertad. El anuncio lo hizo el alcalde de La Libertad Sur. El restaurante estará ubicado en la Avenida Diego de Holguín, cerca del cruce con Bulevar Sur y la autopista Los Chorros. ^{[ 25 ]}

La primera sucursal de IHOP Express abrió en 2011; son una versión de servicio rápido de la cadena que se ofrece en lugares como aeropuertos, ^{[ 26 ]} campus escolares, ^{[ 27 ]} patios de comidas militares ^{[ 28 ]} y centros de viaje. ^{[ 29 ]} La primera sucursal pública independiente del concepto abrió en el centro de San Diego en 2011. ^{[ 27 ]}

En 2019, IHOP anunció sus planes para abrir un restaurante de comida rápida informal, Flip'd by IHOP. Flip'd incluiría un menú con tazones de panqueques, hamburguesas y pollo frito. ^{[ 30 ]}

Un franquiciado abrió un restaurante híbrido Applebee's/IHOP en el centro de Detroit a mediados de 2018. ^{[ 31 ] [ 32 ]} En marzo de 2024, Dine Brands anunció que estaba explorando restaurantes de doble marca Applebee's-IHOP en un plazo de 12 a 24 meses, tras la exitosa introducción de prototipos en mercados internacionales. ^{[ 33 ] [ 34 ]}

En junio de 2015, IHOP presentó un logotipo actualizado, eliminando sus elementos decorativos y añadiendo una línea curva debajo de las letras "O" y "P" para que se asemejara a una carita sonriente . La compañía afirmó que el logotipo anterior se parecía demasiado a un ceño fruncido. ^{[ 35 ] [ 36 ]}

En junio de 2018, una campaña de marketing de IHOP anunció que cambiarían su nombre a "IHOb"; finalmente se reveló que era una campaña de marketing para sus hamburguesas, en un esfuerzo por abordar la percepción de que IHOP seguía estando orientado principalmente a la comida de desayuno. El anuncio de la campaña generó especulaciones en las redes sociales sobre la intención del cambio. ^{[ 37 ] [ 38 ] [ 39 ]} IHOP parodió la campaña al año siguiente para promocionar una nueva hamburguesa que incluye un panqueque como ingrediente, declarando en tono de broma que se referirían a sus hamburguesas como "panqueques" porque la gente quería que IHOP "se limitara a los panqueques". ^{[ 40 ] [ 41 ]}

En noviembre de 2025, la dirección de IHOP reveló a los franquiciados sus planes para ofrecer la promoción "Niños comen gratis" en diciembre. Esto provocó una fuerte reacción entre los franquiciados, debido a que no fueron consultados previamente, no existía la opción de no participar y les generaba costos adicionales. Los franquiciados expresaron su preocupación por no recibir una compensación justa y consideraron que la promoción no era una decisión de marketing, sino una decisión de la dirección. ^{[ 42 ]}

A principios de septiembre de 2010, IHOP presentó una demanda ante el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos en Los Ángeles contra International House of Prayer y otros seis demandados, alegando dilución e infracción de marca registrada. ^{[ 43 ] [ 44 ]} La demanda fue desestimada el 21 de diciembre de 2010, y la disputa se resolvió extrajudicialmente. ^{[ 45 ]}

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